Una vez que pruebes el cardamomo, ya no podrás resistirte a su sabor ligeramente dulce y aromático. Además de recompensar tus papilas gustativas y refrescar tu aliento consumiéndolo, también obtendrás numerosos beneficios para la salud. El cardamomo es una especia relacionada con el jengibre que se utiliza especialmente a menudo en el sur de Asia e India. Es conocida por sus propiedades de calentamiento. Tiene muchos fitonutrientes saludables y es especialmente rica en manganeso: ¡1 cucharada de cardamomo suministrará a tu cuerpo hasta el 80 por ciento de la dosis diaria recomendada de manganeso!
Es un mineral que tu cuerpo necesita para construir huesos fuertes y tejido conectivo sano. El manganeso también es importante para el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso, para el metabolismo de los carbohidratos y las grasas, y también ayuda a la absorción de calcio y a la regulación del azúcar en sangre. Además del manganeso, el cardamomo también contiene niacina, riboflavina, vitaminas A y C, potasio, calcio, sodio, cobre, hierro, magnesio, zinc, fósforo… Es una de las cinco especias ayurvédicas para una buena digestión. Además de él, los cinco fuertes son el cilantro, el comino, el hinojo y el jengibre.