L’aceto di mele accelera la perdita di peso?

L’aceto di mele non contiene molti nutrienti. Assumere un tonico prima di un pasto aiuta con il diabete, stimola la digestione, controlla l’appetito e favorisce la perdita di peso. L’aceto di mele abbassa l’indice glicemico degli alimenti, migliora la sensibilità all’insulina e consente il controllo del diabete di tipo 2. L’acido acetico presente nell’aceto di mele previene la ripartizione dell’acido cloridrico dallo stomaco. Questo rende il cibo più facile da digerire senza reflusso, gonfiore e gas, e allo stesso tempo tratta stitichezza e diarrea.

COME SI PRODUCE L’ACETO DI MELE?

Per prima cosa, le mele vengono tagliate o schiacciate e unite al lievito per convertire lo zucchero in alcol. In secondo luogo, vengono aggiunti batteri per fermentare l’alcol in acido acetico. La produzione tradizionale di aceto di mele richiede circa un mese, anche se alcuni produttori accelerano drasticamente il processo in modo che richieda solo un giorno. L’acido acetico è il principale componente attivo dell’aceto di mele. Conosciuto anche come acido etanolo, è un composto organico dal sapore acido e dal forte odore. Il termine aceto deriva dall’acetum, la parola latina per aceto. Circa il 5-6% dell’aceto di mele è costituito da acido acetico. Contiene acqua e quantità di altri oliacidi, come l’acido malico. Un cucchiaio (15 ml) di aceto di mele contiene circa tre calorie ed è quasi privo di carboidrati.

L’ACETO DI MELE FAVORISCE LA PERDITA DI PESO?

L’aceto di mele utilizza diversi meccanismi fisiologici che supportano una perdita di peso sana:

1. L’aceto di mele (ACV) agisce come soppressore dell’appetito

Uno studio che lo ha dimostrato empiricamente è stato uno studio del 2005 pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition. I soggetti che mangiavano pane con aceto si sentivano significativamente più pieni rispetto a quelli che mangiavano solo pane. Più acido acetico (l’ingrediente principale dell’aceto) più acido acetico (l’ingrediente principale dell’aceto) nel corpo, più si sentivano pieni.

2. L’aceto di mele (ACV) controlla i livelli di zucchero nel sangue per aiutare a sopprimere l’appetito

L’aceto di mele previene picchi e gocce di zucchero incontrollabili che ti fanno venire voglia di fare uno spuntino tra un pasto e l’altro. Quando la glicemia è stabile, è molto più facile seguire la dieta e mangiare solo quando il corpo ne ha bisogno. Lo studio menzionato ha anche misurato i livelli di zucchero nel sangue nel gruppo nutrito con aceto e nel gruppo di controllo. I partecipanti che hanno ricevuto l’ACV hanno avuto livelli di glucosio nel sangue più bassi dopo un pasto. Inoltre, coloro che hanno consumato una dose più alta di aceto hanno beneficiato dell’effetto anche 90 minuti dopo aver mangiato.

3. L’aceto di mele (ACV) previene l’accumulo di grasso

L’aceto di mele stimola il metabolismo e accelera la combustione dei grassi. Contiene molti acidi organici e enzimi che accelerano il metabolismo e aumentano la velocità di combustione del grasso corporeo. Non ci sono molti studi sull’uomo che supportino questa spiegazione. Uno studio giapponese pubblicato nel 2009 ha esaminato gli effetti dell’acido acetico sui ratti nutriti con una dieta ricca di grassi. Lo scienziato ha concluso che il consumo di acido acetico (presente nell’ACV) sopprimeva l’accumulo di grassi. L’ACV può anche aiutarti a ridurre il colesterolo.

4. L’aceto di mele (ACV) agisce sulla secrezione di insulina per ridurre l’accumulo di grasso

L’insulina influisce sull’accumulo di grasso. Questo ormone è strettamente correlato ai livelli di zucchero nel sangue e la sua secrezione è disturbata nelle persone affette da diabete di tipo 2. Gli scienziati hanno suggerito che il vintame di cierica di cieco potrebbe agire in modo simile ad alcuni farmaci per il diabete e potrebbe avere potenziale nel controllare il diabete.

5. L’aceto di mele (ACV) può aiutare nella disintossicazione e nella digestione

È importante che il corpo elimini le tossine. Ci sono evidenze che suggeriscono che il consumo di aceto possa aiutare con il reflusso gastroesofageo, la sindrome dell’intestino irritabile e l’ipocloridria (basso acido gastrico).

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