USTUROIUL ȘI SĂNĂTATEA
Usturoiul este una dintre cele mai vechi plante cunoscute din lume. Primele scrieri despre utilizarea acestei plante se găsesc în centrul Aziji.Na Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Planta s-a răspândit în anul 3000 î.Hr. Curând după aceea, planta a început să fie cunoscută în toată Europa. Oferind valoarea sa nutrițională unică și o gamă largă de beneficii pentru sănătate, această plantă a fost rapid recunoscută ca unul dintre cele mai prețioase daruri ale naturii. Călătoria incredibilă a usturoiului de-a lungul istoriei noastre a trecut prin fiecare civilizație majoră a lumii antice, dar adevărata sa origine este Asia Centrală. Acolo, o plantă sălbatică numită Allium longicuspis a evoluat de-a lungul mileniilor, luând în cele din urmă forma modernului Allium sativum sau usturoi. În jurul anului 3000 î.Hr., comerțul dintre India și Orientul Mijlociu a început să crească semnificativ. Imperiile babilonian și asirian au început să folosească usturoiul semnificativ în această perioadă.
Majoritatea urmelor scrise din acele vremuri antice provin din Egipt, unde usturoiul era folosit regulat de nobili, oameni de rând și sclavi ca condiment pentru hrană, ingredient medicinal, ingredient religios (credeau că poate prelungi viața), antiseptic pentru vindecarea rănilor și prevenirea cangrenei, ba chiar ca sursă directă de putere. Chiar și usturoiul a fost găsit în mormântul faraonului Tutankhamon. Sosirea usturoiului în Grecia și Roma antică a adus un alt impuls major popularității sale. Până atunci, usturoiul era folosit pentru aproape orice – de la mâncare la ritualuri superstițioase. Ei susțineau că usturoiul poate respinge scorpionii, trata mușcăturile de câine, vindeca astmul, protejează împotriva leprei și, dacă este agățat deasupra ușii din față a casei, ar putea opri răspândirea variolei!
În Asia, usturoiul era considerat mai degrabă un ingredient medicinal decât o plantă de condimente alimentare. Astăzi, usturoiul reprezintă una dintre cele mai populare arome din Asia de Sud, alături de ghimbir și ceapă. Unul dintre cele mai influente momente din istoria usturoiului a avut loc în timpul răspândirii dominației musulmane în Orientul Mijlociu și Europa de Est. Cărțile medicale din anii 1660 o descriau ca un remediu excelent pentru ciumă și variolă. În 2010, producția mondială de usturoi a atins 17,6 milioane de tone, China fiind liderul absolut în producție și exporturi, cu 13,6 milioane de tone.
Ce face ca această plantă să fie una dintre cele mai populare din lume?
Acestea sunt: uleiuri volatile (aline, allinază, alicina, scordinine, deline, vitamine A, B, C, E, BETA-CAROTENE, ACID CAFEIC, KAEMPFEROL, ACID FERULIC, QUERCETINĂ, RUTINĂ, CALCIU, FIER, MANGAN, FOSFOR, MAGNEZIU, MANGAN, ZINC, SELENIU… Este foarte bine cunoscut faptul că usturoiul îmbunătățește funcția sistemului imunitar. Studiile arată că usturoiul reduce riscul de răceli, virusurile și gripa cu până la 63%. Bolile cardiovasculare, precum infarctul de cord și accidentul vascular cerebral, sunt cele mai periculoase boli ale omului modern. Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea este unul dintre cei mai importanți factori declanșatori ai acestor boli. Utilizarea regulată a usturoiului, iar inima și vasele de sânge vor fi pline de sănătate și vor preveni aceste boli grave. Usturoiul reduce colesterolul rău (LDL) din vasele de sânge și astfel previne formarea cheagurilor de sânge.
