Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε όταν έχετε ουρική αρθρίτιδα;
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια επώδυνη μορφή αρθρίτιδας που εμφανίζεται όταν το σώμα έχει πάρα πολύ ουρικό οξύ, το οποίο σχηματίζει κρυστάλλους που συσσωρεύονται μέσα και γύρω από την άρθρωση.
Το σώμα διασπά μια χημική ουσία που ονομάζεται πουρίνη για να δημιουργήσει ουρικό οξύ. Η πουρίνη είναι κάτι που το σώμα σας παράγει φυσικά και βρίσκεται επίσης σε ορισμένα τρόφιμα. Τα ούρα είναι ο τρόπος του σώματος να απαλλαγεί από το ουρικό οξύ. Περίπου οι μισοί από τους ανθρώπους που παθαίνουν ουρική αρθρίτιδα την παθαίνουν στα δάχτυλα των ποδιών τους. Άλλοι άνθρωποι το παίρνουν στα δάχτυλα, τους καρπούς, τα γόνατα και τις φτέρνες τους. Οι κρύσταλλοι ουρικού οξέος μπορούν να σχηματιστούν στις αρθρώσεις όταν η ποσότητα του ουρικού οξέος είναι υψηλή. Αυτή η διαδικασία προκαλεί πόνο, πρήξιμο και φλεγμονή. Μια δίαιτα που βοηθά στην ουρική αρθρίτιδα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας ουρικού οξέος στο αίμα. Αυτό που τρώτε δεν θα θεραπεύσει την ουρική αρθρίτιδα. Αλλά μπορεί να μειώσει την πιθανότητα να εμφανίσετε ξανά κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας και να επιβραδύνει τη βλάβη των αρθρώσεων.
Ποια είδη τροφών μπορούν να προκαλέσουν ουρική αρθρίτιδα;
Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, η κατανάλωση ορισμένων τροφών που αυξάνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος μπορεί να προκαλέσει κρίση. Μια ουσία που βρίσκεται συνήθως στα τρόφιμα και μπορεί να αποτελέσει έναυσμα είναι οι πουρίνες. Το ουρικό οξύ είναι ένα απόβλητο προϊόν που παράγει το σώμα σας όταν διασπά τις πουρίνες. Οι άνθρωποι που είναι υγιείς δεν χρειάζεται να ανησυχούν γι’ αυτό, επειδή το σώμα τους απαλλάσσεται καλά από την περίσσεια ουρικού οξέος. Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα, από την άλλη πλευρά, δεν μπορούν να απαλλαγούν σωστά από την περίσσεια ουρικού οξέος. Επειδή οι πουρίνες βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα, μπορούν να προκαλέσουν συσσώρευση ουρικού οξέος και να προκαλέσουν κρίση ουρικής αρθρίτιδας.
ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΝΑ ΦΆΤΕ ΑΥΤΌ:
- Σάρκα, όργανα και αδένες. Μείνετε μακριά από κρέατα όπως το συκώτι και τα νεφρά γιατί είναι πλούσια σε πουρίνη και αυξάνουν την ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα. Κρέας από άγρια ζώα, όπως φασιανούς, μοσχαρίσιο κρέας και ελάφια.
- Κρέας. Μειώστε την ποσότητα βοείου κρέατος, αρνιού και χοιρινού κρέατος που τρώτε.
- Ψάρια και οστρακοειδή. Τα ψάρια και τα θαλασσινά όπως ο γαύρος, τα οστρακοειδή, οι σαρδέλες και ο τόνος έχουν περισσότερες πουρίνες από άλλα ψάρια και θαλασσινά. Ωστόσο, η κατανάλωση ψαριών μπορεί να είναι καλύτερη για την υγεία σας συνολικά από τους κινδύνους για τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Ψάρια όπως σκουμπρί, ρέγγα, πέστροφα, τόνος, σαρδέλες, γαύρος και άλλα
- Αλκοόλ. Η μπύρα και τα αποσταγμένα ποτά μπορούν να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας και επαναλαμβανόμενων κρίσεων. Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, μην πίνετε αλκοόλ …
- Ποτά και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Μειώστε ή μείνετε μακριά από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως γλυκά, αρτοσκευάσματα και ζαχαρούχα γεύματα. Περιορίστε πόσο φυσικά γλυκό χυμό φρούτων πίνετε. Επίσης, θα πρέπει να μείνετε μακριά από επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως το λευκό ψωμί, τα κέικ και τα μπισκότα. Δεν έχουν πολλές πουρίνες ή σάκχαρα, αλλά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.