Канелата е мощна подправка, която се използва по целия свят от хиляди години. Интересното е, че изследователите са установили, че тази подправка заема първо място сред 26-те най-популярни билки и подправки в света по отношение на защитните си антиоксидантни нива. Той също така се гордее с широк набор от други здравословни ползи, включително антибактериални, противогъбични и антидиабетни свойства. Канелата всъщност се прави от кората на дървото Cinnamomum verum (или Cinnamomum zeylanicum). Тази кора съдържа няколко специални съединения, отговорни за многобройните ѝ здравословни свойства, включително цинамалдехид, синаминова киселина и канела.
ЗДРАВОСЛОВНИ ПОЛЗИ ОТ КАНЕЛА
1. ПЪЛЕН С АНТИОКСИДАНТИ
Канелата е богата на различни защитни антиоксиданти, които намаляват увреждането от свободни радикали и забавят процеса на стареене. Всъщност изследователите са идентифицирали поне 41 различни защитни съединения, които се намират в подправките до момента. Според скалата ORAC, която се използва за измерване на концентрацията на антиоксиданти в различни храни, канелата заема 7-мо място сред всички храни, билки и подправки. Здравословните ползи от канелата се дължат на съдържанието ѝ на няколко специфични вида антиоксиданти, включително фенолова киселина и флавоноиди. Тези съединения действат за борба с оксидативния стрес в организма и са установени, че помагат за предотвратяване на хронични заболявания.
Различните антиоксиданти, съдържащи се в подправката, помагат за неутрализиране на вредните свободни радикали в тялото и предотвратяват оксидативния стрес. Той също така помага за ограничаване на натрупването на азотен оксид в кръвта и предотвратява пероксидирането на мазнини, което може да увеличи риска от мозъчни заболявания, рак, сърдечни заболявания и други хронични състояния.
2. ОБЛЕКЧАВА ВЪЗПАЛЕНИЕТО
Антиоксидантите в канелата могат да помогнат за намаляване на възпалението, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, рак, когнитивен спад и други. Изследователите са идентифицирали много различни видове флавоноиди в подправката, всички от които са изключително ефективни в борбата с опасните нива на възпаление в цялото тяло. Защото тази мощна подправка намалява подуването, предотвратява възпалението и намалява болката. Всъщност проучванията показват, че помага за намаляване на мускулната болка, менструалната болка, тежестта на алергичните реакции и облекчаване на други симптоми, свързани с възрастта.
3. ЗАЩИТАВА ЗДРАВЕТО НА СЪРЦЕТО
Изследванията показват, че една от основните здравословни ползи от канелата е способността ѝ да подобрява здравето на сърцето. Всъщност е доказано, че намалява някои от най-честите рискови фактори за сърдечни заболявания, включително висок холестерол, високи нива на триглицериди и високо кръвно налягане, за да поддържа сърцето ви здраво и силно. Също така е установено, че намалява високото кръвно налягане, което е друг рисков фактор за сърдечни заболявания или инсулт.
4. НАМАЛЯВА РИСКА ОТ ДИАБЕТ
Канелата е известна със своите антидиабетни ефекти, затова се счита за една от най-добрите храни за диабетици. Изследванията показват , че може да понижи нивата на кръвната захар и да подобри чувствителността към хормона инсулин, който помага за транспортирането на захарта от кръвта към тъканите, за да се поддържа балансът на нивата на кръвната захар. Изследванията предполагат , че канелата за диабет може да помогне за блокиране на активността на няколко храносмилателни ензима , за да забави усвояването на захар в кръвта след хранене с високо съдържание на въглехидрати. Поради тази причина изследователите смятат, че хората с тип 2 диабет могат да изпитат значителни положителни ефекти върху кръвните захарни маркери чрез добавки с екстракт от канела.