Ce sunt vitaminele?

Ce fac vitaminele în corpul nostru?

Vitaminele sunt esențiale pentru viață. Ele contribuie la o sănătate bună prin reglarea metabolismului și susținerea proceselor biochimice care eliberează energie din alimentele digerate. Sunt considerați micronutrienți deoarece organismul are nevoie de ei în cantități relativ mici comparativ cu nutrienții precum carbohidrații, proteinele, grăsimile și apa. Enzimele sunt substanțe chimice esențiale care stau la baza funcțiilor corporale umane. Ei sunt catalizatori (activatori) în reacțiile chimice care au loc constant în organism. Ca coenzime, vitaminele acționează împreună cu enzimele, permițând astfel ca toate activitățile care au loc în organism să se desfășoare așa cum ar trebui. Dintre principalele vitamine, unele sunt solubile în apă, iar altele sunt solubile în ulei. Vitaminele solubile în apă trebuie introduse zilnic în organism deoarece nu pot fi stocate și sunt excretate în patru ore până la o zi. Acestea includ vitamina C și vitaminele complexului B. Vitaminele solubile în ulei pot fi păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp în grăsimea corporală și ficat. Acestea includ vitaminele A, D, E și K. Organismul are nevoie de ambele tipuri de vitamine pentru a funcționa corect.

Suplimentele alimentare pot fi împărțite în două grupe — sintetice și naturale. Vitaminele sintetice sunt produse în laboratoare din substanțe chimice izolate care reflectă analogii lor din natură. Vitaminele naturale provin din surse alimentare. Deși nu există diferențe chimice majore între o vitamină găsită în alimente și una produsă în laborator, suplimentele sintetice conțin doar vitamine izolate, în timp ce suplimentele naturale pot conține alți nutrienți care încă nu au fost descoperiți. Acest lucru se datorează faptului că aceste vitamine sunt în starea lor naturală. Dacă ai deficit de un anumit nutrient, sursa chimică va funcționa, dar nu vei beneficia de beneficiile vitaminelor din alimentele integrale. Suplimentele alimentare care nu sunt etichetate ca fiind naturale pot conține și gudron de cărbune, coloranți artificiali, conservanți, zaharuri și amidon, precum și alți aditivi. Ar trebui să fii atent la astfel de elemente dăunătoare. Totuși, trebuie să ții cont și că o sticlă de vitamine „naturale” poate conține vitamine care nu sunt extrase dintr-o sursă naturală de alimente. Este necesar să citești cu atenție etichetele pentru a te asigura că produsele pe care le cumperi conțin nutrienți proveniți din surse alimentare, fără niciunul dintre aditivii artificiali enumerați mai sus. Studiile au arătat că vitaminele legate de proteine, cum ar fi cele din suplimentele naturale de alimente integrale, sunt absorbite, utilizate și păstrate în țesuturi mai bine decât suplimentele nelegate de proteine.

-Dacă vrei să afli mult mai multe despre impactul vitaminelor asupra sănătății noastre, apasă pe videoclip…