Prima di tutto, voglio dirvi che da molto tempo sto facendo ricerche su diversi regimi alimentari e il loro impatto sulla salute. Credo che non ci sia niente di meglio del digiuno regolare per migliorare la tua salute. Personalmente, pratico il digiuno regolare da molti anni e non mi sono mai sentito meglio. Lavoro con pazienti da venticinque anni e sono stato convinto innumerevoli volte dell’efficacia del digiuno in persone che hanno iniziato a praticarlo su mia raccomandazione e hanno migliorato significativamente la loro salute. Il digiuno, come regime alimentare praticato da migliaia di anni, porta molti benefici per la salute. Tuttavia, nonostante la sua storia, il digiuno è quasi scomparso dalla nostra vita quotidiana negli ultimi decenni. Al contrario, l’industrializzazione del cibo e le campagne di marketing aggressive volte a consumare più pasti al giorno hanno portato alla diffusione di abitudini alimentari poco salutari. Di conseguenza, stiamo affrontando un aumento di varie malattie legate a uno stile di vita e una dieta cattivi.
Nella seconda metà del XX secolo, l’industria alimentare si è intrapresa per trasformare il nostro modo di mangiare. Invece dei tradizionali tre pasti al giorno, siamo stati esposti a stimolazioni costanti da pubblicità alimentari e offerte di fast food. Le campagne di marketing ci incoraggiano a mangiare quanti più pasti possibile al giorno, a consumare cibi molto dannosi che compromettono significativamente la nostra salute. Quindi ti chiederei di prenderti del tempo per osservare cosa mangi ogni giorno e perché la maggior parte delle volte mangi cibi che peggiorano la tua salute. Sono sicuro che arriverai a conclusioni molto interessanti.
È importante sottolineare che negli ultimi trent-quarant’anni il numero di persone obese è aumentato significativamente, così come il fatto che oggi moriamo principalmente per malattie cardiache (ipertensione, coaguli di sangue…), malattie cerebrali (ictus, demenza…) e tumori (cancro ai polmoni, al seno, cancro al colon…), malattie polmonari, epatiche, renali… e altre varie malattie… Nel 2023, un totale di 60.760.150 persone sono morte in tutto il mondo. Di questo gruppo, 32.662.050 erano uomini e 28.098.100 donne. Il paese con il maggior numero di morti è stato la Cina, con un totale di 10.705.689 morti nell’anno. Segue l’India con 9.368.327 morti e gli Stati Uniti con 2.912.402 decessi registrati. La regione geografica con il maggior numero di morti è stata l’Asia, con un totale di 32.905.275 morti nell’anno. È seguita da vicino l’Africa con 11.673.214 morti e l’Europa con 8.255.083 decessi registrati in un anno. Diviso in sotto-regioni, possiamo vedere che l’Asia orientale ha registrato il maggior numero di morti con 13.143.178 persone. Segue il Sud Asia con 12.966.257 morti e il Sud-est asiatico con 4.840.030 morti registrate.
Cinquanta o sessant’anni fa, queste malattie non erano affatto così pericolose, e oggi rappresentano la minaccia più grande per noi. Diabete, pressione alta, sovrappeso e consumo immoderato di farmaci portano più spesso a infarto, ictus, demenza o qualche forma di cancro. E tutto questo inizia dalla nostra dieta. Le principali industrie alimentari mondiali sono diventate attori di primo piano nel plasmare le nostre abitudini alimentari. Le loro strategie di marketing e le enormi risorse finanziarie sono mirate a creare un bisogno di cibo veloce e poco salutare. La produzione di massa di alimenti ricchi di additivi, zuccheri, sale e grassi saturi è diventata la norma nella società moderna. Dobbiamo chiederci se sia importante per queste grandi aziende mangiare meno o di più. Promuovono la nostra salute o producono alimenti ricchi di ormoni, antibiotici, conservanti, coloranti artificiali, esaltatori di sapore e molti altri ingredienti presenti nella nostra dieta quotidiana, senza che noi ne siamo nemmeno consapevoli?
Il digiuno regolare da cibo è molto dannoso per le grandi industrie alimentari perché significa molto meno profitto. Se guardiamo più da vicino al passato, il post era qualcosa di cui non avrebbe dovuto parlare. Le autorità nel mondo della nutrizione ci dicono da decenni che non dovremmo saltare nemmeno un pasto al giorno. In altre parole, ogni giorno dobbiamo fare colazione, pranzo, cena e comunque fare spuntini, sei d’accordo? Sono sicuro che hai sentito, e forse anche detto, frasi come queste almeno una volta nella vita: “La colazione è il pasto più importante della giornata!” “Devi mangiare snack regolarmente!” “Mangia cinque o sei piccoli pasti al giorno!” “Non dovresti mai saltare un pasto!” Siamo bombardati da questi e simili messaggi nei media. In televisione, su Internet, nei libri. Se li senti cento o mille volte, iniziano a creare l’illusione che questo sia qualcosa di cui hai bisogno per essere in salute. Tutto ciò è ben noto agli industrie che guadagnano miliardi ogni anno. Purtroppo, se sei in salute, nessuno guadagnerà soldi…
LA VERITÀ È BEN DIVERSA! Non esistono assolutamente ricerche che dimostrino che mangiare molti pasti al giorno faccia bene alla nostra salute. D’altra parte, migliaia di studi sono stati condotti negli ultimi decenni sui benefici comprovati del digiuno. Il digiuno è praticato da migliaia di anni in tutto il mondo in tutte le civiltà. Il digiuno quotidiano con il cibo ha enormi benefici per la salute. È efficiente, semplice, flessibile e garantisce il successo. Oggi ci troviamo di fronte a un’epidemia di obesità e malattie derivanti da cattive abitudini alimentari. L’obesità è stata collegata a numerosi problemi di salute, tra cui malattie cardiache, diabete di tipo 2, ipertensione, malattie del fegato e dei reni, problemi ossei e articolari e disturbi mentali. Inoltre, il consumo di cibi poco salutari spesso comporta una carenza di nutrienti e fibre importanti, il che peggiora ulteriormente la nostra salute. Lo stile di vita moderno e le cattive abitudini alimentari hanno portato a un significativo peggioramento della nostra salute. È necessario riportare il digiuno nella nostra vita quotidiana per poterne usufruire dei benefici per la salute. Il digiuno offre al corpo l’opportunità di recuperare e rigenerarsi, proteggendo anche da varie malattie. Inoltre, è necessario ridurre il consumo di cibi veloci e poco salutari e promuovere la consapevolezza dell’importanza di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano. L’educazione sull’alimentazione sana e sull’importanza del digiuno dovrebbe essere disponibile a tutti per creare un futuro più sano per noi e i nostri figli. Il digiuno è uno strumento incredibilmente semplice ed efficace che può influenzare positivamente la nostra salute e longevità, e credo che sia arrivato il momento che il maggior numero possibile di persone nel mondo conosca queste informazioni.
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