Какво е дафинов лист?
Дафиновият лист расте върху група вечнозелени растения, принадлежащи към семейство растения, наречени Lauraceae. Тези растения произвеждат ароматни листа, които се използват за готвене и други цели. Турският лавр е най-често използваният вид.
Те растат върху древно дърво, наречено Laurus nobilis, което е местно за средиземноморския регион. Дафиновият лист осигурява противовъзпалителни, антимикробни и антиоксидантни ефекти благодарение на защитните съединения, съдържащи се в растението. Това растение съдържа повече от 80 идентифицирани съединения, включително полифеноли, евкалиптол, цинеол, сабинен и линалол. Днес използваме дафинов лист пресен, сушен, на прах или като етерично масло.
В древна Гърция пророците са използвали дафинов лист в ритуалите на предсказване на бъдещето, древните римляни са вярвали, че ако лавровият ти цвят увехне, ще ти се случи голямо нещастие. Също така, дървесните римляни са използвали растението за медицина и кулинарни цели. Още от древни времена това растение се е използвало заради лечебните си свойства.
Какво са карамфил?
Това е подправка, която произхожда от Индия и се използва там стотици години за лечебни и кулинарни цели. Произлиза от дървото със същото име, което произхожда от островите Малуку в източна Индонезия. Плодовете се събират от цветни пъпки, които започват да цъфтят след четири години от началото на растежа. Латинското наименование на карамфил е Syzygium aromaticum. На латински се нарича още clavus, което означава пирон, какъвто изглежда.
Карамфилите са с дължина между 12 и 16 мм и са цветната пъпка на карамфила. Ароматът им е топъл, остър и ароматен, а вкусът е сладко-кисел и много силен, затова днес карамфилът е една от най-известните подправки в света и има наистина широк спектър от приложения. От Индия до всички краища на света, карамфилът е дошъл чрез мореплаватели и търговски пътувания преди няколко века.
Въпреки че са малки, карамфилът е мощно средство за много заболявания. Основната съставка на карамфила е евгенолът, чиято основна характеристика е противовъзпалителният му ефект. Освен това съдържа минерали калций, желязо, магнезий, фосфор, цинк, мед, манган и селен. Той е богат на витамини C, B6, E, K, фолиева киселина, тиамин, рибофлавин и ниацин. Като хранителна добавка, тази подправка може да се използва цяла, смляна или концентрирана като олио. Най-големите производители на карамфил днес са: Индия, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка. Може ли да се яде карамфил? Да, затова в малки количества обикновено се смилат и добавят към ястия и хлебни изделия…
Какви са здравословните ползи от чай от карамфил и дафинов лист?
Първо, този чай ще подобри и естествено лекува инфекции на горните дихателни пътища. Възпалено гърло, грип, настинка, кашлица, синузит… Този чай подпомага здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Тя естествено намалява риска от кръвни съсиреци, атеросклероза, високо кръвно налягане… Предотвратяваш инфаркти и инсулти, белодробна емболия, дълбока венозна тромбоза…