ДЖИНДЖИФИЛ И ЗДРАВЕ
В продължение на хиляди години прясният джинджифилов чай и свързаните с него тоници се използват навсякъде като естествени средства за заболявания, включително гадене, поради специалните си терапевтични свойства. Записите показват, че по време, когато не е имало лекарства за гадене и възпаление, древните китайци, римляни, гърци и араби са разчитали на корен от джинджифил в една или друга форма. Въпреки че повечето супермаркети предлагат пакетчета сушен джинджифилов чай, нищо не може да се сравни със свежия джинджифилов чай по по-лесно храносмилане и други състояния.
Изследванията показват, че джинджифилът съдържа няколко важни химикала като джинджифил, шогаол, парадол и зингерон. Смята се, че джинджиролът обяснява повечето положителни ефекти на джинджифила. Някои изследвания дори са установили, че джинджеролът може доста успешно да намали възпалението. Въпреки че възпалението е донякъде нормален имунен отговор, хроничното възпаление се смята за причина за заболявания като рак, диабет и сърдечни заболявания. Със своята концентрация на джинджифил, джинджифилът е сред водещите противовъзпалителни храни и естествено се използва за лечение на множество възпалителни заболявания, от артрит до болестта на Алцхаймер. Освен това, джинджифилът е доказано полезен в борбата с патогенни бактерии, гъбички и вируси, които подкрепят заболяването.
ЗДРАВОСЛОВНИ ПОЛЗИ ОТ ДЖИНДЖИФИЛОВ ЧАЙ
Изследванията за няколко начина, по които джинджифилът влияе на здравето, постоянно показват резултати; Досега е доказано, че има много удивителни ефекти. От облекчаване на гаденето до подобряване на мозъчната функция, подпомагане при отслабване и регулиране на кръвната захар, чаша-две джинджифилов чай на ден могат да направят значителна разлика в здравето ви. Едно от предимствата е успокояването на стомаха. Независимо дали имате пълен случай на подсмърчане или започвате да се чувствате слаби, джинджифиловият чай може да даде така необходимия тласък на имунната ви система. Всъщност много хора намират джинджифиловия чай за чудесно естествено средство срещу настинки, алергии и инфекции. Коренът на джинджифила има също силни антибактериални, противогъбични и противовирусни свойства. Според изследвания в епруветки, той може да бъде доста успешен в предотвратяването на гъбични, дихателни и дори венечни заболявания.
Тъй като коренът на джинджифила намалява възпалението, няколко изследвания показват, че подобрява мозъчната функция и може да помогне за защита срещу невродегенеративни заболявания, включително болестта на Паркинсон или болестта на Алцхаймер. Доказано е, че джинджифилът намалява мускулния и ставния дискомфорт, успокоява възпалението и евентуално намалява тежестта на менструалните болки. За да отслабнете бързо и да подпомогнете изгарянето на мазнини, опитайте да започнете деня си с топла чаша джинджифилов чай. Когато става въпрос за поддържане на нормални нива на кръвната захар, джинджифиловият чай може да бъде полезен. Джинджифилът не само намалява инсулиновата резистентност, но и кръвната захар при хора с диабет.
Като увеличите риска от сърдечни заболявания и запушени кръвоносни съдове, високият холестерол може да причини проблеми в кръвта. Някои изследвания показват, че джинджифилът може да намали холестерола и да помогне за защитата на сърдечното здраве. Например, животинско изследване от 2013 г., проведено от Катедрата по фармакогнозия и лечебни билки в Университета в Дамаск, Сирия, установи, че екстрактът от джинджифил е почти точно равен на ефективността на типично лекарство, използвано за понижаване на холестерола при плъхове, като по този начин намалява общия и лошия LDL холестерол. Освен това, джинджифилът значително намалява триглицеридите, общия холестерол и вредния LDL холестерол в сравнение с плацебо, според изследване, публикувано в Saudi Medical Journal. Благодарение на частичната си помощ в контрола на кръвното налягане, джинджифилът е известен с това, че подобрява сърдечното здраве. Всъщност изследвания върху добавките с джинджифил показват, че те благоприятно понижават нивата на кръвното налягане. Джинджифилът е показал противоракови свойства при различни форми на рак, благодарение отчасти на джинджифил и други полезни химикали. Например, джинджифилът е показал потенциал за предотвратяване или подпомагане при симптоми: колоректален рак, рак на червата, рак на гърдата…
Приготвяне на джинджифилов чай
Изненадващо лесен за приготвяне е джинджифилов чай. Първо, коренът от джинджифил съдържа по-активни и лечебни съставки от джинджифиловия прах, затова трябва да се използва вместо него. Търсете свеж корен от джинджифил с тънки, лъскави кожички, които нокътят ви лесно ще изстърже. Просто нарежете на ситно след грубо измиване на парче корен джинджифил с дължина два инча. Не е необходимо да се лющи, но се уверете, че цялата мръсотия е изчезнала. Знай, че с по-дълго запарване чаят ще стане още по-силен; Добавете резените джинджифил в около три чаши вряла вода и гответе 10 до 20 минути. След като изключите котлона, налейте чая в няколко чаши. С една четвърт чаена лъжичка куркума налейте пресен лимонов сок от половин изцеден лимон. Ако искате подсладител, по избор са суров мед или кленов сироп. За повече пикантност можете да добавите и канелен пръчик или малко лют пипер. Съхранявайте излишъка в хладилника за един до два дни. За да максимизирате здравословните си ползи, пийте по една до три чаши на ден. Освен че ни предлага силни фитонутриенти, коренът от джинджифил съдържа и малки количества калий, мед, манган, магнезий и витамин C.
Вижте друга рецепта за джинджифил и зелен чай във видеото ми.
Твоят Марио