Το μηλόξυδο επιταχύνει την απώλεια βάρους;

Το μηλόξυδο δεν περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Η λήψη ενός τονωτικού πριν από το γεύμα βοηθά στον διαβήτη, διεγείρει την πέψη, ελέγχει την όρεξη και προάγει την απώλεια βάρους. Το μηλόξυδο μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφίμων, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και επιτρέπει τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2. Το οξικό οξύ στο μηλόξυδο εμποδίζει την απομάκρυνση του υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι. Αυτό κάνει τα τρόφιμα πιο εύπεπτα χωρίς παλινδρόμηση, φούσκωμα και αέρια και ταυτόχρονα αντιμετωπίζει τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια.

ΠΏΣ ΦΤΙΆΧΝΕΤΑΙ ΤΟ ΜΗΛΌΞΥΔΟ;

Αρχικά, τα μήλα κόβονται ή θρυμματίζονται και συνδυάζονται με μαγιά για να μετατρέψουν τη ζάχαρη τους σε αλκοόλ. Δεύτερον, προστίθενται βακτήρια για τη ζύμωση αλκοόλης σε οξικό οξύ. Η παραδοσιακή παραγωγή μηλόξυδου διαρκεί περίπου ένα μήνα, αν και ορισμένοι κατασκευαστές επιταχύνουν δραστικά τη διαδικασία έτσι ώστε να διαρκεί μόνο μία ημέρα. Το οξικό οξύ είναι το κύριο δραστικό συστατικό του μηλόξυδου. Γνωστό και ως αιθανοϊκό οξύ, είναι μια οργανική ένωση με ξινή γεύση και έντονη οσμή. Ο όρος ξύδι προέρχεται από το acetum, τη λατινική λέξη για το ξύδι. Περίπου το 5-6% του μηλόξυδου αποτελείται από οξικό οξύ. Περιέχει νερό και ποσότητες άλλων ιχνοοξέων, όπως μηλικό οξύ. Μια κουταλιά της σούπας (15 ml) μηλόξυδο περιέχει περίπου τρεις θερμίδες και είναι σχεδόν χωρίς υδατάνθρακες.

ΤΟ ΜΗΛΌΞΥΔΟ ΠΡΟΆΓΕΙ ΤΗΝ ΑΠΏΛΕΙΑ ΒΆΡΟΥΣ;

Το μηλόξυδο χρησιμοποιεί διάφορους φυσιολογικούς μηχανισμούς που υποστηρίζουν την υγιή απώλεια βάρους:

1. Το μηλόξυδο (ACV) δρα ως κατασταλτικό της όρεξης

Μια μελέτη που το απέδειξε εμπειρικά ήταν μια μελέτη του 2005 που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Clinical Nutrition. Τα άτομα που έτρωγαν ψωμί με ξύδι ένιωθαν σημαντικά πιο χορτάτοι από τους ομολόγους τους που έτρωγαν μόνο ψωμί. Όσο περισσότερο οξικό οξύ (το κύριο συστατικό του ξιδιού) τόσο περισσότερο οξικό οξύ (το κύριο συστατικό του ξιδιού) στο σώμα, τόσο πιο χορτάτοι ένιωθαν.

2. Το μηλόξυδο (ACV) ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για να βοηθήσει στην καταστολή της όρεξης

Το μηλόξυδο αποτρέπει τις ανεξέλεγκτες αιχμές και σταγόνες ζάχαρης που σας κάνουν να θέλετε να τσιμπολογήσετε μεταξύ των γευμάτων. Όταν το σάκχαρό σας είναι σταθερό, είναι πολύ πιο εύκολο να τηρείτε τη διατροφή σας και να τρώτε μόνο όταν το χρειάζεται το σώμα σας. Η προαναφερθείσα μελέτη μέτρησε επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στην ομάδα που τρέφονταν με ξύδι και στην ομάδα ελέγχου. Οι συμμετέχοντες που έλαβαν ACV είχαν χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά από ένα γεύμα. Επιπλέον, όσοι κατανάλωναν υψηλότερη δόση ξιδιού επωφελήθηκαν από το αποτέλεσμα ακόμη και 90 λεπτά μετά το φαγητό.

3. Το μηλόξυδο (ACV) αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους

Το μηλόξυδο διεγείρει το μεταβολισμό σας και επιταχύνει την καύση λίπους. Περιέχει πολλά οργανικά οξέα και ένζυμα που επιταχύνουν το μεταβολισμό σας και αυξάνουν τον ρυθμό καύσης σωματικού λίπους. Δεν υπάρχουν πολλές μελέτες σε ανθρώπους που να υποστηρίζουν αυτήν την εξήγηση. Μια ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2009 εξέτασε τις επιδράσεις του οξικού οξέος σε αρουραίους που τρέφονταν με δίαιτα πλούσια σε λιπαρά. Ο επιστήμονας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση οξικού οξέος (το οποίο βρίσκεται στο ACV) κατέστειλε τη συσσώρευση λίπους. Το ACV μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε τη χοληστερόλη.

4. Το μηλόξυδο (ACV) επηρεάζει την έκκριση ινσουλίνης για να μειώσει την αποθήκευση λίπους

Η ινσουλίνη επηρεάζει την αποθήκευση λίπους. Αυτή η ορμόνη σχετίζεται στενά με τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και η έκκρισή της διαταράσσεται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2. Οι επιστήμονες έχουν προτείνει ότι το ACV θα μπορούσε να λειτουργήσει με παρόμοιο τρόπο με ορισμένα διαβητικά φάρμακα και θα μπορούσε να έχει δυνατότητες στον έλεγχο του διαβήτη.

5. Το μηλόξυδο (ACV) μπορεί να βοηθήσει στην αποτοξίνωση και την πέψη

Είναι σημαντικό το σώμα σας να απαλλαγεί από τις τοξίνες. Υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ξιδιού μπορεί να βοηθήσει με τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και την υποχλωρυδρία (χαμηλό οξύ στομάχου).

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΤΑ ΟΦΈΛΗ ΤΟΥ ΜΗΛΌΞΥΔΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ, ΔΕΊΤΕ ΤΟ ΒΊΝΤΕΟ…