Ako pravdepodobne viete, bazalka sa používa na doplnenie chuti rôznych receptov, no čo vás môže prekvapiť, sú mnohé výhody bazalky, ktoré ju robia známou svojimi imunitnými vlastnosťami. Samotná rastlina, ako aj esenciálny olej používaný na jej výrobu, boli preukázateľne schopné predchádzať viacerým ochoreniam, vďaka čomu patrí medzi najdôležitejšie liečivé byliny a koreniny dnes. Jeden konkrétny druh, nazývaný posvätná bazalka, má tiež dlhú históriu náboženského a liečivého využitia v Indii, kde je považovaný za jednu z najdôležitejších bylín a korenín. Je to posvätná rastlina v hinduistickom náboženstve a verí sa, že je ochranná a liečivá.
Čo je bazalka?
Bazalka (Ocimum basilicum) je bežná aromatická rastlina z čeľade mätovitých, ktorá patrí do rovnakej čeľade ako iné výživné, prospešné bylinky a koreniny, vrátane mäty, origana a rozmarínu. Všetky rastliny bazalky zvyčajne rastú ako malé rastliny, ktoré vytvárajú veľké zelené listy, približne niekoľko centimetrov dlhé. Posvätná bazalka sa v Indii bežne nazýva tulsi a v skutočnosti sa považuje za posvätnú rastlinu. Používa sa vo viac ako 300 rôznych ajurvédskych bylinných liečebných prípravkoch už tisíce rokov, vrátane tinktúr, čajov, mastí a toník. Rastlina sa vyskytuje v rôznych odrodách a veľkostiach, pričom medzi jednotlivými druhmi existujú významné botanické rozdiely.
Niektoré z mnohých typov zahŕňajú:
sladká bazalka
Citrónová bazalka
Talianska alebo kučeravá bazalka
Svätá bazalka
Thajská bazalka
Bazalka s listami šalátu
Basil Genovese
Fialová bazalka
krík alebo grécka bazalka
Škoricová bazalka
Najbežnejšou bazalkou používanou ako čerstvá bylinka v receptoch je talianska bazalka, ktorá je bohatá na antioxidanty, horčík a vitamíny. Bazalkový olej sa používa aj na výrobu parfumov, čistiacich prostriedkov do domácnosti a dentálnej starostlivosti, pretože jednou z známych výhod bazalky je jej schopnosť pôsobiť ako antibakteriálny a antimikrobiálny prostriedok, ktorý bojuje proti mikróbom a baktériám. Bazalka svätá je najviac preskúmaným druhom z hľadiska jej liečivých vlastností. Doteraz bolo v tulsi identifikovaných najmenej šesť rôznych esenciálnych olejov v semenách, koreňoch, listoch a stonke. Vedecky nazvaná Ocimum sanctum L. alebo Ocimum tenuiflorum L., táto odroda je známa ako protizápalový, antibakteriálny a silný adaptogén — čo znamená, že pomáha telu reagovať na stres a bojovať proti chorobám.
Historické využitie bazalky:
Bazalka patrí do rodu Ocimum, ktorý pochádza z gréckeho slova ozo, čo znamená “čuchať”. Presný pôvod rastliny je trochu nejasný, ale predpokladá sa, že pochádza z regiónu Ázie a Afriky. Bazalka začala rásť ako divoké trvalky na niektorých tichomorských ostrovoch pred tisíckami rokov a potom bola v 16. storočí prenesená z Indie do Európy cez Blízky východ. Niekedy počas 17. storočia sa rastlina dostala do Ameriky.
Tu je viac o niektorých hlavných výhodách bazalky:
- Obsahuje antioxidanty bojujúce proti chorobám
Antioxidanty a oleje tejto rastliny majú schopnosť pomáhať bojovať proti poškodeniu voľnými radikálmi a zároveň chránia štruktúru DNA a bunky. Táto rastlina obsahuje flavonoidné antioxidanty, ako sú orientín a viceninár, ktoré pomáhajú chrániť biele krvinky zodpovedné za imunitnú funkciu, ako aj bunkové štruktúry, v ktorých je uložená DNA.
- Má protizápalový účinok
Bazalka obsahuje silné esenciálne oleje, vrátane eugenolu, citronellolu a linaloolu. Zistenia zo štúdií ukazujú, že tieto oleje inhibujúce enzýmy pomáhajú znižovať zápal, ktorý je koreňom väčšiny ochorení, ako sú srdcové choroby, reumatoidná artritída a zápalové črevné ochorenia.
- Pomáha bojovať proti rakovine
Zdá sa, že zlúčeniny v tejto rastline môžu zvýšiť antioxidačnú aktivitu, pozitívne ovplyvniť expresiu génov, vyvolať apoptózu rakovinových buniek (smrť škodlivých buniek) a zastaviť šírenie rakovinových nádorov. V štúdiách na zvieratách extrakt z bazalky preukázal ochranu pred rakovinou a úmrtnosťou a zároveň selektívne chránil normálne tkanivá a bunky pred negatívnymi účinkami liečby rakoviny, ako je rádioterapia alebo chemoterapia.
- Obsahuje antibakteriálne vlastnosti
Ďalšou výhodou bazalkového esenciálneho oleja je ochrana proti škodlivému rastu baktérií. Štúdie dokonca ukázali, že extrakt z bazalky je užitočný pri inhibícii rezistentných kmeňov baktérií, ktoré nereagujú na antibiotickú liečbu. Keď výskumníci zaradení do jednej štúdie testovali antibakteriálnu aktivitu bazalkového oleja proti kmeňom E. coli a ďalším silným baktériám, ktoré boli odobraté od chorých pacientov s infekciami, výsledky ukázali, že účinne pôsobí proti kmeňom baktérií a pomáha inhibovať ich rast.
