Klinček je veľmi aromatická rastlina s veľmi širokým spektrom využití a liečivých vlastností. Klinček sa v latinčine nazýva clavus, čo znamená necht, ktorý pripomína, okrem iného. Určite ste už ochutnali klinčeky v niektorom z horúcich zimných nápojov alebo v domácich dezertoch, ako je perník. Klinčeky sa používajú ako korenie v sladkých a slaných jedlách a nápojoch. Klinčeky sa dajú pomlieť na prášok alebo celé. Rovnako ako kardamón alebo zázvor, dá sa aj žuť. Klinčeky sa používajú ako prísada do parfumov a mydiel. Vôňa klinčekov je aromatická a teplá. Preto sú klinčeky dnes jedným z najznámejších korenín. Prvýkrát bola spomenutá v čínskych záznamoch už okolo roku 400 pred n. l. Rimania sa s touto cennou koreninou zoznámili vďaka arabským obchodníkom.
Klinčeky sa v Indii používajú už stovky rokov na dodanie špeciálnej arómy mnohým jedlám. Okrem jedenia sa klinčeky dajú konzumovať aj vo forme oleja alebo čaju. Pochádza zo stromu rovnakého mena, ktorý pochádza z ostrovov Maluku vo východnej Indonézii. Plody sa zbierajú z kvetných púčikov, ktoré začnú kvitnúť po štyroch rokoch od začiatku rastu. Najväčšími producentmi klinčekov dnes sú: India, Malajzia, Indonézia, Srí Lanka.
Môžeš jesť klinčeky? Áno, preto sa zvyčajne melú v malých množstvách a pridávajú do jedál alebo pekárenských výrobkov… napríklad perník, varené víno a marinády na mäso. Púčiky klinčekov sa zbierajú v nezrelom stave a potom sa sušia. Celé klinčeky majú tvar malého, červenkastohnedého hrotu, zvyčajne dlhého asi 1 centimeter, s hľuzovitým koncom. Dnes sa klinčeky chovajú najmä v Indii a na Madagaskare. Okrem použitia teplého a aromatického kulinárskeho korenia je tiež zdrojom klinčekového oleja, ktorý je koncentrovaným esenciálnym olejom bohatým na prchavé zlúčeniny a antioxidanty.
Zdravotné výhody
Podpora imunitnej funkcie a boj proti infekciám… Okrem boja proti zápalu a pôsobenia ako antioxidant pôsobí eugenol aj ako prírodný germicíd vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam. To ho robí podobným surovému cesnaku, ďalšiemu typu cibuľky, ktorá obsahuje imunitu posilňujúce zlúčeniny, ako je allicín, ktoré bojujú proti rastu baktérií. Klinčeky obsahujú aj ďalšie zlúčeniny s podobnými účinkami – napríklad klinčeky môžu pomôcť zabrániť šíreniu niektorých škodlivých mikróbov, ktoré môžu spôsobovať infekcie a ochorenia ústnej dutiny alebo trávenia. Okrem toho výskum ukázal, že klinčekové púčiky majú imunostimulačné aktivity, ktoré môžu podporovať mechanizmy imunitnej odpovede. Extrakt z klinčekov a olej sa dokonca niekedy používajú na konzerváciu potravín, pretože pomáhajú udržiavať rast baktérií, vrátane Listerie, Pseudomonas aeruginosa, Salmonelly, Streptococcus a Staphylococcus. Môžu prispieť k otrave jedlom. Klinčeky sú tiež populárne po celom svete v stomatológii, pretože bojujú proti vzniku ochorení ďasien a odstraňujú zápach z úst…
Poskytuje úľavu od bolesti / analgetických účinkov – najmä pri bolesti zubov, bolesti hlavy, zabraňuje tvorbe povlaku na zuboch… Klinček, a najmä klinčekový olej, sa dlhodobo používa v zubnej starostlivosti pre svoje prirodzené analgetické a protizápalové vlastnosti, ako aj pre svoje antiseptické a antibakteriálne účinky. Môže pomôcť znížiť bolesť, opuch a zmierniť nepohodlie u ľudí s bolesťou zuba, bolesťou hlavy a podobnými stavmi… Môže tiež pomôcť predchádzať tvorbe zubného povlaku… Pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Extrakt z klinčeka, ktorý je bohatý na polyfenolické zlúčeniny zlepšujúce funkciu inzulínu v tele a predchádzajúce inzulínovej rezistencii a možnému rozvoju cukrovky…
Zlepšuje zdravie trávenia-… Klinčeky obsahujú zlúčeniny, ktoré preukázateľne chránia pred vznikom žalúdočných vredov tým, že stimulujú tvorbu žalúdočného hlienu, čo pomáha predchádzať erózii sliznice žalúdka. Vo forme extraktu môžu klinčeky tiež prispieť k zdravej funkcii pečene znížením zápalu a oxidačného stresu a potenciálne pomôcť predchádzať poškodeniu pečene a jazvám. Toto je prírodný prostriedok proti parazitom a škodlivým baktériám! Klinčeky pôsobia ako antimikrobiálna látka, zabíjajú parazity a baktérie v tráviacom trakte. V správnych dávkach zmierňuje nadúvanie a kŕče. Antiparazitárne čistenie klinčekovým olejom je jednou z najúčinnejších metód očistenia celého tela… Zabíja všetky mikroskopické druhy prvokov a vajíčok parazitov, ktoré sa nedajú z tela odstrániť inými spôsobmi. Je účinný proti mnohým druhom húb, vrátane Candida, ako aj proti baktériám streptokokov, stafylokokov a pneumokokov. Používajte ho v čaji a iných nápojoch denne, v malých dávkach, aby ste mali priaznivý vplyv na trávenie a posilnili imunitu.
Prírodné afrodiziakum… Klinček je známy prírodný afrodiziakum. Ako použiť: Pite dva šálky klinčekového čaju denne alebo užívajte dve kapsuly klinčekového prášku dvakrát denne. Pripravte klinčekový čaj nasledovne: Nalejte 2-3 klinčeky do 2,5 dcl horúcej vody a nechajte prikryté 15 minút. Potom čaj preceďte a vypite. Zabraňuje krvným zrazeninam: Bolo vedecky potvrdené, že klinčeky patria medzi najzdravšie koreniny na svete vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam. Dánski vedci zistili, že klinčeky majú silnejší účinok na prevenciu krvných zrazenín než aspirín, ktorý je súčasťou liečby pre mnohých ľudí pri liečbe vysokého krvného tlaku a vysokého cholesterolu. Klinčekový olej je naopak mimoriadne užitočný pri liečbe citlivej a aknóznej pokožky, pretože má protizápalové, antibakteriálne, antimykotické a antivírusové vlastnosti.