Έλλειψη σιδήρου : συμπτώματα που δεν πρέπει να αγνοήσετε

Τι είναι η έλλειψη σιδήρου;

Η έλλειψη σιδήρου συνδέεται συχνότερα με την ανάπτυξη αναιμίας, μια κατάσταση κατά την οποία παράγεται ανεπάρκεια υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ο σίδηρος βοηθά στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και παίζει ρόλο στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και ερυθρών αιμοσφαιρίων, βοηθώντας στην πρόληψη της εμφάνισης αναιμίας.

Anemija zbog nedostatka željeza je uobičajeno stanje koje se lako liječi ako nemate dovoljno željeza u tijelu. Niske razine željeza obično su posljedica gubitka krvi, loše prehrane ili nemogućnosti apsorpcije dovoljno željeza iz hrane. 

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης, ενός τύπου πρωτεΐνης που βρίσκεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια και παίζει το ρόλο της μεταφοράς οξυγόνου από τους πνεύμονες και της μεταφοράς του μέσω του σώματος στα κύτταρα. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να σημαίνει ότι δεν μπορείτε να παράγετε αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια για να μεταφέρετε οξυγόνο – επομένως, το σώμα σας αγωνίζεται να μεταφέρει οξυγόνο στον εγκέφαλο, τους ιστούς, τους μύες και τα κύτταρα, κάνοντάς σας να αισθάνεστε εξαντλημένοι και αδύναμοι.

Εκτός από την πρόληψη της αναιμίας, ο σίδηρος είναι ένα θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για τη διατήρηση της συνολικής ευεξίας, της ενέργειας και ενός υγιούς μεταβολισμού, καθώς βοηθά στην υποστήριξη της συνολικής κυτταρικής υγείας και εμπλέκεται σε πολλές λειτουργίες ενζύμων. Ο σίδηρος παίζει ρόλο σε πολλές ενζυματικές αντιδράσεις που βοηθούν το σώμα μας να αφομοιώσει τα τρόφιμα και να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά. Αυτές οι αντιδράσεις εξισορροπούν επίσης τα επίπεδα ορμονών και υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, της καρδιάς, του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και του μεταβολισμού. (Τα περισσότερα από τα 3-4 γραμμάρια στοιχειακού σιδήρου που υπάρχουν στο σώμα μας έχουν τη μορφή αιμοσφαιρίνης. Ο υπόλοιπος σίδηρος αποθηκεύεται στο ήπαρ, τον σπλήνα και τον μυελό των οστών ή βρίσκεται στη μυοσφαιρίνη του μυϊκού μας ιστού.
Συμπτώματα

Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει στις ακόλουθες καταστάσεις και συμπτώματα:

Anemija
Kronični umor ili niska energija
Blijeda ili žuta koža
Kratkoća daha
Abnormalni otkucaji srca
Znakovi hormonske neravnoteže
Problemi s vježbanjem
Slabost mišića
Promjene u apetitu
Problemi s dobrim spavanjem
Promjene u težini
Kašalj
Poteškoće s koncentracijom, učenjem, pamćenjem stvari
Rane na ustima ili jeziku
Promjene raspoloženja
Vrtoglavica
Čudna žudnja za jelom stvari koje nisu hrana, poput prljavštine, leda ili gline
Osjećaj trnaca ili puzanja u nogama
Oticanje ili bolnost jezika
Hladne ruke i stopala
Brzi ili nepravilni otkucaji srca
Krhki nokti
Glavobolje
Slaba koncentracija
Oslabljen imunološki sustav
Propuštanje crijeva ili IBS

Τα άτομα με υψηλότερο κίνδυνο σιδηροπενικής αναιμίας περιλαμβάνουν:

Žene u reproduktivnoj dobi, osobito žene s obilnim menstrualnim krvarenjem
Trudna žena
Osobe s lošom prehranom
Ljudi koji često daju krv
Dojenčad i djeca, osobito ona prerano rođena ili koja doživljavaju nagli rast
Pacijenti s rakom
Osobe sa zatajenjem srca
Ljudi koji imaju gastrointestinalne poremećaje ili su imali gastrointestinalne operacije
Vegetarijanci koji meso ne zamjenjuju drugom hranom bogatom željezom

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο είναι ιδιαίτερα σημαντική για τις προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έχουν υψηλότερες ανάγκες σε σίδηρο από τους άνδρες λόγω μηνιαίας απώλειας αίματος. Εάν έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνετε άφθονη βιταμίνη C στη διατροφή σας, επειδή αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου. Το συνιστώμενο συμπλήρωμα διατροφής (RDA) για σίδηρο είναι οκτώ χιλιοστόγραμμα την ημέρα για άνδρες και γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας, ενώ οι προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες χρειάζονται 18 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Το RDA για τους χορτοφάγους είναι 1,8 φορές υψηλότερο από εκείνους που τρώνε κρέας λόγω του γεγονότος ότι ο αιμικός σίδηρος στο κρέας είναι πιο βιοδιαθέσιμος από τον μη αιμικό σίδηρο από φυτικές τροφές. Επίσης, το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά αυξάνουν την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου.
Παράγοντες κινδύνου