- Obsahuje antimikrobiálne vlastnosti, ktoré bojujú proti vírusom a infekciám
Bazalkové esenciálne oleje prejavujú antimikrobiálnu aktivitu proti širokému spektru baktérií, kvasiniek, plesní a vírusov. To znamená, že môže poskytnúť ochranu proti vírusu kandida a rôznym formám podráždenia pokožky.
- Bojuje proti stresu tým, že pôsobí ako adaptogén
Štúdie ukazujú, že bazalka má silný potenciál pôsobiť ako prírodný adaptogén, bylinný prípravok, ktorý pomáha telu prispôsobiť sa stresu a normalizovať škodlivé účinky stresorov.
- Bojuje proti depresii
Prínosy bazalky sa vzťahujú aj na ľudí s duševnými poruchami alebo ochoreniami súvisiacimi s náladou, vrátane depresie a úzkosti. Táto rastlina je niektorými považovaná za antidepresívum, pretože môže pozitívne ovplyvniť funkciu mozgu v kôre nadobličiek a pomáha stimulovať neurotransmitery, ktoré regulujú hormóny zodpovedné za to, že sme šťastní a energickí.
- Podporuje kardiovaskulárne zdravie
Ako antioxidant a protizápalová potrava môže bazalka pomôcť svalom ovládajúcim cievy sťahovať sa a uvoľňovať, čím podporuje zdravý krvný tlak. Zdá sa, že má schopnosť predchádzať nebezpečnému hromadeniu krvných doštičiek, ako ukázala štúdia na potkanoch, zhlukovanie krvných doštičiek, ktoré môžu vytvoriť zrazeniny v tepnách a spôsobiť zástavu srdca.
- Podporuje funkciu pečene a pomáha detoxikovať telo
Štúdia publikovaná v Journal of Medicinal Food zistila, že keď chorým potkanom podávali bazalkový extrakt na päť dní, zaznamenali významné zlepšenie produkcie detoxikačných enzýmov, lepšiu antioxidačnú obranu a zníženie hromadenia tuku v pečeni, ktoré môže spôsobovať ochorenie pečene.
- Pomáha alkalizovať telo a zlepšuje trávenie
Štúdie na zvieratách ukázali, že táto bylina pomáha vyrovnávať kyslosť v tele a obnovuje správne pH tela. To môže zlepšiť trávenie a imunitu tým, že pomáha zdravým baktériám prosperovať v črevnej mikroflóre a zároveň znižuje škodlivé baktérie, ktoré môžu spôsobovať choroby. Tradične sa bazalka používala aj na zníženie nadúvania a zadržiavania vody, straty chuti do jedla, kŕčov v žalúdku, refluxu kyseliny a dokonca aj na likvidáciu žalúdočných červov alebo parazitov.
- Môže pôsobiť ako prírodné afrodiziakum
V Taliansku je bazalka už stáročia považovaná za symbol lásky. Predpokladá sa, že aróma zvyšuje libido a vzrušenie, pravdepodobne zvýšením prietoku krvi a úrovne energie, pričom zároveň znižuje zápal. V hinduistickom náboženstve a ajurvédskej praxi sa tulsi považuje za “elixír života” a používa sa na podporu zdravej sexuálnej funkcie a veselej nálady.
- Pomáha chrániť pred cukrovkou a metabolickým syndrómom
Zlúčeniny v tejto rastline boli zistené ako účinné pri znižovaní hladiny glukózy v krvi a zápalu, vďaka čomu je chránená pred rozvojom cukrovky a iných foriem metabolického syndrómu. Okrem toho výhody bazalkového esenciálneho oleja zahŕňajú schopnosť znižovať hladiny triglyceridov a cholesterolu, čo je u diabetikov vyššie riziko.
Bazalka obsahuje silné antioxidanty, ako sú flavonoidy, polyfenoly a esenciálne oleje, napríklad eugenol, ktoré chránia bunky pred oxidačným stresom. Oxidačný stres nastáva, keď v tele existuje nerovnováha medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi, čo vedie k poškodeniu buniek. Výskumy ukazujú, že táto bylina môže mať pozitívne účinky na duševné zdravie a kognitívne funkcie, vrátane schopnosti zlepšiť krátkodobú pamäť, pozornosť a celkovú kognitívnu činnosť; zlepšiť náladu; A menej stresu a úzkosti. Antioxidanty v bazalke zohrávajú kľúčovú úlohu pri ochrane pokožky pred starnutím. Tieto antioxidanty neutralizujú voľné radikály, ktoré spôsobujú oxidačné poškodenie pokožky, čo vedie k vráskam, jemným linkám a ďalším známkam starnutia.
Riziká a vedľajšie účinky
Prečo môže byť bazalka škodlivá? V čerstvej forme je považovaný za veľmi bezpečný a zvyčajne dobre tolerovaný, pretože u väčšiny ľudí zvyčajne nespôsobuje alergické reakcie ani vedľajšie účinky. Avšak existujú určité riziká pre určité skupiny ľudí. Ak ste tehotná, snažíte sa otehotnieť alebo dojčíte, bolo by dobré vyhnúť sa príliš veľkému množstvu bazalky (najmä esenciálneho oleja), pretože je tradične známa tým, že má protiplodný účinok. Bazalkový esenciálny olej nie je určený na konzumáciu a mal by sa riediť pri použití na pokožku kvôli svojej sile. Bazalkové esenciálne oleje alebo doplnky môžu tiež interagovať s liekmi na zníženie cholesterolu a liekmi na cukrovku, takže ak už užívate lieky na tieto ochorenia, je dobré poradiť sa s lekárom pred užívaním bazalkových doplnkov.