La canela es una especia poderosa que existe desde hace miles de años y se utiliza con fines terapéuticos en todo el mundo. La canela todavía se utiliza a diario en muchas culturas diferentes debido a los numerosos beneficios que ofrece, sin mencionar que tiene un sabor distintivo y es fácil de incorporar en los platos. Es interesante señalar que investigaciones han encontrado que esta especia ocupa el primer lugar entre las 26 hierbas y especias más comunes del mundo en cuanto a la cantidad de antioxidantes que contiene. Además, posee una variedad de otros beneficios para la salud, incluyendo propiedades antibacterianas, antifúngicas y antidiabéticas.
En realidad, la canela se obtiene de la corteza de un árbol conocido como Cinnamomum verum (o Cinnamomum zeylanicum). La cinnamaldehído, el ácido cinámico y la canela son algunos de los componentes característicos que se encuentran en esta corteza. Estos diferentes compuestos son responsables de los numerosos beneficios que posee esta corteza.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la canela?
La canela ocupa el séptimo lugar entre todos los alimentos, hierbas y especias en la escala ORAC, que se utiliza para cuantificar la cantidad de antioxidantes presentes en diversas comidas. En comparación con plantas que se consumen regularmente, como el tomillo, el ajo y el romero, se ha demostrado que tiene una mayor concentración de antioxidantes. Existen varios tipos diferentes de antioxidantes que se encuentran en la canela, incluyendo polifenoles, ácido fenólico y flavonoides. Estos antioxidantes son responsables de los beneficios para la salud que aporta la canela. Se ha comprobado que estas sustancias protegen al cuerpo de los efectos del estrés oxidativo y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
La especia contiene varios antioxidantes diferentes, que ayudan a evitar el estrés oxidativo y neutralizan los radicales libres potencialmente dañinos presentes en el cuerpo. No solo ayuda a prevenir la peroxidación lipídica, que puede aumentar el riesgo de problemas mentales, cáncer, enfermedades cardíacas y otras enfermedades crónicas, sino que también contribuye a limitar la producción de óxido nítrico en la sangre.
La canela contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación, lo que a su vez puede disminuir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer, deterioro cognitivo y otras condiciones. La especia contiene una gran variedad de flavonoides, todos los cuales han demostrado ser muy beneficiosos para reducir los niveles potencialmente dañinos de inflamación en todo el cuerpo. Los investigadores han identificado una gran variedad de flavonoides. Dado que esta potente especia tiene la capacidad de reducir la inflamación y prevenir la inflamación, también puede usarse eficazmente para tratar el dolor. Los estudios han demostrado que es eficaz para aliviar una variedad de síntomas de dolor relacionados con la edad, incluyendo, pero no limitándose a, la reducción de la gravedad de las reacciones alérgicas, la disminución de la intensidad del dolor menstrual y la disminución de la intensidad del dolor muscular. Según numerosos estudios, uno de los beneficios más significativos de la canela para la salud es su capacidad para mejorar la salud cardiovascular. Según la investigación, se ha demostrado que reduce varios de los factores de riesgo más comunes para las enfermedades cardiovasculares. Estos factores de riesgo incluyen niveles excesivos de colesterol y triglicéridos, así como hipertensión, que ayuda a mantener el corazón sano y fuerte. Además, se ha comprobado que reduce la hipertensión, que es otro factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares o ictus.
Las investigaciones han demostrado que es un coagulante sanguíneo eficaz que puede prevenir hemorragias excesivas ayudando al cuerpo a formar coágulos. Otro beneficio de la canela es que favorece la reparación y circulación de tejidos, lo que la hace especialmente buena para la regeneración del tejido cardíaco, lo cual puede ser útil para combatir ataques al corazón, enfermedades cardíacas y ictus.
La canela es ampliamente conocida por su capacidad para reducir los niveles de azúcar en sangre, por lo que se considera uno de los alimentos más beneficiosos para la diabetes. Según la investigación, tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la hormona insulina. La insulina es responsable de contribuir al transporte de azúcar desde el torrente sanguíneo hasta los tejidos, lo que ayuda a mantener niveles equilibrados de azúcar en sangre. Según numerosos estudios, la canela podría inhibir la acción de varias enzimas digestivas, lo que a su vez ralentiza la velocidad a la que el azúcar se absorbe en el torrente sanguíneo tras una comida rica en carbohidratos. Por ello, los expertos opinan que las personas con diabetes tipo 2 pueden disfrutar de beneficios significativos en los indicadores de azúcar en sangre tomando extracto de canela como suplemento.
Los estudios han demostrado que esta especia, rica en antioxidantes, tiene la capacidad de mejorar la función cerebral y también puede ayudar a prevenir el desarrollo de trastornos neurológicos como el Parkinson y el Alzheimer. Los estudios in vitro demuestran que la canela puede ayudar a prevenir la formación de una proteína específica en el cerebro, reduciendo así el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, no existen estudios humanos que respalden esta afirmación. En estudios con animales, también se ha demostrado que protege las neuronas del estrés oxidativo, reduciendo así el riesgo de inflamación y daño celular. Esto, a su vez, puede ayudar a preservar la función cerebral y prevenir el deterioro cognitivo.
Como resultado de sus propiedades antioxidantes, la canela tiene el potencial de defenderse contra daños en el ADN, mutaciones celulares y la formación de tumores malignos. Las investigaciones han demostrado que los beneficios para la salud de la canela provienen de una sustancia química conocida como cinnamaldehído. El cinnamaldehído tiene la capacidad de ralentizar la formación de tumores, proteger el ADN del daño y destruir las células cancerosas. Actualmente, los investigadores están investigando el potencial de la canela como alimento natural para combatir el cáncer debido a sus potentes propiedades antioxidantes. La canela podría ser un suplemento dietético útil para personas con mayor riesgo de desarrollar cáncer
Cuando se trata de proteger el cuerpo de contraer una enfermedad, la canela puede tener varios beneficios potenciales. Además, sus aceites esenciales contienen componentes potentes que refuerzan el sistema inmunitario, además de las propiedades antibacterianas, antibióticas, antifúngicas y antivirales inherentes que posee. Por eso se utiliza en diversas culturas como remedio natural para ayudar a combatir virus y enfermedades peligrosas. En particular, el aceite de canela tiene la capacidad de proteger contra infecciones bacterianas, que son la causa principal de diversas enfermedades, incluyendo el resfriado común, el dolor de garganta y la neumonía.