Δίαιτα χοληστερόλης, αξίες, συμπτώματα…

Όταν μιλάμε για λίπη, ο γενικός πληθυσμός πιστεύει ότι είναι πολύ κακά, κάτι που απέχει πολύ από την αλήθεια. Το πιο διαβόητο λίπος ονομάζεται ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΟΣΤΕΡΗ.
Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων γνωρίζει ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης προκαλούν θρόμβους αίματος, καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι είναι πραγματικά πολύ σημαντικά για την υγεία μας.
Τουλάχιστον τα 2/3 της χοληστερόλης παράγονται στο ήπαρ και τα έντερα. Βρίσκεται στον εγκέφαλο, τα επινεφρίδια, τα νεύρα… Και όπου βρίσκεται, μπορεί να κάνει πολύ καλό.
Η ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗ ΣΤΟ ΔΈΡΜΑ ΜΕΤΑΤΡΈΠΕΤΑΙ ΣΕ ΒΙΤΑΜΊΝΗ D ΌΤΑΝ ΤΟ ΥΠΕΡΙΏΔΕΣ ΦΩΣ ΑΠΌ ΤΟΝ ΉΛΙΟ ΦΤΆΣΕΙ ΣΤΟ ΔΈΡΜΑ
-Η ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗ ΒΟΗΘΆ ΣΤΗ ΜΕΤΑΤΡΟΠΉ ΤΩΝ ΥΔΑΤΑΝΘΡΆΚΩΝ ΣΤΟ ΣΏΜΑ
Η ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗ ΕΊΝΑΙ ΑΠΑΡΑΊΤΗΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΟΡΜΟΝΏΝ ΤΩΝ ΕΠΙΝΕΦΡΙΔΊΩΝ, ΌΠΩΣ Η ΚΟΡΤΙΖΌΛΗ.
Η ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗ ΕΊΝΑΙ ΑΠΑΡΑΊΤΗΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΤΩΝ ΟΡΜΟΝΏΝ ΤΟΥ ΦΎΛΟΥ, ΈΝΑ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΌ ΜΈΡΟΣ ΤΗΣ ΜΕΜΒΡΆΝΗΣ ΤΟΥΣ.
Οι βασικές διαφορές στη χοληστερόλη σχετίζονται με την πρωτεΐνη που δεσμεύουν στο σώμα. Οι λιποπρωτεΐνες στο αίμα μεταφέρουν χοληστερόλη σε όλο το σώμα. Έχουμε διάφορους τύπους από αυτούς:

1. Η ΛΙΠΟΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ LDL (ΚΑΚΉ ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗ, ΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ ΧΑΜΗΛΉΣ ΠΥΚΝΌΤΗΤΑΣ) – μεταφέρει περίπου το 65% της χοληστερόλης στο σώμα. Είναι αυτή η χοληστερόλη που σχηματίζει θρόμβους αίματος.
   2. ΛΙΠΟΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ VLDL (ΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ ΠΟΛΎ ΧΑΜΗΛΉΣ ΠΥΚΝΌΤΗΤΑΣ): μεταφέρουν περίπου το 15% της συνολικής χοληστερόλης σε όλο το σώμα. Σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει καρδιακές παθήσεις.
   3. ΛΙΠΟΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ HDL (ΛΙΠΟΠΡΩΤΕΪ́ΝΗ ΥΨΗΛΉΣ ΠΥΚΝΌΤΗΤΑΣ, ΚΑΛΉ ΧΟΛΗΣΤΕΡΌΛΗ): μεταφέρει περίπου το 20% της χοληστερόλης μέσω των αιμοφόρων αγγείων. Είναι αυτό το «απορρυπαντικό» που καθαρίζει το αίμα και εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Αποτελείται από λεκιθίνη.

