Ocet jest jednym z najbardziej uzdrawiających darów natury dla ludzkości, a jego tysiącletnie zastosowanie jest tego dowodem. Jednym z najbardziej znanych gatunków jest ocet jabłkowy. Uważa się, że był stosowany w leczeniu przez co najmniej 10 000 lat, a sam ojciec medycyny Hipokrates przepisał go jako eliksir leczniczy.
Ocet jabłkowy w składzie zawiera 19 z 22 ważnych minerałów dla wzrostu, odbudowy i utrzymania organizmu: potas, sód, magnez, wapń, bor, fosfor, siarkę, żelazo, fluor.
SKŁAD CHEMICZNY OCTU JABŁKOWEGO:
Zawiera witaminy C, E, A, B1, B2, B6, beta-karoten, bioflawonoidy, pektyny, kwas jabłkowy i octowy. Kupując ocet jabłkowy, upewnij się, że jest to produkt ekologiczny, otrzymywany poprzez tłoczenie na zimno jabłek uprawianych ekologicznie, bez dodatków chemicznych. Tylko w ten sposób możesz go używać do celów zdrowotnych. Na samej butelce należy napisać, że jest to produkt całkowicie naturalny. Ludzie używali go od wieków w kuchni i medycynie. Wiele osób twierdzi, że może łagodzić wiele dolegliwości zdrowotnych, ale możesz się zastanawiać, co mówią badania. Ocet jabłkowy ma różne właściwości lecznicze, w tym działanie przeciwbakteryjne i przeciwutleniające. Co więcej, dowody sugerują, że może oferować korzyści zdrowotne, takie jak pomoc w utracie wagi, obniżenie poziomu cholesterolu, obniżenie poziomu cukru we krwi i złagodzenie objawów cukrzycy.
JAK ZROBIĆ OCET JABŁKOWY?
Ocet jabłkowy powstaje w dwóch etapach . Najpierw zmiażdżone jabłka są wystawiane przez producenta na działanie drożdży, które fermentują cukry i zamieniają je w alkohol. Następnie dodają bakterie, aby dalej gotować alkohol, zamieniając go w kwas octowy – główny związek aktywny octu. Kwas octowy nadaje octowi silny kwaśny zapach i smak. Naukowcy uważają, że kwas ten jest odpowiedzialny za korzyści zdrowotne octu jabłkowego.