Daunele oxidative cauzate de radicalii liberi contribuie la procesul de îmbătrânire. Usturoiul conține antioxidanți care susțin mecanismele de protecție ale organismului împotriva daunelor oxidative. Efectele incredibile ale usturoiului asupra sănătății corpului, susțin o mai bună funcționare a creierului și previn apariția demenței. Usturoiul oferă mai multă forță și promovează o funcționare mai bună a corpului în timpul exertion.It fizic este foarte benefic pentru persoanele implicate în activități sportive. Usturoiul promovează detoxifierea organismului și protejează ficatul și rinichii. Deși este esențial pentru promovarea sănătății oaselor și articulațiilor.
Este un remediu natural excelent pentru infecțiile tractelor respiratorii superioare, cum ar fi sindromul DAM, virusul, gripa. Elimină paraziții din tractul digestiv. Ingredientul principal al plantei, alicina, stimulează circulația sângelui și, astfel, îți îmbunătățește sănătatea sexuală. Această plantă ajută mai bine. Folosind ulei de usturoi, elimini multe tipuri de infecții, inclusiv infecții ale urechilor, infecții ale pielii, dureri în gât… M de metabolism. Astfel, promovezi pierderea naturală în greutate.
CUM SĂ FOLOSEȘTI ACEASTĂ PLANTĂ?
Usturoiul este cel mai bine folosit în forma sa crudă, deși usturoiul gătit este de mare valoare. De fapt, valoarea antioxidantă este egală (sau uneori chiar mai mare) când este gătit, ceea ce este contraintuitiv, deoarece pentru majoritatea alimentelor, gătitul tinde să reducă conținutul nutrițional.
Usturoiul poate fi folosit și sub formă de suplimente alimentare. Capsule, uleiuri, ceaiuri… le găsești pe toate în magazinele de produse naturiste. Dacă vrei să profiți de puterea vindecătoare a acestei legume, încearcă să o adaugi la unele dintre rețetele tale preferate. Poți adăuga usturoi crud la rețetele care sunt fiarte, coapte sau fierte. Adaugă puțin usturoi crud într-un dressing de salată făcut în casă, marinadă, sos de roșii, supă sau tocăniță.
Adăugarea usturoiului crud în orice fel de legume, pește sau carne cu siguranță va spori aroma și va oferi beneficii pentru sănătate. Pentru a crește efectul usturoiului, tăie-l sau zdrobește-l înainte de consum și așteaptă câteva minute înainte de utilizare.
În suplimentele alimentare, usturoiul este folosit în doze zilnice de până la 2400 mg. Extractele de usturoi sunt de obicei evaluate în funcție de cantitatea de alicină pe care o conțin. Proporția de alicină variază cel mai adesea între 1,1% și 1,3%. Usturoiul este folosit și în creme, geluri, paste și ape de gură. Vorbește cu medicul tău pentru a afla care doză ar putea fi cea mai potrivită pentru o anumită afecțiune.
EFECTE SECUNDARE ȘI MĂSURI DE PRECAUȚIE:
Consumul excesiv de usturoi poate afecta negativ sănătatea ficatului, poate provoca diaree, greață, vărsături, arsuri la stomac, respirație urât urât. Este un anticoagulant natural și nu ar trebui administrat simultan cu alți anticoagulanți chimici, cum ar fi aspirina, warfarina și altele similare… Întreabă-ți medicul înainte de a folosi usturoi dacă ești însărcinată sau alăptezi. Un aport nemoderat de usturoi poate reduce semnificativ tensiunea arterială și poate crește transpirația. Solicitați imediat asistență medicală dacă aveți o reacție alergică la usturoi. Simptomele reacțiilor alergice sunt dificultăți de respirație, umflarea feței, buzelor, limbii și gâtului. Întrebați medicul, farmacistul sau alt furnizor de servicii medicale dacă este sigur să folosiți acest produs dacă aveți: ulcere gastrice, probleme digestive sau tulburări de sângerare sau coagulare a sângelui, cum ar fi hemofilia.
Nu oferi suplimentul pe bază de plante sau de sănătate copiilor fără sfaturi medicale. Usturoiul consumat pe gură în doze mari poate fi dăunător copiilor. Păstrează-l la temperatura camerei, departe de umiditate, căldură și lumină, sau conform instrucțiunilor ambalării.
–Cum usturoiul ajută la eliminarea paraziților din corp, uită-te la videoclipul meu…