КАКВО Е КАРАМФИЛ?
Сушените цветни пъпки на карамфилчето са здравословно допълнение към ястията, тъй като съдържат съединението евгенол, което има противовъзпалителни и антимикробни свойства. Една от най-популярните подправки в света със сигурност е карамфилът. Това е изсушено цвете от дървото със същото име, което произхожда от Молукските острови, известни още като Островите на подправките. Въпреки че се използват основно през зимните месеци, карамфилът е много полезен за прием през цялата година.
Карамфилът действа като антимикробен агент, убивайки вредни паразити и бактерии в храносмилателния тракт. Основната съставка на карамфила е евгенолът, чиято основна характеристика е противовъзпалителният му ефект. Карамфилът съдържа минерали калций, желязо, магнезий, фосфор, цинк, мед, манган и селен и е богат на витамини C, B6, E, K, фолиева киселина, тиамин, рибофлавин и ниацин.
Почти няма човек, който да не е опитвал карамфил в топли зимни напитки или домашни десерти, като джинджифилови сладки. Карамфилово растение, известно още с латинското име Syzygium aromaticum или clavus, което означава пирон, на което прилича по форма. Плодът на карамфилката е цветен пъпък от карамфила, дълъг между 12 и 16 мм. Има топъл аромат, много остър и ароматен, а вкусът му е сладко-кисел и много силен. Затова карамфилът е една от най-известните подправки в света днес.
Пъпките на карамфилчето са богати на бета каротин, който им придава кафяв цвят, а той е мощен антиоксидант и провитамин. Тези пигменти се превръщат във витамин А, който поддържа здравето на очите. Освен че е богата на антиоксиданти, карамфилът има и силен противовъзпалителен ефект благодарение на съединението евгенол, наричано още карамфилово масло. Това е мазно съединение с бледожълт цвят, което действа като обезболяващо, като влияе на сигналите, които мястото на възпаление изпраща към мозъка.
Евгенолът отдавна се използва в стоматологията като лек анестетик и все още се използва днес в пасти за зъби за облекчаване на възпалените венци. Първа помощ при зъбобол и лош дъх. Карамфилът се използва от древни времена за премахване на неприятния дъх. Установено е, че има аналгетични свойства и е особено ефективен при зъбобол. В някои страни зъболекарите използват неговото масло за дезинфекция на зъбите преди операция, поради силния му антибактериален ефект.
ЗДРАВОСЛОВНИ ПОЛЗИ ОТ КАРАМФИЛА
Можете да поставите цялата скилидка върху венците, възможно най-близо до болезнената зона, зъба, който е проблемен. Дръж го там. Тънката кожна мембрана на венците лесно абсорбира мазнина от нея и осигурява незабавно облекчение, което скоро ще забележите.
Той също така има противогъбични и антибактериални ефекти и е доказано успешен при лечението на гъбични инфекции. Карамфилово масло също е доказано, че има положителен ефект върху оралното здраве, тъй като убива бактерии, свързани с венечни заболявания. Нови изследвания показват, че карамфилът също играе роля в защитата на стомаха. Когато се консумира в по-големи количества, той помага за образуването на по-гъста слуз, която защитава стените на стомаха и така намалява риска от язви. Карамфилът съдържа и значителни количества манган, който помага за поддържане на правилната функция на ензимите и хормоните в тялото и при оздравяването на костите. Той може да действа и като антиоксидант, тъй като предпазва клетките от свободни радикали.
В подходящи дози той също така облекчава прекомерното подуване и спазми. Освен всичко изброено, карамфилът е и добре познат естествен афродизиак. Използвайте го в чай и други напитки, ежедневно, в малки дози, за да имате благоприятен ефект върху храносмилането и да укрепите имунитета си. Карамфилът е един от най-мощните естествени разтворители на кръвни съсиреци. Има и доказателства, че определени съединения в карамфила действат като антихистамини. Последни изследвания потвърдиха силната му активност срещу други видове рак – простата, бели дробове, гърло и кожа.