Сафлорът (Carthamus tinctorius L.) е едногодишно тревисто растение от семейство Asteraceae. Първият запазен следа е открит върху образци от плат от египетски гробници, така че е очевидно, че е започнал да се култивира преди няколко хиляди години. Цветът на цветовете идва от вещества, наречени бензохинони, а основното химично съединение се нарича картамин. За разлика от много други естествени багрила, базирани на антоцианинови съединения, като цветовете на цветята на малу, гроздови плодове и цвекло, картаминът е изключително стабилно съединение, което не избледнява. Всеки път, когато растение бъде намерено в гробницата на египетския цар Тутанкамон, то придобива аура с по-голямо значение. Сафлорът е използван от древните египтяни за боядисване на дрехи, но не знаем дали са могли да мечтаят, че такова “банално” растение ще се отглежда толкова много извън тяхната страна. От козметика и хранене, а дори и средства за отслабване, сафлорът се превърна в истинска звезда в много индустрии.
ХАБИТАТ: Сафлорът е средиземноморско растение, родом от Египет. Това е ксерофилна култура (сухо местообитания), която се отглежда основно в сухите и полусухите райони на Азия, Австралия, Америка и Европа (Средиземноморие). През 16-ти век тя е прехвърлена в Англия, а оттам се разпространява и в други райони. В зависимост от екологичните условия и сорта, растителността на сафлора продължава 110 – 140 дни. Най-големите производители на сафлор са Казахстан, Русия и Мексико. В Европейския съюз сафлорът се отглежда в Испания и Унгария.
ЛЕЧЕБНИ СВОЙСТВА: Сафлорът има положителен ефект върху здравето, а маслото му е особено лечебно. Линоленовите и линоленовите мастни киселини, присъстващи в сафлоровото масло, могат да помогнат за намаляване на концентрацията на лош холестерол в кръвта, да понижат кръвното налягане, да предотвратят “втвърдяване” на стените на кръвоносните съдове, диабет, хронични сърдечни заболявания, настинки, респираторни заболявания, стимулация на растежа на косата, храносмилателни проблеми. Той има мощни противовъзпалителни свойства, подпомага здравето на черния дроб и предотвратява диабета. Изследванията показват, че това растение може да помогне на жените с болезнена менструация. Сафлорът се използва като подправка, тоест като заместител на скъпия шафранов цвят. Олеиновият тип сафлорово масло, благодарение на своята термостабилност, се използва за готвене и пържене. Освен това олиото може да се използва и за овкусяване на салати и други ястия. Вкусът му е подобен на слънчогледово масло.
Можем да използваме това масло и като помощно средство за отслабване. Освен това е естествен лубрикант, което означава, че предотвратява излишното изсушаване на кожата и я поддържа мека и хидратирана. Това масло поддържа кожата на влагата, подобрява еластичността и предотвратява образуването на бръчки. Използва се за предотвратяване на акне, псориазис, екзема, дерматит и дори помага при подагра и болки в ставите. Сафлоровото масло има лечебни съставки, които поддържат косата блестяща и здрава. Това е особено вярно за омега мастните киселини, които благоприятстват сухия скалп и разцепената коса.
Чаят от сафлор: Чаят от сафлор най-често се прави от цветя. Има силен вкус, но е полезен за подобряване на кръвообращението, отпускане на болезнени мускули, предотвратяване на сърдечни заболявания, депресия, възпалителни заболявания като артрит или подагра. В магазин за здравословни храни купете сафлоров чай от OSD. Доведете 200 мл вода до кипене. Изключете котлона и добавете 1-2 малки лъжици сафлоров чай. Изчакайте 5-7 минути. Сега прецедете чая и след 10 минути добавете малко лимонов сок и една малка лъжичка мед… Пий по 1 чаша на ден 15 дни подред…