Канелата е мощна подправка, която съществува от хиляди години и се използва за терапевтични цели по целия свят. Канелата все още се използва ежедневно в много различни култури заради многобройните си ползи, да не говорим, че има отличителен вкус и е лесна за включване в ястията. Интересно е да се отбележи, че изследванията показват, че подправката заема първо място сред 26-те най-често срещани билки и подправки в света по количеството антиоксиданти, които съдържа. Освен това притежава редица други здравословни ползи, включително антибактериални, противогъбични и антидиабетни свойства.
В действителност канелата се получава от кората на дърво, известно като Cinnamomum verum (или Cinnamomum zeylanicum). Цинамалдехид, кинамова киселина и канела са някои от характерните компоненти, които се срещат в тази кора. Тези различни съединения са отговорни за многото ползи, които тази кора притежава.
Какви са здравословните ползи от канелата?
Канелата заема седмо място сред всички храни, билки и подправки по скалата ORAC, която се използва за количествено измерване на количеството антиоксиданти, присъстващи в различни ястия. В сравнение с растенията, които се консумират редовно, като мащерка, чесън и розмарин, е доказано, че има по-висока концентрация на антиоксиданти. В канелата се намират различни видове антиоксиданти, включително полифеноли, фенолна киселина и флавоноиди. Тези антиоксиданти са отговорни за здравословните ползи, които канелата предоставя. Тези вещества са установени, че предпазват тялото от ефектите на оксидативния стрес и могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания.
Подправката съдържа редица различни антиоксиданти, които служат за избягване на оксидативен стрес и неутрализиране на потенциално вредните свободни радикали, намиращи се в тялото. Тя не само помага за предотвратяване на липидната пероксидация, което може да увеличи риска от психични проблеми, рак, сърдечни заболявания и други хронични състояния, но и ограничава производството на азотен оксид в кръвта.
Канелата съдържа антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението, което от своя страна може да помогне за намаляване на риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак, когнитивен спад и други състояния. Подправката съдържа голямо разнообразие от флавоноиди, които са доказано много полезни за намаляване на потенциално вредните нива на възпаление в цялото тяло. Изследователите са идентифицирали голямо разнообразие от флавоноиди. Тъй като тази мощна подправка има способността да намалява подуването и да предотвратява възпалението, тя може да се използва ефективно и за лечение на болка. Изследванията показват, че е ефективен за облекчаване на различни симптоми, свързани с възрастта болка, включително, но не само, намаляване на тежестта на алергичните реакции, намаляване на тежестта на менструалната болка и намаляване на тежестта на мускулната болка. Според множество изследвания, една от най-значимите здравословни ползи от канелата е способността ѝ да подобрява сърдечно-съдовото здраве. Според изследвания е доказано, че намалява редица от най-честите рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Тези рискови фактори включват високи нива на холестерол и триглицериди, както и високо кръвно налягане, което помага сърцето да остане здраво и силно. Освен това е установено, че понижава високото кръвно налягане, което е друг рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания или инсулт.
Изследванията са доказали, че това е ефективен кръвен коагулант, който може да предотврати прекомерно кървене, като помага на тялото да образува кръвни съсиреци. Друго предимство на канелата е, че подпомага възстановяването и кръвообращението на тъканите, което я прави особено добра за регенерация на сърдечна тъкан, която може да бъде полезна при борба със сърдечни удари, сърдечни заболявания и инсулт.
Канелата е широко известна със способността си да намалява нивата на кръвната захар, поради което се счита за една от най-полезните храни за диабет. Според изследвания, той има способността да понижава нивата на кръвната захар и да подобрява чувствителността към хормона инсулин. Инсулинът допринася за транспортирането на захарта от кръвта към тъканите, което помага за поддържане на балансираните нива на кръвната захар. Според множество изследвания канелата може да инхибира действието на редица храносмилателни ензими, което от своя страна забавя скоростта, с която захарта се абсорбира в кръвта след хранене, богато на въглехидрати. В резултат на това експертите смятат, че хората с диабет тип 2 могат да получат значителни положителни ползи за показателите за кръвната захар, като приемат екстракт от канела като добавка.
Изследванията показват, че тази подправка, богата на антиоксиданти, има способността да подобрява мозъчната функция и може да помогне за предотвратяване на развитието на неврологични заболявания като болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Ин витро изследванията показват, че канелата може да помогне за предотвратяване на образуването на специфичен протеин в мозъка, като по този начин намалява риска от болест на Алцхаймер. Въпреки това, няма човешки изследвания, които да подкрепят това твърдение. В животински изследвания е доказано, че защитава невроните от оксидативен стрес, като по този начин намалява риска от възпаление и увреждане на клетките. Това, от своя страна, може да помогне за запазване на мозъчната функция и предотвратяване на когнитивния спад.
Поради антиоксидантните си свойства, канелата има потенциала да защитава срещу увреждане на ДНК, клетъчни мутации и образуване на злокачествени тумори. Изследванията показват, че здравословните ползи от канелата идват от химикал, известен като цинамалдехид. Цинамалдехидът има способността да забавя образуването на тумори, да защитава ДНК от увреждане и да унищожава раковите клетки. Изследователите в момента изследват потенциала на канелата като естествена храна за борба с рака благодарение на нейните мощни антиоксидантни свойства. Канелата може да бъде полезна хранителна добавка за хора с по-висок риск от развитие на рак
Когато става въпрос за защита на тялото от заразяване с болест, канелата може да има редица потенциални ползи. Освен това, етеричните масла съдържат мощни компоненти, които укрепват имунната система, освен присъщите антибактериални, антибиотични, противогъбични и антивирусни свойства, които притежава. Затова се използва в различни култури като естествено средство за борба с опасни вируси и болести. По-специално, канеленото масло има способността да предпазва от бактериални инфекции, които са коренна причина за различни заболявания, включително настинка, възпалено гърло и пневмония.