Υπάρχουν παράγοντες που σας θέτουν επίσης σε υψηλότερο κίνδυνο έλλειψης σιδήρου. Οι πιο συνηθισμένοι λόγοι έλλειψης σιδήρου είναι:

Ako slijedite vegetarijansku ili vegansku prehranu (koja ne uključuje životinjske izvore proteina koji su prirodno bogati željezom)
Ako puno vježbate (što ponekad može oštetiti crvena krvna zrnca)
Ako ste trudni ili dojite
Ako ste ikada imali zatajenje bubrega
Ako ste podvrgnuti ili ste bili podvrgnuti tretmanu dijalizom, koji može ukloniti željezo iz tijela
Ako ste u prošlosti imali čireve
Ako imate poznate gastrointestinalne poremećaje koji mogu ograničiti vašu sposobnost apsorpcije nu trijenata, kao što su celijakija, Crohnova bolest ili ulcerozni kolitis
Ako uzimate veliku količinu antacida, jer oni sadrže kalcij koji može spriječiti apsorpciju željeza
Ako ste nedavno imali operaciju ili ste izgubili krv iz bilo kojeg razloga, poput darivanja krvi
Dob i spol (vidi dolje)

Η ποσότητα σιδήρου που χρειάζεται κάποιος την ημέρα για την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Οι γυναίκες χρειάζονται περισσότερο σίδηρο από τους άνδρες επειδή χάνουν μια ορισμένη ποσότητα σιδήρου κάθε μήνα κατά τη διάρκεια ενός κανονικού εμμηνορροϊκού κύκλου.

Ξεκινώντας από την εφηβεία, όταν μια γυναίκα αρχίζει να έχει έμμηνο κύκλο, οι ημερήσιες ανάγκες της σε σίδηρο αυξάνονται, αλλά στη συνέχεια τα επίπεδα θα μειωθούν ξανά καθώς η γυναίκα φτάνει στην εμμηνόπαυση. Οι γυναίκες μεταξύ 19 και 50 ετών πρέπει να λαμβάνουν τον περισσότερο σίδηρο από οποιαδήποτε ομάδα – περίπου 18 χιλιοστόγραμμα σιδήρου κάθε μέρα.

Ωστόσο, οι άνδρες της ίδιας ηλικίας μπορούν να ξεφύγουν με πολύ λιγότερα και θα εξακολουθούν να διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο έλλειψης σιδήρου. Οι άνδρες χρειάζονται μόνο περίπου 8 χιλιοστόγραμμα σιδήρου την ημέρα.

Συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις:

Djeca od 1 do 3 godine: 7 miligrama
Djeca od 4 do 8 godina: 10 miligrama
Djeca od 9 do 13 godina: 8 miligrama
Žene od 14 do 18 godina: 15 miligrama
Muškarci od 14 do 18 godina: 11 miligrama
Žene u dobi od 19 do 50 godina: 18 miligrama
Trudnice i dojilje: 27 miligrama
Muškarci od 19+: 8 miligrama
Žene u dobi od 51+: 8 miligrama

Όπως θα παρατηρήσετε, τα μικρά παιδιά χρειάζονται περισσότερο σίδηρο από τα παιδιά, επειδή ο σίδηρος υποστηρίζει τη διαδικασία ανάπτυξης και γνωστικής ανάπτυξης. Μπορεί να είναι δύσκολο για τα μικρά παιδιά να πάρουν αρκετό σίδηρο μόνο από τη διατροφή τους, ειδικά αν είναι «επιλεκτικοί» – έτσι μια εξέταση αίματος κατά τη διάρκεια του ετήσιου ελέγχου του παιδιού σας μπορεί να εντοπίσει την έλλειψη σιδήρου πριν γίνει μεγαλύτερο πρόβλημα. Πιστεύεται ότι το μητρικό γάλα περιέχει σίδηρο υψηλής βιοδιαθεσιμότητας, αλλά σε ποσότητες που δεν επαρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες των βρεφών άνω των 4-6 μηνών. Είναι καλύτερο για τα μωρά να αρχίσουν να τρώνε στερεές τροφές που είναι φυσικά πλούσιες σε βιοδιαθέσιμο σίδηρο ή να τρώνε τροφές ή φόρμουλα εμπλουτισμένες με σίδηρο το συντομότερο δυνατό. Οι γυναίκες που είναι έγκυες μπορεί να χρειάζονται περισσότερο σίδηρο από τον γενικό πληθυσμό, επομένως συνιστάται να λαμβάνουν σίδηρο ως μέρος ενός προγεννητικού συμπλέγματος βιταμινών. Ωστόσο, αυτή η συσχέτιση δεν είναι πολύ σαφής. Εκτός εάν μια γυναίκα έχει ήδη σιδηροπενική αναιμία, η λήψη επιπλέον σιδήρου σε μορφή συμπληρώματος δεν φαίνεται να έχει μακροπρόθεσμη επίδραση στην έκβαση του τοκετού. Τέλος, όποιος έχει χάσει αίμα λόγω πρόσφατης χειρουργικής επέμβασης μπορεί να θέλει να συμπληρώσει σίδηρο για να αποτρέψει σημάδια έλλειψης σιδήρου.