Krokosz barwierski (Carthamus tinctorius L.) to jednoroczna roślina zielna z rodziny astrowatych. Pierwszy zachowany ślad odkryto na próbkach tkanin z egipskich grobowców, więc oczywiste jest, że zaczęto go uprawiać już kilka tysięcy lat temu. Kolor kwiatów pochodzi od substancji zwanych benzochinnonami, a główny związek chemiczny nazywa się kartaminą. W przeciwieństwie do wielu innych naturalnych barwników opartych na związkach antocyjanów, takich jak kolory kwiatów malwy, owoców winogron i korzeni buraka, kartamina jest niezwykle stabilnym związkiem, który nie blaknie. Za każdym razem, gdy w grobowcu króla Tutanchamona z Egiptu znajduje się roślina, nabiera ona większego znaczenia. Krokosz barwierski był używany przez starożytnych Egipcjan do farbowania ubrań, ale nie wiemy, czy mogli marzyć, że tak „banalna” roślina będzie uprawiana tak często poza ich krajem. Od kosmetyków i odżywek, a nawet środków odchudzających, krokosz barwierski stał się prawdziwą gwiazdą w wielu branżach.
SIEDLISKO:Krokosz barwierski to śródziemnomorska roślina pochodząca z Egiptu. Jest to roślina kserofilna (roślina o suchych siedliskach), która jest uprawiana głównie na suchych i półsuchych obszarach Azji, Australii, Ameryki i Europy (Morze Śródziemne). W XVI wieku został przeniesiony do Anglii, a stamtąd rozprzestrzenił się na inne obszary. W zależności od warunków ekologicznych i odmiany, wegetacja krokosza barwierskiego trwa 110 – 140 dni. Największymi producentami krokosza barwierskiego są Kazachstan, Rosja i Meksyk. W Unii Europejskiej krokosz barwierski uprawia się w Hiszpanii i na Węgrzech.
LECZENIE: Krokosz barwierski ma pozytywny wpływ na zdrowie, a jego olej jest szczególnie leczniczy. Linolenowe i linolowe kwasy tłuszczowe obecne w oleju szafranowym mogą pomóc obniżyć stężenie złego cholesterolu we krwi, obniżyć ciśnienie krwi, zapobiegać „twardnieniu” ścian naczyń krwionośnych, cukrzycy, przewlekłym chorobom serca, przeziębieniom, chorobom układu oddechowego, stymulować wzrost włosów, problemom trawiennym. Ma silne właściwości przeciwzapalne, wspomaga zdrowie wątroby, zapobiega cukrzycy. Badania pokazują, że roślina ta może pomóc kobietom z bolesnymi miesiączkami.Krokosz barwierski jest używany jako przyprawa, czyli jako substytut drogiego kwiatu szafranu. Oleinowy rodzaj oleju szafranowego, dzięki swojej termostabilności, służy do gotowania i smażenia. Ponadto olej może być również używany do przyprawiania sałatek i innych potraw. Smakuje podobnie do oleju słonecznikowego.
Możemy również użyć tego oleju, aby pomóc w utracie wagi. Jest to również naturalny lubrykant, co oznacza, że zapobiega niepotrzebnemu wysuszaniu skóry oraz utrzymuje ją miękką i nawilżoną. Olej ten utrzymuje nawilżenie skóry, poprawia elastyczność, zapobiega powstawaniu zmarszczek. Stosuje się go w celu zapobiegania trądzikowi, łuszczycy, egzemie, zapaleniu skóry, a nawet pomocy w dnie moczanowej i bolesnych stawach. Olej szafranowy posiada składniki lecznicze, które utrzymują włosy lśniące i zdrowe. Dotyczy to zwłaszcza kwasów tłuszczowych omega, które sprzyjają przesuszaniu skóry głowy i rozdwajaniu się włosów.
Herbata szafranowa: Herbata z krokosza barwierskiego jest najczęściej wytwarzana z kwiatów. Ma mocny smak, ale jest przydatny w poprawie krążenia, rozluźnianiu obolałych mięśni, zapobieganiu chorobom serca, depresji, chorobom zapalnym, takim jak zapalenie stawów czy dna moczanowa. Kup herbatę szafranową w sklepie ze zdrową żywnością. Zagotuj 200 ml wody. Wyłącz ogień i dodaj 1-2 małe łyżki herbaty z krokosza barwierskiego.poczekaj 5-7 minut. Teraz odcedź herbatę i po 10 minutach dodaj trochę soku z cytryny i 1 małą łyżkę miodu… Pij 1 szklankę dziennie przez 15 dni z rzędu…