BLACK FRIDAY - επιπλέον 20% με CRNIH20 κουπονιού - ΧΡΗΣΗ ΜΕΧΡΙ 09.12.
Πώς να φτιάξετε ψωμί ολικής αλέσεως;
Το ψωμί ολικής αλέσεως, με την πλούσια υφή και τη γεύση ξηρών καρπών, γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής επιλογή στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Σε αντίθεση με το λευκό ψωμί, το οποίο παρασκευάζεται από επεξεργασμένο σιτάρι, το ψωμί ολικής αλέσεως χρησιμοποιεί τον κόκκο ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένων των μικροβίων και των φλοιών. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ψωμί πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, το οποίο προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Το ψωμί ολικής αλέσεως προσφέρει πληθώρα βιταμινών και μετάλλων, όπως:
Σύμπλεγμα βιταμινών Β: Σημαντικό για τον ενεργειακό μεταβολισμό, την υγεία του νευρικού συστήματος και τη γνωστική λειτουργία.
Βιταμίνη Ε: Ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες και βοηθά στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
Μαγνήσιο: Ένα σημαντικό μέταλλο για την υγεία των οστών, των μυών και του νευρικού συστήματος.
Σίδηρος: Απαραίτητο για τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα και την πρόληψη της αναιμίας.
Ψευδάργυρος: Σημαντικό για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και την επούλωση πληγών.
Ίνες: Βελτιώνουν την πέψη, βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και δίνουν αίσθημα κορεσμού.
Οφέλη για την υγεία:
Η απόλαυση ψωμιού ολικής αλέσεως μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως:
Μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων: Οι φυτικές ίνες στο ψωμί ολικής αλέσεως βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Ελεγχος βάρους: Οι φυτικές ίνες στο ψωμί ολικής αλέσεως παρέχουν ένα αίσθημα πληρότητας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης και στην πρόληψη της υπερκατανάλωσης τροφής.
Βελτίωση της πέψης: Οι φυτικές ίνες στο ψωμί ολικής αλέσεως ρυθμίζουν την πέψη, προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και βοηθούν στην υγεία του εντέρου.
Μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2: Οι φυτικές ίνες στο ψωμί ολικής αλέσεως βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Υγεία της καρδιάς: Τα δημητριακά ολικής αλέσεως στο ψωμί ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδιά από βλάβες.
Τι πρέπει να γνωρίζετε;
Όταν αγοράζετε ψωμί ολικής αλέσεως, είναι σημαντικό να επιλέγετε ψωμί που παρασκευάζεται από 100% δημητριακά ολικής αλέσεως. Ελέγξτε την ετικέτα των συστατικών για να βεβαιωθείτε ότι το σιτάρι είναι το πρώτο τρόφιμο που αναφέρεται. Αναζητήστε επίσης ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες – τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φέτα. Το ψωμί ολικής αλέσεως μπορείτε να το απολαύσετε με πολλούς τρόπους. Μπορείτε να το φάτε μόνο του, με σάντουιτς, με σούπες ή σαλάτες…
-Δείτε τη συνταγή για ψωμί ολικής αλέσεως στο βίντεο…
Μοιράσου με φίλους: