BLACK FRIDAY - 20% suplimentar cu CRNIH20 de cupoane - UTILIZARE PÂNĂ 09.12.
Cele mai puternice probiotice din lume! Mănâncă asta și nu te vei îmbolnăvi niciodată…
Acestea sunt cele mai bune probiotice conștiente:
Chefir
Kefirul este o băutură probiotică fermentată din lapte. Se obține prin adăugarea de boabe de kefir în laptele de vacă sau capră. Cerealele cu kefir nu sunt cereale, ci culturi de acid lactic și bacterii de drojdie care seamănă puțin cu conopida. Boabele de kefir interacționează cu laptele pentru a crea o băutură ușor fermentată, care poate fi de obicei consumată chiar și de persoanele cu intoleranță la lactoză. Această băutură poate fi preparată folosind aproape orice tip de lapte, cum ar fi lapte de capră, oaie, vacă, soia, orez sau lapte de cocos. Poate fi făcută chiar folosind apă de cocos.
Din punct de vedere științific, boabele de kefir conțin un amestec simbiotic microbian complex de acid lactic și bacterii de drojdie într-o matrice polizaharidă-proteină. Această băutură probiotică a fost folosită de mii de ani în multe culturi diferite din întreaga lume, în special în cele din Europa de Est. Derivat din cuvântul turcesc keyif, adică „a te simți bine”, provine din Munții Caucaz din Europa de Est. Se crede că a fost descoperit pentru prima dată de crescătorii de animale care fermentau accidental laptele în sticle de piele. Puterea și efectele puternice ale amestecului s-au răspândit rapid în trib, iar ulterior a fost preluat de medicii ruși, care au auzit despre beneficiile sale medicinale legendare și l-au folosit pentru a trata boli precum tuberculoza în secolul al XIX-lea. Astăzi, chefirul a devenit un fenomen mondial. De fapt, până în 2027, se estimează că dimensiunea pieței globale a chefirului va ajunge la 1,84 miliarde de dolari. Totuși, deși această băutură probiotică populară este larg disponibilă și există multe opțiuni de cumpărat kefir, poate fi preparată și din propria bucătărie. De fapt, există multe rețete despre cum să faci boabe de kefir și moduri interesante în care le poți folosi în supe, tocănițe, smoothie-uri, produse de patiserie și altele.
Varză acră
Varza murată este varză fin tocată, fermentată cu bacterii lactice. Este unul dintre cele mai vechi alimente tradiționale și este popular în multe țări, în special în Europa de Est. Are un gust acru, sărat, și poate fi păstrat luni întregi într-un recipient etanș. Pe lângă proprietățile sale probiotice, varza murată este bogată în fibre, precum și în vitaminele C și K. Este, de asemenea, bogată în sodiu și conține fier și potasiu.
Tempeh
Tempeh este un produs fermentat din soia. Formează o chiftea fermă, a cărei aromă a fost descrisă ca fiind nucă, pământoasă sau similară cu cea a ciupercilor. Tempeh-ul este originar din Indonezia, dar a devenit popular în întreaga lume ca substitut al cărnii bogat în proteine. Procesul de fermentație are de fapt efecte surprinzătoare asupra profilului său nutrițional. Soia este de obicei bogată în acid fitic, un compus vegetal care afectează absorbția mineralelor precum fierul și zincul.
Kimchi
Kimchi este o garnitură coreeană fermentată, picantă. Varza este de obicei ingredientul principal, dar poate fi făcută și din alte legume. Kimchi este condimentat cu un amestec de condimente, cum ar fi fulgi de ardei iute roșu, usturoi, ghimbir, scalion și sare. Conține bacteriile acidului lactic Lactobacillus kimchii, precum și alte bacterii acide lactice care pot aduce beneficii sănătății digestive.
