Σήμερα θα μάθετε λίγα περισσότερα για ένα από τα πιο θαυματουργά φυτά για την εξάλειψη όλων των δερματικών παθήσεων.
ΚΑΛΈΝΤΟΥΛΑ (CALENDULA OFFICINALIS)
Η καλέντουλα (Calendula officinalis) είναι φυτό του γένους Calendula, της οικογένειας Asteraceae. Το φυτό αναπτύσσεται φυσικά στη Δυτική Ευρώπη, τη Νοτιοανατολική Ασία και τη Μεσόγειο. Είναι ένα κοινό φυτό στους κήπους των σπιτιών σε όλο τον κόσμο. Η καλέντουλα είναι ένα φυτό που εκπέμπει ομορφιά και έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα που θυμίζει τον ήλιο. Ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, μέχρι τους πρώτους παγετούς.
Εάν ο χειμώνας είναι ήπιος, η καλέντουλα μπορεί να είναι το τελευταίο φυτό που ανθίζει στον κήπο και επίσης το πρώτο που ανθίζει την άνοιξη. Τα έντονα κίτρινα έως βαθιά πορτοκαλί άνθη αναδίδουν ένα ελαφρύ άρωμα μελιού και είναι βρώσιμα, με λίγα μπαχαρικά και πικρία στον ουρανίσκο. Τα πέταλα χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες ή ως προσθήκη σε πιάτα.
Σήμερα, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσαγιού, ελαίων, βαμμάτων, αλοιφών… Η καλέντουλα περιέχει επίσης λουτεΐνη και β-καροτένιο, τα οποία απορροφώνται από τον οργανισμό και μετατρέπονται σε βιταμίνη Α. Έχει επίσης λιπαρά οξέα, με τα δύο κυρίαρχα λιπαρά οξέα να είναι το καλενδικό και το λινολεϊκό οξύ. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ιατρικά τουλάχιστον από τον 12ο αιώνα. Οι Ρωμαίοι το ονόμασαν αρχικά κατιφέ, οι οποίοι συνειδητοποίησαν ότι το φυτό ανθίζει την πρώτη μέρα κάθε μήνα (telenda). Ήταν σύμβολο καλής τύχης στους ρωμαϊκούς κήπους,και παρείχε επίσης συνεχή παροχή λουλουδιών και λεπτών φύλλων – γι’ αυτό χρησιμοποιήθηκε τακτικά για μαγείρεμα και ιατρική.