Cosa sono le vitamine?

Cosa fanno le vitamine nel nostro corpo?

Le vitamine sono essenziali per la vita. Contribuiscono a una buona salute regolando il metabolismo e supportando i processi biochimici che rilasciano energia dagli alimenti digeriti. Sono considerati micronutrienti perché il corpo ne ha bisogno in quantità relativamente piccole rispetto a nutrienti come carboidrati, proteine, grassi e acqua. Gli enzimi sono sostanze chimiche essenziali che costituiscono la base delle funzioni corporee umane. Sono catalizzatori (attivatori) nelle reazioni chimiche che avvengono costantemente nel corpo. In quanto coenzimi, le vitamine agiscono con gli enzimi, permettendo così che tutte le attività che avvengono nel corpo si svolgano come dovrebbero. Tra le vitamine principali, alcune sono solubili in acqua e altre in olio. Le vitamine idrosolubili devono essere introdotte nell’organismo ogni giorno perché non possono essere conservate e vengono espulse entro quattro ore o un giorno. Queste includono vitamine C e vitamine del complesso B. Le vitamine liposolubili possono essere conservate per un periodo di tempo più lungo nel grasso corporeo e nel fegato. Queste includono vitamine A, D, E e K. Il corpo ha bisogno di entrambi i tipi di vitamine per funzionare correttamente.

Gli integratori alimentari possono essere suddivisi in due categorie: sintetici e naturali. Le vitamine sintetiche sono prodotte in laboratorio a partire da sostanze chimiche isolate che riflettono i loro analoghi della natura. Le vitamine naturali provengono da fonti alimentari. Sebbene non vi siano differenze chimiche significative tra una vitamina presente negli alimenti e una vitaminica prodotta in laboratorio, gli integratori sintetici contengono solo vitamine isolate, mentre gli integratori naturali possono contenere altri nutrienti ancora non scoperti. Questo perché queste vitamine sono nel loro stato naturale. Se sei carente di un determinato nutriente, la fonte chimica funzionerà, ma non otterrai i benefici delle vitamine presenti nei cibi integrali. Gli integratori alimentari non etichettati come naturali possono anche contenere catrame di carbone, coloranti artificiali, conservanti, zuccheri e amido, oltre ad altri additivi. Dovresti stare attento a questi elementi dannosi. Tuttavia, dovresti anche tenere presente che una bottiglia di vitamine “naturali” può contenere vitamine che non sono state estratte da una fonte alimentare naturale. È necessario leggere attentamente le etichette per assicurarsi che i prodotti acquistati contengano nutrienti provenienti da fonti alimentari, senza nessuno degli additivi artificiali sopra elencati. Gli studi hanno dimostrato che le vitamine a base di proteine, come quelle presenti negli integratori alimentari integrali naturali, vengono assorbite, utilizzate e trattenute nei tessuti meglio rispetto agli integratori non proteici.

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