ΓΙΑΤΊ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΝΗΣΤΕΎΕΤΕ ΚΆΘΕ ΜΈΡΑ;
Πρώτα απ ‘όλα, θέλω να σας πω ότι ερευνώ διαφορετικά προγράμματα διατροφής και τον αντίκτυπό τους στην υγεία εδώ και πολύ καιρό. Πιστεύω ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την τακτική νηστεία για να βελτιώσετε την υγεία σας. Προσωπικά, κάνω τακτική νηστεία εδώ και πολλά χρόνια και δεν έχω νιώσει ποτέ καλύτερα. Δουλεύω με ασθενείς εδώ και είκοσι πέντε χρόνια και έχω πειστεί αμέτρητες φορές για την αποτελεσματικότητα της νηστείας σε άτομα που έχουν αρχίσει να την ασκούν μετά από σύστασή μου και έχουν βελτιώσει σημαντικά την υγεία τους.
Η νηστεία, ως διατροφικό σχήμα που εφαρμόζεται εδώ και χιλιάδες χρόνια, φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, παρά την ιστορία της, η νηστεία έχει σχεδόν εξαφανιστεί από την καθημερινότητά μας τις τελευταίες δεκαετίες. Αντίθετα, η εκβιομηχάνιση των τροφίμων και οι επιθετικές εκστρατείες μάρκετινγκ που στοχεύουν στην κατανάλωση πολλαπλών γευμάτων την ημέρα έχουν οδηγήσει στη διάδοση ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών. Ως αποτέλεσμα, αντιμετωπίζουμε αύξηση διαφόρων ασθενειών που σχετίζονται με τον κακό τρόπο ζωής και τη διατροφή.
Στο δεύτερο μισό του 20ου αιώνα, η βιομηχανία τροφίμων ξεκίνησε να αλλάξει τον τρόπο που τρώμε. Αντί για τα παραδοσιακά τρία γεύματα την ημέρα, έχουμε εκτεθεί σε συνεχή ερεθίσματα από διαφημίσεις τροφίμων και προσφορές γρήγορου φαγητού. Οι εκστρατείες μάρκετινγκ μας ενθαρρύνουν να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερα γεύματα την ημέρα, να καταναλώνουμε πολύ κακές τροφές που βλάπτουν σημαντικά την υγεία μας. Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι τα τελευταία τριάντα με σαράντα χρόνια, ο αριθμός των παχύσαρκων ατόμων έχει αυξηθεί σημαντικά και ότι σήμερα πεθαίνουμε κυρίως από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικές παθήσεις και όγκους διαφόρων ειδών. Πριν από πενήντα ή εξήντα χρόνια, αυτές οι ασθένειες δεν ήταν τόσο επικίνδυνες και σήμερα αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή για εμάς. Ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση, το υπερβολικό βάρος, η υπερβολική κατανάλωση φαρμάκων οδηγούν συχνότερα σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, άνοια ή κάποια μορφή καρκίνου. Και όλα αυτά ξεκινούν από τη διατροφή μας.
ΤΟ ΠΡΩΙΝΌ ΕΊΝΑΙ ΤΟ ΠΙΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΌ ΓΕΎΜΑ ΤΗΣ ΗΜΈΡΑΣ! ΔΕΞΙΆ?
Αν ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο παρελθόν, η ανάρτηση ήταν κάτι για το οποίο δεν έπρεπε να γίνει λόγος. Οι αρχές στον κόσμο της διατροφής μας λένε εδώ και δεκαετίες ότι δεν πρέπει να παραλείπουμε ούτε ένα γεύμα την ημέρα. Με άλλα λόγια, κάθε μέρα πρέπει να καταναλώνουμε πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και να τρώμε ακόμα σνακ, συμφωνείτε;
Είμαι σίγουρος ότι έχετε ακούσει, και ίσως ακόμη και να έχετε πει, προτάσεις όπως αυτές τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας:
“Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας!”
«Πρέπει να τρώτε σνακ τακτικά!»
«Τρώτε πέντε έως έξι μικρά γεύματα την ημέρα!»
«Δεν πρέπει ποτέ να χάσετε ένα γεύμα!»
Βομβαρδιζόμαστε με αυτά και παρόμοια μηνύματα στα μέσα ενημέρωσης. Στην τηλεόραση, στο Διαδίκτυο, στα βιβλία. Αν τα ακούσετε εκατό ή χίλιες φορές, αρχίζουν να δημιουργούν την ψευδαίσθηση ότι αυτό είναι κάτι που χρειάζεστε για να είστε υγιείς. Όλα αυτά είναι γνωστά σε βιομηχανίες που κερδίζουν δισεκατομμύρια κάθε χρόνο. Δυστυχώς, αν είσαι υγιής, κανείς δεν θα βγάλει χρήματα. Ούτε οι μεγάλες βιομηχανίες τροφίμων που μας δηλητηριάζουν, ούτε οι φαρμακευτικές εταιρείες που στη συνέχεια μας «θεραπεύουν».
Η ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΉ ΑΛΉΘΕΙΑ ΕΊΝΑΙ ΑΡΚΕΤΆ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΉ! Δεν υπάρχει καμία απολύτως έρευνα που να αποδεικνύει ότι η κατανάλωση πολλών γευμάτων την ημέρα είναι καλή για την υγεία μας. Από την άλλη, χιλιάδες μελέτες έχουν διεξαχθεί τις τελευταίες δεκαετίες σχετικά με τα αποδεδειγμένα οφέλη της νηστείας. Η νηστεία ασκείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε όλο τον κόσμο σε όλους τους πολιτισμούς. Η καθημερινή νηστεία από το φαγητό έχει τεράστια οφέλη για την υγεία. Είναι αποτελεσματικό, απλό, ευέλικτο και εγγυάται την επιτυχία.
ΕΠΙΔΗΜΊΑ ΑΣΘΕΝΕΙΏΝ ΚΑΙ ΠΑΧΥΣΑΡΚΊΑΣ
Η παχυσαρκία έχει συνδεθεί με μια σειρά προβλημάτων υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2, υψηλή αρτηριακή πίεση, ηπατική και νεφρική νόσο, προβλήματα οστών και αρθρώσεων και ψυχικές διαταραχές. Επίσης, η κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών συχνά οδηγεί σε ανεπάρκεια σημαντικών θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών, γεγονός που επιδεινώνει περαιτέρω την υγεία μας. Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι κακές διατροφικές συνήθειες έχουν οδηγήσει σε σημαντική επιδείνωση της υγείας μας.
Είναι απαραίτητο να επαναφέρουμε τη νηστεία στην καθημερινότητά μας για να εκμεταλλευτούμε τα οφέλη της για την υγεία. Η νηστεία παρέχει στον οργανισμό την ευκαιρία να ανακάμψει και να αναγεννηθεί και τον προστατεύει από διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση γρήγορων και ανθυγιεινών τροφίμων και να προωθηθεί η ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Η εκπαίδευση σχετικά με την υγιεινή διατροφή και τη σημασία της νηστείας θα πρέπει να είναι διαθέσιμη σε όλους, προκειμένου να δημιουργήσουμε ένα πιο υγιές μέλλον για εμάς και τους απογόνους μας. Η νηστεία είναι ένα απίστευτα απλό και αποτελεσματικό εργαλείο που μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία και τη μακροζωία μας και νομίζω ότι είναι καιρός όσο το δυνατόν περισσότεροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο να μάθουν αυτές τις πληροφορίες.