Επιθυμητές τιμές χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία

Οι επιθυμητές τιμές των τριγλυκεριδίων είναι κάτω από 1,7 mmol/L και η προστατευτική HDL-χοληστερόλη είναι μεγαλύτερη από 1 mmol/L για τους άνδρες και μεγαλύτερη από 1,2 mmol/L για τις γυναίκες.
Οι τιμές της ολικής χοληστερόλης στο πλάσμα πρέπει να είναι κάτω από 5 mmol/L και της LDL-χοληστερόλης κάτω από 3 mmol/L. Ωστόσο, σε άτομα που έχουν ήδη καρδιαγγειακή νόσο, δηλαδή σε άτομα που πάσχουν από στηθάγχη ή έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό, οι τιμές της ολικής χοληστερόλης πρέπει να είναι ακόμη χαμηλότερες – κάτω από 4,5 mmol/L και της LDL-χοληστερόλης κάτω από 2,5 mmol/L. Οι επιθυμητές τιμές των τριγλυκεριδίων είναι κάτω από 1,7 mmol/L, και προστατευτική HDL-χοληστερόλη μεγαλύτερη από 1 mmol/L για τους άνδρες και μεγαλύτερη από 1,2 mmol/L για τις γυναίκες.
Επίσης, εάν υπάρχει υψηλός κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου (έμφραγμα, εγκεφαλικό επεισόδιο ή κάποια άλλη καρδιαγγειακή νόσος), δηλαδή μεγαλύτερη από 5% πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου τα επόμενα 10 χρόνια, θα πρέπει να στοχεύονται χαμηλότερες τιμές χοληστερόλης, καθώς και σε άτομα που έχουν υποστεί έμφραγμα ή έχουν στηθάγχη.

Πώς να μειώσετε την κακή χοληστερόλη στα αιμοφόρα αγγεία;

Όταν πρόκειται για τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης με φυσικό τρόπο, μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης και η αυστηρή αποφυγή όλων των λιπών δεν είναι λύσεις. Επίσης, δεν είναι απαραίτητο να εξαλειφθούν εντελώς τα τρόφιμα που περιέχουν την ίδια τη χοληστερόλη (όπως τα αυγά ή το τυρί). Η κατανάλωση ενός μείγματος θρεπτικών γευμάτων που καταπολεμούν τη φλεγμονή και αντιμετωπίζουν τη βασική αιτία του προβλήματος βασίζεται κυρίως στο μέτρο και την ισορροπία. Το να ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή για την καρδιά είναι πιο εύκολο από ποτέ χάρη σε αυτές τις τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη: όλα τα είδη φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών ολικής αλέσεως, θαλασσινών, άπαχων κρεάτων και πολλών υγιεινών πηγών λίπους. Αυτό πρέπει να φάτε:

1. Λαχανικά, ειδικά χόρτα.

Είναι σαφές ότι μεταξύ των τροφίμων με την υψηλότερη αντιοξειδωτική αξία είναι τα θρεπτικά, αντιφλεγμονώδη λαχανικά. Γεμάτα φυτοχημικά κατά της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες, επιβραδύνουν τη γήρανση και διατηρούν την ευλυγισία και την ακεραιότητα των αρτηριών. Μελέτες σε άνδρες και γυναίκες έχουν δείξει, όχι απροσδόκητα, ότι η αύξηση της πρόσληψης λαχανικών μειώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης. Αν και χαμηλά σε θερμίδες, πολλά σκούρα φυλλώδη λαχανικά – όπως το λάχανο και το σπανάκι – προσφέρουν άμυνα καρδιακής προσβολής διατηρώντας τα τοιχώματα των αρτηριών απαλλαγμένα από συσσώρευση χοληστερόλης. Ενώ σχεδόν κάθε είδος είναι μια εξαιρετική επιλογή, τα λαχανικά – συμπεριλαμβανομένων των τεύτλων, των κρεμμυδιών, του λάχανου, του μπρόκολου και της αγκινάρας – είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών και τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

2. Θρεπτικά συστατικά

Τα υγιή πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λίπη είναι άφθονα σε ξηρούς καρπούς όλων των ειδών. Έχουν επίσης έναν λογικό αριθμό ινών. Τα αμύγδαλα, μεταξύ άλλων ξηρών καρπών, παρέχουν ιδιαίτερα αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, φυτικές χημικές ουσίες που βελτιώνουν την αρτηριακή υγεία και μειώνουν τη φλεγμονή. Έρευνες αποκαλύπτουν ότι οι ξηροί καρποί βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της «κακής» LDL, ειδικά σε άτομα με διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη. Εκτός από την καταπολέμηση της αύξησης βάρους και της παχυσαρκίας, μπορούν να βοηθήσουν να σταματήσει η ανάπτυξη βλαβών στα τοιχώματα των αρτηριών και να προστατεύσουν από την επικίνδυνη συσσώρευση εναποθέσεων χοληστερόλης. Η κατανάλωση περισσότερων υγιεινών ξηρών καρπών συσχετίστηκε, σύμφωνα με μια ανάλυση 25 μελετών, με χαμηλότερα επίπεδα ολικής και LDL χοληστερόλης συν μειωμένα τριγλυκερίδια.

