Goździk to bardzo aromatyczna roślina o bardzo szerokim zastosowaniu i właściwościach leczniczych. Goździk nazywa się po łacinie clavus, co oznacza gwóźdź, do którego przypomina między innymi. Z pewnością próbowałeś już goździków w jednym z ciepłych zimowych napojów lub w domowych deserach, takich jak pierniki. Goździki są używane jako przyprawa w słodkich i pikantnych potrawach i napojach. Goździki można stosować zmielone na proszek lub w całości. Podobnie jak kardamon czy imbir można go również żuć. Goździki są używane jako dodatek do perfum i mydeł. Zapach goździków jest aromatyczny i ciepły. Dlatego goździki są dziś jedną z najbardziej znanych przypraw. Pierwsze wzmianki o nim pojawiły się w chińskich zapiskach już w 400 roku. g. PR. Kr. Rzymianie poznali tę cenną przyprawę za pośrednictwem arabskich kupców.
Goździki są używane w Indiach od setek lat, aby nadać szczególny aromat wielu potrawom. Oprócz jedzenia goździki można również spożywać w postaci oleju lub herbaty. Pochodzi od drzewa o tej samej nazwie, które pochodzi z wysp Maluku we wschodniej Indonezji. Owoce zbiera się z pąków kwiatowych, które zaczynają kwitnąć po czterech latach od początku wzrostu. Największymi producentami goździków są dziś Indie, Malezja, Indonezja, Sri Lanka.
Czy możesz jeść goździki? Tak, dlatego zazwyczaj są mielone w małych ilościach i dodawane do potraw czy wypieków… takie jak pierniki, grzane wino i marynaty mięsne. Pąki kwiatowe goździków zbiera się w stanie niedojrzałym, a następnie suszy. Całe goździki mają postać małego, czerwono-brązowego kolca, zwykle o długości około 1 centymetra, z bulwiastym końcem. Obecnie goździki uprawia się głównie w Indiach i na Madagaskarze. Oprócz tego, że jest stosowany jako ciepła i aromatyczna przyprawa kulinarna, jest również źródłem olejku goździkowego, który jest skoncentrowanym olejkiem eterycznym bogatym w lotne związki i przeciwutleniacze.
Korzyści zdrowotne
Wspomaganie funkcji immunologicznych i zwalczanie infekcji… Oprócz zwalczania stanów zapalnych i działania jako przeciwutleniacz, eugenol działa również jako naturalny środek bakteriobójczy ze względu na swoje właściwości przeciwdrobnoustrojowe. To sprawia, że jest podobny do surowego czosnku, innego rodzaju cebulki, która zawiera związki wzmacniające odporność, takie jak allicyna, które zwalczają rozwój bakterii. Goździki zawierają również inne związki, które mają podobne działanie – na przykład goździki mogą pomóc w zapobieganiu rozprzestrzenianiu się niektórych szkodliwych drobnoustrojów, które mogą powodować infekcje i choroby jamy ustnej lub przewodu pokarmowego. Ponadto badania wykazały, że pąki goździków mają działanie immunostymulujące, które może pomóc w promowaniu mechanizmów odpowiedzi immunologicznej. Ekstrakt i olejek goździkowy są nawet czasami stosowane w konserwowaniu żywności, ponieważ mogą pomóc w utrzymaniu pod kontrolą rozwoju bakterii, w tym listerii, Pseudomonas aeruginosa, Salmonelli, Streptococcus i Staphylococcus. Mogą przyczyniać się do zatrucia pokarmowego. Goździk jest również popularny na całym świecie w stomatologii, ponieważ zwalcza powstawanie chorób dziąseł i eliminuje nieświeży oddech…
Zapewnia ulgę w bólu / działanie przeciwbólowe – szczególnie na ból zęba, bóle głowy, zapobiega powstawaniu płytki nazębnej na zębach… Goździki, a zwłaszcza olejek goździkowy, od dawna stosowany jest w pielęgnacji zębów ze względu na swoje naturalne właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, a także działanie antyseptyczne i przeciwbakteryjne. Może pomóc zmniejszyć ból, obrzęk i przynieść ulgę w dyskomforcie związanym z bólem zęba, bólem głowy i podobnymi schorzeniami… Może również pomóc w zapobieganiu tworzeniu się płytki nazębnej… Pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Ekstrakt z goździków, który jest bogaty w związki polifenolowe, które poprawiają funkcjonowanie insuliny w organizmie i zapobiegają insulinooporności i potencjalnemu rozwojowi cukrzycy…
Poprawia zdrowie układu pokarmowego-… Goździki zawierają związki, które, jak wykazano, chronią przed powstawaniem wrzodów żołądka, w sposób, który stymuluje produkcję śluzu żołądkowego, który pomaga zapobiegać erozji błony śluzowej żołądka. W postaci ekstraktu goździki mogą również przyczyniać się do zdrowego funkcjonowania wątroby poprzez zmniejszanie stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego oraz potencjalnie pomagając zapobiegać uszkodzeniom wątroby i bliznowaceniu. To naturalny środek na pasożyty i złe bakterie! Goździk działa jako środek przeciwdrobnoustrojowy, zabijając pasożyty i bakterie w przewodzie pokarmowym. W odpowiednich dawkach łagodzi wzdęcia i skurcze. Przeciwpasożytnicze oczyszczanie olejkiem goździkowym jest jedną z najskuteczniejszych metod oczyszczania całego organizmu… Zabija wszystkie mikroskopijne gatunki pierwotniaków i jaja pasożytów, których nie można usunąć z organizmu w inny sposób. Jest skuteczny przeciwko wielu rodzajom grzybów, w tym Candida, a także paciorkowcom, gronkowcom i bakteriom pneumokokowym. Stosuj go w herbacie i innych napojach, codziennie, w małych dawkach, aby korzystnie wpłynąć na trawienie i wzmocnić odporność.
Naturalny afrodyzjak… Goździk jest dobrze znanym naturalnym afrodyzjakiem. Sposób użycia: Pij dwie filiżanki herbaty goździkowej dziennie lub przyjmuj dwie kapsułki proszku goździkowego dwa razy dziennie. Przygotuj herbatę goździkową w następujący sposób: 2-3 goździki zalej 2,5 dcl gorącej wody i pozostaw pod przykryciem na 15 minut, aby odstawiły. Następnie odcedź herbatę i wypij.zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi:Naukowo potwierdzono, że goździk jest jedną z najzdrowszych przypraw na świecie ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające. Duńscy naukowcy odkryli, że goździki mają silniejszy wpływ na zapobieganie zakrzepom krwi niż aspiryna, która jest częścią terapii w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi i wysokiego poziomu cholesterolu we krwi dla wielu osób. Z drugiej strony olejek goździkowy jest niezwykle przydatny w leczeniu skóry wrażliwej i skłonnej do trądziku, ponieważ ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe.
OBEJRZYJ WIDEO, ABY UZYSKAĆ WIĘCEJ INFORMACJI