Essig ist eines der heilsamsten Geschenke der Natur an die Menschheit, und seine tausendjährige Verwendung beweist es. Eine der bekanntesten Arten ist Apfelessig. Es wird angenommen, dass es seit mindestens 10.000 Jahren in der Behandlung verwendet wird, und der Vater der Medizin, Hippokrates, selbst verschrieb es als Heilelixier.
Apfelessig in der Zusammensetzung enthält 19 der 22 wichtigen Mineralien für das Wachstum, die Wiederherstellung und die Erhaltung des Körpers: Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Bor, Phosphor, Schwefel, Eisen, Fluor.
CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG VON APFELESSIG:
Es enthält die Vitamine C, E, A, B1, B2, B6, Beta-Carotin, Bioflavonoide, Pektin, Apfel- und Essigsäure. Achten Sie beim Kauf von Apfelessig darauf, dass es sich um ein Bio-Produkt handelt, das durch Kaltpressung von Äpfeln aus biologischem Anbau ohne chemische Zusätze gewonnen wird. Nur so können Sie es für gesundheitliche Zwecke verwenden. Auf der Flasche selbst sollte stehen, dass es sich um ein reines Naturprodukt handelt. Die Menschen verwenden es seit Jahrhunderten in der Küche und Medizin. Viele Menschen behaupten, dass es eine Vielzahl von gesundheitlichen Beschwerden lindern kann, aber Sie fragen sich vielleicht, was die Forschung sagt. Apfelessig hat verschiedene heilende Eigenschaften, darunter antimikrobielle und antioxidative Wirkungen. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass es gesundheitliche Vorteile bieten könnte, wie z. B. Hilfe bei der Gewichtsabnahme, Senkung des Cholesterinspiegels, Senkung des Blutzuckerspiegels und Verbesserung der Diabetessymptome.
WIE MACHT MAN APFELESSIG?
Apfelessig wird in zwei Schritten hergestellt. Zunächst werden die zerkleinerten Äpfel vom Produzenten Hefe ausgesetzt, die Zucker fermentiert und in Alkohol umwandelt. Dann fügen sie Bakterien hinzu, um Alkohol weiter zu kochen und ihn in Essigsäure umzuwandeln – den Hauptwirkstoff in Essig. Essigsäure verleiht Essig seinen stark säuerlichen Geruch und Geschmack. Forscher glauben, dass diese Säure für die gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig verantwortlich ist.