3. Σπόροι Chia και λιναρόσποροι

Η πλουσιότερη πηγή ενός φυτικού ωμέγα-3 λιπαρού οξέος γνωστού ως άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), οι λιναρόσποροι έχουν επίσης οφέλη. Εξαιρετικά πλούσιοι σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι σπόροι chia και οι σπόροι λιναριού μπορούν να βελτιώσουν την αποτοξίνωση και την υγεία του πεπτικού συστήματος και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Μελέτες αποκαλύπτουν ότι αυτοί οι σπόροι μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης γενικά και να στοχεύσουν την υγεία της καρδιάς σας ειδικότερα. Η περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες διατηρεί τη χοληστερόλη και το λίπος στον πεπτικό σωλήνα, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφηση αυτών των συστατικών. Στη συνέχεια, η πεπτική οδός αφαιρεί τη χολή, η οποία αναγκάζει το σώμα να παράγει περισσότερη χρησιμοποιώντας την περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα και μειώνοντας έτσι τη χοληστερόλη γενικά. Βάλτε μερικούς σπόρους σε δημητριακά, γιαούρτι, αρτοσκευάσματα ή smoothies.

4. Ελαιόλαδο

Ένα άλλο αντιφλεγμονώδες συστατικό με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα ευεργετικά για την καρδιά και που μειώνει την LDL χοληστερόλη είναι το ελαιόλαδο. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επιβλαβή επίπεδα της LDL χοληστερόλης και βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς.

5. Αβοκάντο

Μία από τις καλύτερες πηγές μονοακόρεστων λιπαρών που είναι υγιεινά για την καρδιά παγκοσμίως, το αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL και στην αύξηση της HDL από μόνο του. Το αβοκάντο έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την καλή HDL χοληστερόλη, καθώς και μειώνει την ολική και την κακή LDL χοληστερόλη. Εκτός από τα αντιφλεγμονώδη φυτοχημικά όπως η βήτα-σιτοστερόλη, η γλουταθειόνη και η λουτεΐνη, το αβοκάντο έχει επίσης υψηλή συγκέντρωση διαλυτών φυτικών ινών και βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Εκτός από τη δημιουργία γουακαμόλε, χρησιμοποιήστε αυτές τις ιδέες αβοκάντο δημιουργικά και ενσωματώστε το σε σαλάτες, αυγά, ακόμη και επιδόρπια ή smoothies.

6. Σολομός

Ο σολομός είναι μια από τις καλύτερες πηγές αντιφλεγμονωδών ωμέγα-3 λιπαρών παγκοσμίως, επομένως η θρεπτική του αξία είναι επίσης υψηλή καθώς έχει συνδεθεί με μειωμένα ποσοστά καρδιακών παθήσεων, γνωστικών προβλημάτων, κατάθλιψης και πολλών άλλων ασθενειών. Μελέτες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και στη μείωση της φλεγμονής για τη βελτίωση της καρδιακής κατάστασης. Οι σαρδέλες, το σκουμπρί και η ρέγγα είναι μεταξύ άλλων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αυτά τα λιπαρά ψάρια είναι από τα καλύτερα τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Υποστηρίζουν επίσης το καλό βάρος και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και συμβάλλουν στην αύξηση των εξαιρετικών επιπέδων χοληστερόλης.

7. Αρχαία δημητριακά ή δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη

Η μείωση της χοληστερόλης και η καλύτερη υγεία της καρδιάς έχουν συνδεθεί με τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Μπορείτε να επιλέξετε να εστιάσετε σε δημητριακά χωρίς γλουτένη, όπως η κινόα, η βρώμη, το φαγόπυρο και ο αμάρανθος, καθώς η γλουτένη είναι μια κοινή ευαισθησία και μπορεί να επιδεινώσει τη φλεγμονή. Προσφέρουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά και συχνά είναι πιο εύπεπτα από το αλεύρι σίτου ή σίτου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλες τις ίδιες εφαρμογές. Μια χημική ουσία που βρίσκεται στη βρώμη, για παράδειγμα, είναι η βήτα-γλυκάνη, η οποία απορροφά τη χοληστερόλη για να υποστηρίξει τη λειτουργία της καρδιάς.

8. Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι θεωρείται το νούμερο ένα ρόφημα για την επιβράδυνση της γήρανσης. Εκτός από εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τον καρκίνο, βοηθά στην υγεία της καρδιάς αποτρέποντας την αύξηση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης, καθώς και των συνολικών επιπέδων. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι το τσάι yerba mate μπορεί φυσικά να αυξήσει τα επίπεδα λιπιδίων στον ορό, μειώνοντας έτσι τη χοληστερόλη. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού έχει επίσης συνδεθεί στην επιδημιολογική έρευνα για να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην ανακούφιση της φλεγμονής σε περιπτώσεις αρθρίτιδας, στη μείωση της αθηροσκλήρωσης και του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και έτσι στην ενίσχυση της οστικής πυκνότητας και της γνωστικής λειτουργίας.

9.Όσπρια και φασόλια

Επειδή περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, τα φασόλια είναι γνωστά για την επιβράδυνση του ρυθμού και της ποσότητας απορρόφησης της χοληστερόλης. Έρευνες δείχνουν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε όσπρια – όπως φακές, φασόλια και μπιζέλια – σχετίζονται με μειωμένη χοληστερόλη στο αίμα. Περιέχουν επίσης ορισμένα ευεργετικά ιχνοστοιχεία που υποστηρίζουν την καλή κυκλοφορία και αντιοξειδωτικά. Σε σούπες, σαλάτες και φυσικά χούμους, δοκιμάστε θρεπτικά μαύρα φασόλια, ρεβίθια, φασόλια, φασόλια mung και άλλες ποικιλίες.

10. Κουρκούμη

Όταν πρόκειται για την καταπολέμηση της φλεγμονής, ο κουρκουμάς είναι ο βασιλιάς όλων των μπαχαρικών. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του κουρκουμά είναι η μείωση της χοληστερόλης, η πρόληψη της πήξης, η καταπολέμηση των ιών, η θανάτωση των ελεύθερων ριζών, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η ορμονική ισορροπία και πολλά άλλα. Η κουρκουμίνη, το κύριο στοιχείο του κουρκουμά, έχει ερευνηθεί σε σχέση με την πρόληψη πολλών φλεγμονωδών διαταραχών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου, της ελκώδους κολίτιδας, της αρθρίτιδας και άλλων. Συγκεκριμένα, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης στο αίμα και τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης.

11. Σκόρδο

Μεταξύ των πιο ερευνημένων τροφών για την υγεία της καρδιάς που διατίθενται είναι το σκόρδο. Για παράδειγμα, το ωμό σκόρδο έχει αποδειχθεί ότι αναστρέφει τις ασθένειες χάρη στις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιικές, αντιδιαβητικές και ενισχυτικές του ανοσοποιητικές ιδιότητες. Μια ανάλυση 39 μελετών δείχνει ότι η τακτική πρόσληψη σκόρδου για τουλάχιστον δύο μήνες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Χρησιμοποιήστε λίγο καθημερινά, είτε σε σάλτσες, σούπες, ψητά λαχανικά ή μαρινάδες. Το σκόρδο έχει βρεθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη, αποτρέπει τους θρόμβους αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και προστατεύει από λοιμώξεις.

12. Τριγωνέλλα.

Η τριγωνέλλα φαίνεται να βοηθά στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης. Τα συμπληρώματα τριγωνέλλας βελτίωσαν σημαντικά τα λιπιδικά προφίλ (LDL, τριγλυκερίδια, ολική χοληστερόλη και HDL) σε μια μελέτη του 2020. Σύμφωνα με μια μελέτη σε ζώα, οι σπόροι τριγωνέλλας μείωσαν σημαντικά τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και χοληστερόλης. Οι συγγραφείς της μελέτης το βλέπουν αυτό ως μια πιθανή στρατηγική για τον έλεγχο της υψηλής χοληστερόλης και των σχετικών μεταβολικών ασθενειών.

