Η κανέλα είναι ένα ισχυρό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Είναι ενδιαφέρον ότι οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι αυτό το μπαχαρικό κατέχει την πρώτη θέση από τα 26 πιο δημοφιλή βότανα και μπαχαρικά στον κόσμο όσον αφορά τα προστατευτικά αντιοξειδωτικά του επίπεδα. Διαθέτει επίσης ένα ευρύ φάσμα άλλων πλεονεκτημάτων για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων αντιβακτηριακών, αντιμυκητιασικών και αντιδιαβητικών ιδιοτήτων. Η κανέλα στην πραγματικότητα παρασκευάζεται από το φλοιό του δέντρου Cinnamomum verum (ή Cinnamomum zeylanicum). Αυτός ο φλοιός περιέχει αρκετές ειδικές ενώσεις που είναι υπεύθυνες για τις πολλές ιδιότητες που προάγουν την υγεία, όπως η κινναμαλδεΰδη, το κινναμωμικό οξύ και η κανέλα.
ΟΦΈΛΗ ΤΗΣ ΚΑΝΈΛΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ
1. ΦΟΡΤΩΜΈΝΟ ΜΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΆ
Η κανέλα είναι γεμάτη με μια ποικιλία προστατευτικών αντιοξειδωτικών που μειώνουν τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Στην πραγματικότητα, οι ερευνητές έχουν εντοπίσει τουλάχιστον 41 διαφορετικές προστατευτικές ενώσεις που βρίσκονται στα μπαχαρικά μέχρι σήμερα. Σύμφωνα με την κλίμακα ORAC, η οποία χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της συγκέντρωσης αντιοξειδωτικών σε διάφορα τρόφιμα, η κανέλα κατατάσσεται στην 7η θέση όλων των τροφίμων, βοτάνων και μπαχαρικών. Τα οφέλη της κανέλας για την υγεία αποδίδονται στην περιεκτικότητά της σε διάφορους συγκεκριμένους τύπους αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένου του φαινολικού οξέος και των φλαβονοειδών. Αυτές οι ενώσεις λειτουργούν για την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες στο σώμα και έχει βρεθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
Τα διάφορα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο μπαχαρικό βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα και στην πρόληψη του οξειδωτικού στρες. Βοηθά επίσης στον περιορισμό της συσσώρευσης μονοξειδίου του αζώτου στο αίμα και αποτρέπει την υπεροξείδωση του λίπους, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικών διαταραχών, καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων παθήσεων.
2. ΑΝΑΚΟΥΦΊΖΕΙ ΑΠΌ ΤΗ ΦΛΕΓΜΟΝΉ
Τα αντιοξειδωτικά της κανέλας μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, γνωστικής έκπτωσης και πολλά άλλα. Οι ερευνητές έχουν εντοπίσει πολλούς διαφορετικούς τύπους φλαβονοειδών στο μπαχαρικό, τα οποία είναι όλα εξαιρετικά αποτελεσματικά στην καταπολέμηση επικίνδυνων επιπέδων φλεγμονής σε όλο το σώμα. Επειδή αυτό το ισχυρό μπαχαρικό μειώνει το πρήξιμο και αποτρέπει τη φλεγμονή και μειώνει τον πόνο. Στην πραγματικότητα, μελέτες δείχνουν ότι βοηθά στη μείωση του μυϊκού πόνου, στη μείωση του πόνου της περιόδου, στη μείωση της σοβαρότητας των αλλεργικών αντιδράσεων και στην ανακούφιση άλλων συμπτωμάτων πόνου που σχετίζονται με την ηλικία.
3. ΠΡΟΣΤΑΤΕΎΕΙ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΆΣ
Μελέτες δείχνουν ότι ένα από τα κύρια οφέλη της κανέλας για την υγεία είναι η ικανότητά της να βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Στην πραγματικότητα, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει αρκετούς από τους πιο συνηθισμένους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης, των υψηλών επιπέδων τριγλυκεριδίων και της υψηλής αρτηριακής πίεσης για να διατηρήσει την καρδιά σας υγιή και δυνατή. Έχει επίσης βρεθεί ότι μειώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις ή εγκεφαλικό.
4. ΜΕΙΏΝΕΙ ΤΟΝ ΚΊΝΔΥΝΟ ΔΙΑΒΉΤΗ
Η κανέλα είναι γνωστή για την αντιδιαβητική της δράση, γι’ αυτό και θεωρείται μια από τις καλύτερες τροφές για διαβητικούς. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσει την ευαισθησία στην ορμόνη ινσουλίνη, η οποία βοηθά στη μεταφορά του σακχάρου από την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς για να διατηρήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ισορροπημένα. Μελέτες δείχνουν ότι η κανέλα για τον διαβήτη μπορεί να βοηθήσει στην παρεμπόδιση της δραστηριότητας πολλών πεπτικών ενζύμων για την επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματος μετά από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Για το λόγο αυτό, οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 μπορεί να εμφανίσουν σημαντικές θετικές επιδράσεις στους δείκτες σακχάρου στο αίμα συμπληρώνοντας με εκχύλισμα κανέλας.