Τα ισχυρότερα προβιοτικά στον κόσμο!

Πιστέψτε με, τα προβιοτικά είναι κάτι που θέλετε να λαμβάνετε καθημερινά. Σήμερα θα μάθετε τα 10 πιο υγιεινά προβιοτικά στον κόσμο. Μπορεί να μην γνωρίζετε, αλλά η ζύμωση είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή μερικών από τα αγαπημένα φαγητά και ποτά στον κόσμο. Σε όλη την ιστορία, η ζύμωση των τροφίμων έδωσε στους προγόνους μας τη δυνατότητα να παρατείνουν τη φρεσκάδα των δημητριακών, των λαχανικών και του γάλακτος που ήταν διαθέσιμα σε αυτούς κατά τη διάρκεια διαφορετικών εποχών.

Είναι σχετικά εύκολο να φτιάξετε μεγάλη ποσότητα τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, ώστε να είστε έτοιμοι για ένα απλό πιάτο στο ψυγείο — συν ότι τέτοια τρόφιμα διαρκούν πολύ καιρό για τα ευεργετικά βακτήρια που περιέχουν. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση (ή «καλλιεργημένα») είναι ο πιο βολικός τρόπος για να πάρετε την ημερήσια δόση προβιοτικών βακτηρίων που βελτιώνουν σημαντικά την υγεία σας

Σήμερα γνωρίζουμε ότι τα προβιοτικά τρόφιμα βελτιώνουν το ανοσοποιητικό, την πέψη, δρουν κατά του καρκίνου, προάγουν την υγεία των αρθρώσεων, μειώνουν τα συμπτώματα αλλεργίας, βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου… και πολλα ΑΚΟΜΑ… Τα μικρόβια που λαμβάνουμε από την κατανάλωση προβιοτικών τροφών βοηθούν στη δημιουργία προστατευτικής βλεννογόνου μεμβράνης στα έντερα και προστατεύουν από παθογόνους παράγοντες, όπως η σαλμονέλα και το E.coli.

Αυτές οι τροφές ρυθμίζουν την όρεξη και μειώνουν την επιθυμία για ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

Ποια είναι τα καλύτερα προβιοτικά στον κόσμο;

1. Το κεφίρ είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (παρασκευάζεται από αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα) που έχει γεύση γιαουρτιού. Τα οφέλη του κεφίρ περιλαμβάνουν την παροχή υψηλών επιπέδων βιταμίνης Β12, ασβεστίου, μαγνησίου, βιταμίνης Κ2, βιοτίνης, φυλλικού οξέος, ενζύμων και προβιοτικών. Το κεφίρ καταναλώνεται για περισσότερα από 3000 χρόνια. Το κεφίρ δεν είναι κόκκοι, αλλά καλλιέργειες γαλακτικού οξέος και βακτηρίων ζύμης που μοιάζουν λίγο με κουνουπίδι.
2. Το ξινολάχανο είναι ψιλοκομμένο λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση με βακτήρια γαλακτικού οξέος. Είναι ένα από τα παλαιότερα παραδοσιακά φαγητά και είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες, ειδικά στην Ανατολική Ευρώπη. Έχει ξινή, αλμυρή γεύση και μπορεί να αποθηκευτεί για μήνες σε αεροστεγές δοχείο.
3. Το Tempeh είναι ένα προϊόν σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση. Σχηματίζει ένα σφιχτό μπιφτέκι του οποίου η γεύση έχει περιγραφεί ως ξηρή, γήινη ή παρόμοια με αυτή των μανιταριών. Το Tempeh είναι εγγενές στην Ινδονησία, αλλά έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο ως υποκατάστατο κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Η διαδικασία ζύμωσης έχει στην πραγματικότητα κάποιες εκπληκτικές επιπτώσεις στο διατροφικό της προφίλ.
   

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ ΣΧΕΤΙΚΆ ΜΕ ΑΥΤΌ ΤΟ ΘΈΜΑ, ΔΕΊΤΕ ΤΟ ΒΊΝΤΕΟ!