Εκτός από την αλλαγή της πηγής λίπους, η κατανάλωση άφθονων γευμάτων πλούσιων σε φυτικές ίνες είναι ένας από τους κύριους τρόπους για την καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης. Κάθε τύπος ολόκληρης, αληθινής φυτικής τροφής – συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, των φρούτων, των δημητριακών ολικής αλέσεως και των οσπρίων – συνεισφέρει φυτικές ίνες. Πού λείπει η ίνα; Συμπεριλαμβανομένων των περισσότερων δημητριακών πρωινού, αρτοσκευασμάτων, ψωμιών, αρτοσκευασμάτων, ζυμαρικών, μπισκότων και μπάρες granola, τα επεξεργασμένα τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη είναι εξευγενισμένα. Όταν πρόκειται για πηγές πρωτεΐνης, το «άπαχο» είναι συνήθως ο κανόνας. Οι υγιεινές άπαχες πρωτεΐνες περιλαμβάνουν άγρια ψάρια και άλλα οστρακοειδή, φασόλια και, ναι, ακόμη και αυγά. πουλερικά όπως γαλοπούλα ή κοτόπουλο που εκτρέφεται σε βοσκότοπους. Αυτός ο τρόπος διατροφής μοιάζει πολύ με τη μεσογειακή διατροφή, μια από τις πιο συνιστώμενες δίαιτες που συμβουλεύουν οι γιατροί για ασθενείς με υψηλή χοληστερόλη. Αντί για εμπορικά γεύματα γεμάτα επεξεργασμένα φυτικά έλαια, ζάχαρη, νάτριο και συνθετικά πρόσθετα, οι άνθρωποι στα έθνη γύρω από τη Μεσόγειο εξαρτώνται κυρίως από την κατανάλωση ό,τι προέρχεται και καλλιεργείται τοπικά.

Τροφές που δεν πρέπει να τρώτε εάν έχετε υπερβολική κακή χοληστερόλη στα αιμοφόρα αγγεία σας

Η μείωση της φλεγμονής θα βοηθήσει στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης. Τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη πρέπει να αποφεύγονται:

συσκευασμένα τρόφιμα όλων των τύπων ραφιναρισμένων προϊόντων ζάχαρης
Παραγόμενα φυτικά έλαια
Τυποποιημένα γαλακτοκομικά προϊόντα (ομογενοποιημένα, παστεριωμένα, ανόργανα)
Είδη που προέρχονται από αγροκτήματα που εκτρέφουν ζώα
πάρα πολύ αλκοόλ ή καφεΐνη

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η διατήρηση καθαρών και υγιών αρτηριών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Τα χαμηλότερα επίπεδα LDL-χοληστερόλης και ο σημαντικά μειωμένος επιπολασμός καρδιαγγειακών παθήσεων σχετίζονται με υψηλότερη πρόσληψη διαιτητικών ινών. Μελέτες αποκαλύπτουν επίσης ότι ορισμένες συγκεκριμένες ουσίες σε φυτικές δίαιτες, όπως οι ισοφλαβόνες και οι φυτικές στερόλες/στανόλες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι αρκετά χαμηλά και στα δύο – και τα είδη που έχουν φυτικές ίνες ή αντιοξειδωτικά συνήθως περιέχουν συνθετικά, προστιθέμενα είδη. Τα κακά ζωικά προϊόντα είναι εξαιρετικά φλεγμονώδη, όπως και τα τοξικά έλαια που παράγονται με διαλύτες και χημικές ουσίες. Το συκώτι μπορεί να χρησιμοποιήσει διεγερτικά όπως αλκοόλ, ζάχαρη και καφεΐνη για να παράγει περισσότερη χοληστερόλη, αυξάνοντας έτσι τα επίπεδα φλεγμονής. Αν και αυτά μπορεί να είναι αποδεκτά σε μέτριες ποσότητες – ένα έως δύο φλιτζάνια καφέ ή ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα – η υπερβολή θα ακυρώσει τυχόν καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα που συνήθως μπορούν να προσφέρουν αυτά τα τρόφιμα.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη χοληστερόλη, ρίξτε μια ματιά στα βίντεό μου…
Ο Mario σας