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Comment faire du pain complet ?
Le pain complet, avec sa texture riche et sa saveur de noix, devient un choix de plus en plus populaire parmi les amateurs d’alimentation saine. Contrairement au pain blanc, qui est fabriqué à partir de blé transformé, le pain complet utilise le grain entier, y compris les germes et les coquilles. Cela donne un pain riche en nutriments et en fibres, ce qui offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Le pain complet offre une richesse en vitamines et minéraux, notamment :
Complexe vitaminé B : Important pour le métabolisme énergétique, la santé du système nerveux et la fonction cognitive.
Vitamine e: Un antioxydant qui protège les cellules des dommages et aide à prévenir les maladies chroniques.
Magnésium: Un minéral important pour la santé des os, des muscles et du système nerveux.
Fer: Nécessaire pour transporter l’oxygène dans le corps et prévenir l’anémie.
Zinc: Important pour la santé du système immunitaire et la cicatrisation des plaies.
Fibres: Ils améliorent la digestion, aident à contrôler la glycémie et procurent une sensation de satiété.
Bienfaits pour la santé :
Manger du pain complet peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé, notamment :
Réduire le risque de maladies cardiaques : Les fibres contenues dans le pain complet aident à réduire le cholestérol et la tension artérielle, ce qui diminue le risque de maladies cardiaques.
Contrôle du poids : Les fibres contenues dans le pain complet procurent une sensation de satiété, ce qui peut aider à contrôler l’appétit et à éviter de trop manger.
Améliorer la digestion : Les fibres contenues dans le pain complet régulent la digestion, préviennent la constipation et aident à la santé intestinale.
Réduire le risque de diabète de type 2 : Les fibres contenues dans le pain complet aident à réguler la glycémie, ce qui peut réduire le risque de diabète de type 2.
Santé cardiaque : Les céréales complètes du pain complet sont riches en antioxydants qui protègent le cœur des dommages.
Qu’est-ce que tu dois savoir ?
Lors de l’achat de pain complet, il est important de choisir un pain composé à 100 % de céréales complètes. Vérifiez l’étiquette des ingrédients pour vous assurer que le blé est le premier aliment indiqué. Cherchez aussi un pain riche en fibres – au moins 3 grammes de fibres par tranche. Le pain complet peut être apprécié de nombreuses façons. Tu peux le manger seul, avec des sandwiches, des soupes ou des salades…
-Regarde la recette du pain complet dans la vidéo…
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