Ускорява ли ябълковият оцет отслабването?

Ябълковият оцет не съдържа много хранителни вещества. Приемът на тоник преди хранене помага при диабета, стимулира храносмилането, контролира апетита и подпомага отслабването. Ябълковият оцет понижава гликемичния индекс на храните, подобрява чувствителността към инсулин и позволява контрола на диабет тип 2. Оцетната киселина в ябълковия оцет предотвратява отделянето на солна киселина от стомаха. Това улеснява храносмилането на храната без рефлукс, подуване и газове, а в същото време лекува запек и диария.

КАК СЕ ПРАВИ ЯБЪЛКОВИЯТ ОЦЕТ?

Първо, ябълките се нарязват или смачкват и се комбинират с мая, за да се превърне захарта в алкохол. Второ, бактериите се добавят, за да ферментират алкохол до оцетна киселина. Производството на традиционен ябълков оцет отнема около месец, въпреки че някои производители значително ускоряват процеса, така че да отнема само един ден. Оцетната киселина е основният активен компонент на ябълковия оцет. Известна още като етанова киселина, това е органично съединение с кисел вкус и силна миризма. Терминът оцет произлиза от acetum, латинската дума за оцет. Около 5-6% от ябълковия оцет съдържа оцетна киселина. Съдържа вода и количества други следови киселини, като ябълчена киселина. Една супена лъжица (15 ml) ябълков оцет съдържа около три калории и е почти без въглехидрати.

ПОДПОМАГА ЛИ ЯБЪЛКОВИЯТ ОЦЕТ ОТСЛАБВАНЕ?

Ябълковият оцет използва няколко физиологични механизма, които подпомагат здравословното отслабване:

1. Ябълковият оцет (ACV) действа като потискащ апетита

Едно изследване, което емпирично доказа това, беше публикувано през 2005 г. в European Journal of Clinical Nutrition. Участниците, които са яли хляб с оцет, са се чувствали значително по-сити от своите колеги, които са ядели само хляб. Колкото повече оцетна киселина (основната съставка в оцета), толкова повече оцетна киселина (основната съставка в оцета) в тялото, толкова по-сити се чувстваха.

2. Ябълковият оцет (ACV) контролира нивата на кръвната захар, за да помогне за потискане на апетита

Ябълковият оцет предотвратява неконтролируеми скокове и капки от захар, които ви карат да искате да хапнете между храненията. Когато кръвната ви захар е стабилна, е много по-лесно да се придържате към диетата си и да ядете само когато тялото ви има нужда. Споменатото по-рано проучване също измерваше нивата на кръвната захар в групата, хранена с оцет, и в контролната група. Участниците, които са получили оцет в кръвта, са имали по-ниски нива на кръвната захар след хранене. Освен това, тези, които консумираха по-висока доза оцет, се възползваха от ефекта дори 90 минути след хранене.

3. Ябълковият оцет (ACV) предотвратява натрупването на мазнини

Ябълковият оцет стимулира метаболизма ви и ускорява изгарянето на мазнини. Съдържа много органични киселини и ензими, които ускоряват метаболизма и увеличават скоростта на изгаряне на телесни мазнини. Няма много човешки изследвания, които подкрепят това обяснение. Японско изследване , публикувано през 2009 г., разглежда ефектите на оцетната киселина върху плъхове, хранени с диета, богата на мазнини. Ученият заключи, че консумацията на оцетна киселина (която се намира в яблочния оцт) потиска натрупването на мазнини. Оцетният оцет също може да помогне да намалите холестерола.

4. Ябълковият оцет (ACV) влияе върху секрецията на инсулин, за да намали натрупването на мазнини

Инсулинът влияе на натрупването на мазнини. Този хормон е тясно свързан с нивата на кръвната захар и секрецията му се нарушава при хора, страдащи от диабет тип 2. Учените предполагат , че оцет може да действа по подобен начин на някои лекарства за диабет и да има потенциал за контрол на диабета.

5. Ябълковият оцет (ACV) може да помогне за детоксикация и храносмилане

Важно е тялото ви да се отърве от токсините. Има доказателства , че приемът на оцет може да помогне при гастроезофагеален рефлукс, синдром на раздразненото черво и хипохлорхидрия (ниска стомашна киселина).

ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ ОТНОСНО ЗДРАВОСЛОВНИТЕ ПОЛЗИ ОТ ЯБЪЛКОВИЯ ОЦЕТ, ГЛЕДАЙТЕ ВИДЕОТО…