Miso
Miso este un condiment japonez. Tradițional, se face prin fermentarea soiei cu sare și un tip de ciupercă numită koji. Miso poate fi făcut și prin amestecarea boabei de soia cu alte ingrediente, cum ar fi orz, orez și secară. Această pastă este folosită cel mai frecvent în supa miso, un aliment popular la micul dejun în Japonia. Miso este de obicei sărat. Îl poți cumpăra în multe variante, precum alb, galben, roșu și maro. Miso este o sursă bună de proteine și fibre. Este, de asemenea, bogată în o varietate de vitamine, minerale și compuși vegetali, inclusiv vitamina K, mangan și cupru. Miso este o pastă fermentată făcută din soia (sau soia fermentată cu orz sau orez) și sare de mare, cu adăugarea enzimei declanșatoare „koji”. În Japonia, a fost respectat încă din cele mai vechi timpuri ca unul dintre cele mai valoroase alimente pentru menținerea sănătății bune, atât pentru valorile sale nutriționale, cât și pentru cele medicinale. Conține enzime vii care ajută digestia, întăresc sângele și asigură un echilibru între carbohidrați complecși, grăsimi esențiale, proteine, vitamine și minerale. Miso este făcut folosind tehnica tradițională japoneză de fermentație perenă. Acest miso ajută direct la digestia alimentelor și stimulează, de asemenea, secreția sucurilor digestive în stomac.
Kombucha
Kombucha este o băutură fermentată de ceai negru sau verde. Acest ceai popular este fermentat de o colonie prietenoasă de bacterii și drojdie. Este consumată în multe părți ale lumii, în special în Asia. Este o ciupercă din care se face o băutură fermentată, pe care o poți consuma în siguranță în fiecare zi. Kombucha este originară din Asia și a ajuns în Germania prin Rusia.
Kefir de cocos
Obținută prin fermentarea sucului de nuci de cocos tinere cu boabe de kefir, această opțiune conține unele dintre aceleași probiotice ca varietatea tradițională, dar de obicei nu este la fel de bogată în probiotice. Totuși, există câteva tulpini care sunt benefice pentru sănătatea ta. Kefirul de cocos are un gust excelent, iar de asemenea poți adăuga puțină stevia, apă și suc de lime pentru a face o băutură gustoasă și răcoritoare.
Natto
Un preparat popular în Japonia, constând din soia fermentată, natto conține probioticul extrem de puternic Bacillus subtilis, care s-a dovedit că îți întărește sistemul imunitar, susține sănătatea cardiovasculară și îmbunătățește digestia vitaminei K2. Natto-ul conține, de asemenea, o enzimă antiinflamatoare puternică numită nattokinază, care s-a dovedit a preveni coagularea sângelui și este încărcată cu proteine, asigurându-i poziția pe primul loc în lista alimentelor probiotice.
Oțet de mere
Este oțetul de mere o sursă bună de probiotice? Pe lângă controlul tensiunii arteriale, reducerea nivelului de colesterol, îmbunătățirea sensibilității la insulină și chiar creșterea pierderii în greutate, oțetul de mere poate ajuta și la creșterea consumului de probiotice. Bea puțin în fiecare zi sau folosește-l ca dressing pentru salată pentru a-ți maximiza rezultatele.
Muraturi
Murăturile murate (cunoscute și ca castraveți) sunt castraveți care au fost conservați într-o soluție de sare și apă. Sunt lăsați să fermenteze o perioadă, folosind propriile bacterii lactice naturale. Acest proces îi face să se acrare. Castraveții murați sunt o sursă excelentă de bacterii probiotice sănătoase, care pot îmbunătăți sănătatea digestivă. Sunt, de asemenea, sărace în calorii și o sursă bună de vitamina K, un nutrient esențial pentru coagularea sângelui. Ține cont că murăturile tind, de asemenea, să fie bogate în sodiu. Este important de menționat că murăturile făcute cu oțet nu conțin probiotice vii.
PENTRU MAI MULTE INFORMAȚII, URMĂRIȚI VIDEOCLIPUL
Împărtășește cu prietenii: