Πρωινό ή «διαλείπουσα νηστεία»; Ποιο είναι πιο υγιεινό…

Στο σημερινό βίντεο, θα σας αποκαλύψω πόσο σημαντικό είναι να τρώτε πρωινό κάθε μέρα και πώς το πρωινό επηρεάζει την καθημερινή νηστεία.

Η ΣΎΓΧΡΟΝΗ ΕΠΟΧΉ ΚΑΙ Η ΔΙΑΛΕΊΠΟΥΣΑ ΝΗΣΤΕΊΑ

Η εποχή στην οποία ζούμε σημαδεύτηκε από μια αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες και ένα βασικό σημείο καμπής συνέβη κατά τη δεκαετία του 1970. Η νηστεία είναι μέρος της ανθρωπότητας εδώ και χιλιάδες χρόνια, αλλά τα τελευταία 50 χρόνια ή περισσότερο έχει παραμεληθεί εντελώς. Η σύνδεση μεταξύ της διατροφής του σύγχρονου ανθρώπου και της εμφάνισης μεγάλου αριθμού ασθενειών που δεν ήταν τέτοιο πρόβλημα πριν από πενήντα ή περισσότερα χρόνια είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Σήμερα ξέρουμε πολύ καλά από τι αρρωσταίνουμε και πεθαίνουμε περισσότερο. Πριν από χιλιάδες χρόνια, η νηστεία ήταν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και των διατροφικών μας συνηθειών. Οι άνθρωποι νήστευαν για διάφορους λόγους, είτε επρόκειτο για θρησκευτικές τελετές, είτε για καθαρισμό του σώματος, είτε για διατήρηση της υγείας. Η πρακτική της νηστείας αντιπροσωπευόταν συχνά σε διαφορετικούς πολιτισμούς και θρησκείες σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, με την έλευση της σύγχρονης εποχής και την επιταχυνόμενη εκβιομηχάνιση των τροφίμων, η νηστεία εξαφανίζεται σιγά σιγά από τη ζωή μας. Στο παρελθόν, οι άνθρωποι κατανάλωναν συνήθως ένα έως δύο γεύματα την ημέρα. Αυτό ήταν ένα κοινό διατροφικό μοτίβο που συχνά ευθυγραμμίζονταν με τους φυσικούς κύκλους της ημέρας και της νύχτας. Ωστόσο, στη δεκαετία του 1970, οι διατροφικές οδηγίες άλλαξαν και η βιομηχανία τροφίμων και οι ειδικοί του μάρκετινγκ ενθάρρυναν ενεργά την κατανάλωση πολλών μικρότερων γευμάτων την ημέρα. Εδώ βρίσκεται η δύναμη των μεγάλων εταιρειών τροφίμων και ο απίστευτος αντίκτυπος της διαφήμισης στους καθημερινούς ανθρώπους. Τα μέσα ενημέρωσης, η τηλεόραση, το Διαδίκτυο, οι εφημερίδες μας έπεισαν και εξακολουθούν να μας πείθουν ότι είναι σημαντικό να τρώμε συχνά και ότι δεν πρέπει ποτέ να παραλείπουμε ένα γεύμα. Οι νέες οδηγίες πρότειναν να καταναλώνουμε τουλάχιστον πέντε έως έξι μικρότερα γεύματα την ημέρα για να διατηρήσουμε την υγεία και την ευεξία μας. Δυστυχώς, αυτές οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες δεν έφεραν τα επιθυμητά αποτελέσματα. Αντίθετα, γινόμαστε μάρτυρες μιας ανησυχητικής αύξησης όλων των πιο σοβαρών ασθενειών του σύγχρονου ανθρώπου. Πώς είναι δυνατόν η γνώμη μας για τη διατροφή να έχει αντιστραφεί μέσα σε λίγες μόνο δεκαετίες;

ΓΙΑΤΊ ΕΊΜΑΣΤΕ ΆΡΡΩΣΤΟΙ;

Σήμερα αρρωσταίνουμε περισσότερο. Απλά κοιτάξτε τα παιδιά, τους συγγενείς, τους γείτονές σας. Πόσες φορές έχετε ακούσει ή είχατε ένα στενό άτομο στην οικογένειά σας που έπαθε καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο στα τριάντα ή σαράντα του; Βλέπετε τα παιδιά ή τα εγγόνια σας να τρώνε πολύ κακό φαγητό όλη μέρα, να κάθονται μπροστά στην τηλεόραση, να σερφάρουν στο διαδίκτυο ή να παίζουν παιχνίδια όλη μέρα; Ξέρετε πόσο κακός είναι αυτός ο τρόπος ζωής, αλλά όλοι εξακολουθούμε να τον εφαρμόζουμε. Εργάζομαι με ασθενείς στην κλινική πράξη από το 2000. Εκείνη την εποχή, ο μεγαλύτερος αριθμός ασθενών ήταν ηλικίας πενήντα ετών και άνω. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, παρατήρησα μια ανησυχητική τάση: όλο και περισσότεροι άνθρωποι κάτω των 50 ή 40 ετών έρχονταν στο ιατρείο μου για θεραπεία. Σήμερα, στις χώρες του ανεπτυγμένου κόσμου, αυτή είναι μια συνηθισμένη κατάσταση. Όσο νεότεροι γινόμαστε, αρρωσταίνουμε περισσότερο. Το φαγητό που καταναλώνουμε καθημερινά είναι γεμάτο κενές θερμίδες και πολύ φτωχό σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αντί να ξεκουράζουμε το σώμα μεταξύ των γευμάτων για να το αναγεννήσουμε και να το καθαρίσουμε από τις τοξίνες, το ταΐζουμε συνεχώς για δεκαέξι έως δεκαοκτώ ώρες κάθε μέρα. Το αποτέλεσμα είναι ένας εξαιρετικά αρνητικός αντίκτυπος στην υγεία μας, ο οποίος αντικατοπτρίζεται στα πολυάριθμα προβλήματα υγείας που αντιμετωπίζουμε. Πιστεύω ότι είναι καιρός να εκπαιδευτούμε για το τι είναι καλό για την υγεία μας, να ακολουθήσουμε διαπρεπείς ειδικούς και επιστήμονες που μας λένε για τη σημασία της λιγότερο συχνής και καλύτερης σίτισης, αλλά και τους κινδύνους της συχνής υπερφόρτωσης με κακό φαγητό.

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ, ΔΕΊΤΕ ΤΟ ΒΊΝΤΕΟ