Τι πρέπει να γνωρίζουμε για το συκώτι;
Το συκώτι σας είναι το δεύτερο μεγαλύτερο όργανο στο σώμα σας, περίπου στο μέγεθος μιας μπάλας ποδοσφαίρου. Το συκώτι είναι το πιο λειτουργικό όργανο του σώματος, κάνοντας περισσότερες από 500 δουλειές που σας κρατούν υγιείς. Μεταξύ των πιο σημαντικών λειτουργιών του ήπατος είναι:φιλτράρισμα θρεπτικών ουσιών και τοξινών (τρόφιμα, αλκοόλ, φάρμακα), αποθήκευση θρεπτικών συστατικών ή αποστολή τους στην κυκλοφορία του αίματος και αποβολή τοξικών ουσιών μέσω ούρων ή κοπράνων. Η ρύθμιση της ενέργειας επιτυγχάνεται με την απομάκρυνση του σακχάρου από το αίμα και την αποθήκευσή του ως γλυκογόνο, το οποίο στη συνέχεια μετατρέπεται σε γλυκόζη. Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πέφτουν, το ήπαρ απελευθερώνει μέρος της γλυκόζης που είναι αποθηκευμένη στο ήπαρ στην κυκλοφορία του αίματος για χρήση από τα κύτταρα.
Κύριες λειτουργίες του ήπατος
Η διάσπαση των λιπών, ο σχηματισμός χοληστερόλης, η μετατροπή της περίσσειας πρωτεϊνών και υδατανθράκων και η αποθήκευση για μελλοντική χρήση και ο σχηματισμός χολής, η οποία απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα. Κατά τη διάρκεια της εμβρυϊκής ανάπτυξης, συμβαίνει παροχή αίματος και το αίμα ανακυκλώνεται στα σώματα των ενηλίκων. Διασπά επίσης τα κατεστραμμένα και παλιά κύτταρα του αίματος και βοηθά στην απελευθέρωση πρωτεϊνών πλάσματος που είναι απαραίτητες για την πήξη του αίματος.
Οι τραυματισμοί και οι ασθένειες του ήπατος μπορεί να έχουν σοβαρές συνέπειες για τη γενική υγεία σας, επομένως η διατήρηση του ήπατος σας σε καλή κατάσταση είναι ζωτικής σημασίας. Αρκετές ανεπάρκειες βιταμινών έχουν συνδεθεί με ηπατική νόσο, αν και ο ακριβής ρόλος τους είναι άγνωστος. Υψηλές δόσεις ορισμένων βιταμινών, φαρμάκων,κακή διατροφή, αλκοόλ, μπορεί να επιβαρύνει το συκώτι και ακόμη και να προκαλέσει ηπατική βλάβη. Επειδή ορισμένες βιταμίνες, όπως η Β-3, επιβαρύνουν ιδιαίτερα το συκώτι.