BLACK FRIDAY - επιπλέον 20% με CRNIH20 κουπονιού - ΧΡΗΣΗ ΜΕΧΡΙ 09.12.

Πιπέρι καγιέν και υγεία

Το πιπέρι καγιέν αποτελεί μέρος της παραδοσιακής διατροφής των ιθαγενών της Αμερικής εδώ και 9 χιλιάδες χρόνια. Φτιάχνεται από αποξηραμένες και αλεσμένες καυτερές πιπεριές. Το ίδιο το πιπέρι καγιέν περιέχει πολλές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτική δράση, όπως η καψαϊκίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την πικάντικη γεύση. Εισήχθη για πρώτη φορά στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική για την πικάντικη γεύση του και δεν είναι περίεργο που χρησιμοποιείται για πολλούς ιατρικούς σκοπούς ως ισχυρό και ζεστό διεγερτικό. Οι πιπεριές τσίλι καγιέν (ή Capsicum frutescens) ανήκουν στο γένος Capsicum και προέρχονται από την παρόμοια ποικιλία Capsicum annuum.
Λειτουργεί ως σημαντικός τρόπος τόνωσης της κυκλοφορίας και βοηθά σε μεγάλο αριθμό παθήσεων υγείας.

Λίγες ακόμη πληροφορίες για την καλλιέργεια και την παραγωγή. Οι πιπεριές τσίλι ευδοκιμούν στη Νότια Αμερική, αλλά πλέον παράγονται σημαντικά στην Αφρική και την Ινδία. Αναπτύσσεται από σπόρους στις αρχές της άνοιξης και αναπτύσσεται σε ζεστό και υγρό περιβάλλον. Ο καρπός συλλέγεται το καλοκαίρι και ξηραίνεται σε σχήμα πιπεριάς τσίλι που είναι αναγνωρίσιμο σήμερα. Τα βασικά χημικά συστατικά είναι η ΚΑΨΑΪΚΙΝΗ, ΤΑ ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΗ, ΤΑ ΦΛΑΒΟΚΝΟΕΙΔΗ, ΤΑ ΠΤΗΤΙΚΑ ΕΛΑΙΑ, ΟΙ ΣΤΕΡΟΕΙΔΕΙΣ ΣΑΠΩΝΙΝΕΣ. Ένας μεγάλος αριθμός μελετών δείχνει ότι το πιο σημαντικό χημικό συστατικό είναι η καψαϊκίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την πικάντικη και έντονη γεύση της. Εάν εφαρμοστεί στο δέρμα, ως λάδι που θα σας προτείνω, περιμένετε μια επίδραση στις νευρικές απολήξεις του σώματος που θα μειώσει δυναμικά τον πόνο ή τη δυσκαμψία, θα μειώσει τις μυϊκές κράμπες, τους πονοκεφάλους και πολλά άλλα…

Το πιπέρι καγιέν είναι εύκολο να ενσωματωθεί στη διατροφή σας. Διατίθεται σε διάφορες μορφές, ως μπαχαρικό ή συμπλήρωμα διατροφής. Μπορείτε να το προσθέσετε στα αγαπημένα σας φαγητά, σαλάτες, συνοδευτικά και κυρίως πιάτα, τόσο χορτοφαγικά όσο και κρεατικά.

Πώς το πιπέρι καγιέν επηρεάζει την υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων,ανακαλύψτε στο βίντεο…

Μοιράσου με φίλους:

Διαβάστε ή ακούστε το νέο μου βιβλίο

Ακολουθήστε με στα social media

Scroll to Top