Ceai de ghimbir: beneficii pentru sănătate și rețetă

GHIMBIR ȘI SĂNĂTATE

De mii de ani, ceaiul proaspăt de ghimbir și tonicele conexe au fost folosite peste tot ca remedii naturale pentru afecțiuni, inclusiv greața, datorită proprietăților lor terapeutice speciale. Înregistrările arată că, într-o perioadă în care nu existau remedii pentru greață și inflamație, chinezii, romanii, grecii și arabii antici depindeau cu toții de rădăcina de ghimbir într-o formă sau alta. Deși majoritatea magazinelor au la dispoziție pliculețe de ceai de ghimbir uscat, nimic nu se compară cu ceaiul proaspăt de ghimbir pentru facilitarea digestiei și alte afecțiuni.

Cercetările arată că ghimbirul conține mai multe substanțe chimice importante precum gingerol, shogaol, paradol și zingeron. Se crede că gingerolul explică majoritatea efectelor pozitive ale ghimbirului. Anumite studii au arătat chiar că gingerolul poate reduce inflamația destul de eficient. Deși inflamația este oarecum un răspuns imun normal, se crede că inflamația cronică este cauza tulburărilor precum cancerul, diabetul și bolile de inimă. Datorită concentrației sale de gingerol, ghimbirul se numără printre cele mai bune alimente antiinflamatoare și este folosit în mod natural pentru tratarea numeroaselor boli inflamatorii, de la artrită la boala Alzheimer. Mai mult, s-a demonstrat că ghimbirul este benefic în combaterea tipurilor patogene de bacterii, ciuperci și viruși care susțin această boală.

BENEFICIILE PENTRU SĂNĂTATE ALE CEAIULUI DE GHIMBIR

Cercetările privind mai multe moduri în care ghimbirul afectează sănătatea sunt constant revelatoare; Până acum, s-a dovedit că are efecte cu adevărat uimitoare. De la ameliorarea grețurilor până la îmbunătățirea funcției creierului, ajutorul la slăbit și reglarea glicemiei, o ceașcă sau două de ceai de ghimbir pe zi pot face o diferență semnificativă în sănătatea ta. Unul dintre beneficii este calmarea stomacului. Fie că ai un caz sever de sughiț sau începi să te simți slăbit, ceaiul de ghimbir ar putea oferi sistemului tău imunitar un impuls atât de necesar. De fapt, mulți oameni consideră ceaiul de ghimbir un remediu natural excelent pentru răceli, alergii și infecții. Rădăcina de ghimbir are, de asemenea, proprietăți puternice antibacteriene, antifungice și antivirale. Conform cercetărilor în eprubete, ar putea fi destul de eficient în prevenirea bolilor fungice, respiratorii și chiar ale gingiilor.
Deoarece rădăcina de ghimbir reduce inflamația, mai multe studii au arătat că aceasta îmbunătățește funcția cerebrală și poate ajuta la protejarea împotriva bolilor neurodegenerative, inclusiv boala Parkinson sau boala Alzheimer. S-a demonstrat că ghimbirul reduce disconfortul muscular și articular, calmează inflamația și, posibil, reduce severitatea crampelor menstruale. Pentru a slăbi rapid și a stimula arderea grăsimilor, încearcă să-ți începi ziua cu o ceașcă caldă de ceai de ghimbir. Când vine vorba de menținerea nivelurilor normale ale zahărului din sânge, ceaiul de ghimbir poate fi de ajutor. Ghimbirul nu reduce doar rezistența la insulină, ci și glicemia la persoanele cu diabet.

Prin creșterea riscului de boli de inimă și obstrucționare a vaselor de sânge, colesterolul ridicat poate cauza probleme în sânge. Anumite studii au arătat că ghimbirul poate reduce colesterolul și poate ajuta la protejarea sănătății inimii. De exemplu, un studiu pe animale din 2013 realizat de Departamentul de Farmacognozie și Plante Medicinale de la Universitatea din Damasc, Siria, a constatat că extractul de ghimbir era aproape exact egal cu eficacitatea unui medicament tipic folosit pentru a scădea colesterolul la șobolani, reducând astfel colesterolul LDL total și cel rău. Mai mult, ghimbirul a redus semnificativ trigliceridele, colesterolul total și colesterolul LDL dăunător comparativ cu un placebo, potrivit unui studiu publicat în Saudi Medical Journal. Datorită ajutorului său parțial în controlul tensiunii arteriale, ghimbirul este cunoscut pentru îmbunătățirea sănătății inimii. De fapt, studiile privind suplimentele de ghimbir au arătat că acestea scad favorabil nivelul tensiunii arteriale. Ghimbirul a demonstrat proprietăți anticancerigene în numeroase forme de cancer, datorită parțial gingerolului și altor substanțe chimice benefice. De exemplu, ghimbirul a demonstrat potențial în prevenirea sau ameliorarea simptomelor: cancer colorectal, cancer de colon, cancer de sân…

Prepararea ceaiului de ghimbir

Surprinzător de ușor de făcut este ceaiul de ghimbir. În primul rând, rădăcina de ghimbir are mai multe ingrediente active și medicinale decât pudra de ghimbir, așa că ar trebui folosită în schimb. Caută rădăcină de ghimbir proaspătă, cu cuticule subțiri și lucioase, pe care unghia ta le va răzui ușor. Doar tocați fin după ce spălați aproximativ o bucată de ghimbir de doi inci. Nu este necesar să decojești, dar asigură-te că toată murdăria a dispărut. Să știi că, cu o preparare mai lungă, ceaiul va deveni și mai tare; Adaugă feliile de ghimbir în aproximativ trei căni de apă clocotită și gătește timp de 10 până la 20 de minute. După ce oprești aragazul, toarnă ceaiul în mai multe căni. Cu un sfert de linguriță de turmeric, toarnă suc proaspăt de lămâie din jumătate de lămâie stoarsă. Dacă vrei un îndulcitor, opțiunile opționale sunt miere crudă sau sirop de arțar. Pentru mai mult condiment, poți adăuga și un băț de scorțișoară sau puțin piper cayenne. Păstrează excesul la frigider pentru una-două zile. Pentru a-ți maximiza beneficiile pentru sănătate, bea între unul și trei pahare pe zi. Pe lângă faptul că ne oferă fitonutrienți puternici, radița de ghimbir conține și cantități mici de potasiu, cupru, mangan, magneziu și vitamina C.

Vezi o altă rețetă de ghimbir și ceai verde în videoclipul meu.

Mario al tău