Ein Frühstück, das Blutgerinnsel verhindert, eine kranke Leber, fördert die Gewichtsabnahme… Rezept

GOLDENER FLACHS – GESUNDHEITLICHE VORTEILE
Flachs ist eine der reichsten Quellen für pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, auch Alpha-Linolensäure (oder ALA) genannt. Eine weitere interessante Tatsache über Leinsamen ist, dass sie die Quelle Nummer 1 für Lignane in der menschlichen Ernährung sind. Leinsamen enthalten etwa siebenmal mehr Lignane als der nächstplatzierte Sesam. Sie werden seit mindestens 6000 Jahren konsumiert und sind damit eines der ersten kultivierten Superfoods der Welt. Schriftliche Schriften besagen, dass goldene Leinsamen in der Antike vor 5000 Jahren verzehrt wurden, sie wurden von den alten Völkern Südamerikas sowie von Karl dem Großen im 8. Jahrhundert gegessen…
Leinsamen sind eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt. Es gibt zwei Arten, braun und golden, die beide gleichermaßen nahrhaft sind. Nur eine Portion liefert eine gute Menge an Protein, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sowie mehrere wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Ein Esslöffel (7 Gramm) gemahlene Leinsamen enthält:
Kalorien: 37,Kohlenhydrate: 2 Gramm,Fett: 3 Gramm,Ballaststoffe: 2 Gramm,Eiweiß: 1,3 Gramm
Thiamin: 10% des Tageswertes (DV), Kupfer: 9% des DV, Mangan: 8% des DV, Magnesium: 7% des DV
Phosphor: 4 % DV, Selen: 3 % DV, Zink: 3 % DV, Vitamin B6: 2 % DV, Eisen: 2 % DV, Folsäure: 2 % DV. Leinsamen sind eine gute Quelle für viele Nährstoffe, darunter Protein, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Thiamin und Kupfer.

GESUNDHEITLICHE VORTEILE

1. UNTERSTÜTZT DIE VERDAUUNG, FÖRDERT EINE GESUNDE GEWICHTSABNAHME, REDUZIERT DAS VERLANGEN NACH ZUCKER, HILFT BEI DER DESOXIDATION

Eine der ungewöhnlichsten Eigenschaften von Leinsamen ist, dass Flachs einen hohen Schleimgehalt enthält, eine Faser, die ein Gel bildet und wasserlöslich ist und sich daher unverdaut durch den Magen-Darm-Trakt bewegt. Einmal gegessen, kann Schleim aus Leinsamen verhindern, dass sich die Nahrung im Magen zu schnell in den Dünndarm entleert. Dies kann die Nährstoffaufnahme erhöhen und Sie sich satter fühlen. Da die in Leinsamen enthaltenen Ballaststoffe im Verdauungstrakt nicht abgebaut werden können, werden einige der in Leinsamen enthaltenen Kalorien gar nicht erst aufgenommen. Flachs ist kohlenhydratarm, aber extrem reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Das bedeutet, dass es auch die Darmentgiftung unterstützt, beim Fettabbau helfen und das Verlangen nach Zucker reduzieren kann.

2. Reich an Omega-3-Fettsäuren
   Wir wissen viel mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Fischöl und Omega-3-Fetten, aber wussten Sie, dass Leinsamen, Walnüsse oder Mandeln… mit diesem Nährstoff beladen sind? Fischöl enthält EPA und DHA, zwei Omega-3-Fette, die nur aus tierischen Lebensmitteln gewonnen werden und für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind. Obwohl Leinsamen kein EPA oder DHA enthalten, enthalten sie eine Art von Omega-3 namens ALA, das im Körper im Vergleich zu EPA/DHA etwas anders wirkt. Alpha-Linolensäure (ALA) ist eine mehrfach ungesättigte n-3-Fettsäure, die in Studien gefunden wurde, die helfen:
3. Fördert die Gesundheit von Haut und Haaren
   Die ALA-Fette in Leinsamen nähren Haut und Haar, indem sie essentielle Fettsäuren sowie B-Vitamine liefern, die helfen können, Trockenheit und Schuppenbildung zu reduzieren. Es kann auch die Symptome von Akne, Rosacea, Dermatitis und Ekzemen verbessern. Gleiches gilt für die Augengesundheit, da Flachs aufgrund seiner schmierenden Wirkung dazu beitragen kann, das Syndrom des trockenen Auges zu reduzieren.
4. Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels und bei der Behandlung von Hyperlipidämie
   Flachs fördert die Gesundheit von Herz und Arterien aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung, blutdrucksenkenden Eigenschaften, cholesterinsenkenden Wirkung, antioxidativen Kapazität und lipidmodulierenden Eigenschaften. Der lösliche Ballaststoffgehalt von Leinsamen fängt Fett und Cholesterin im Verdauungssystem ein, so dass es nicht absorbiert werden kann. Lösliche Leinsamenfasern halten auch Galle zurück, die aus Cholesterin in der Gallenblase hergestellt wird. Die Galle wird dann über das Verdauungssystem ausgeschieden, wodurch der Körper gezwungen wird, mehr zu produzieren, überschüssiges Cholesterin im Blut zu verwenden und so den Cholesterinspiegel zu senken. Hyperlipidämie ist eine ungewöhnlich hohe Konzentration von Fetten oder Lipiden im Blut und einer der wichtigsten Risikofaktoren für ischämische Herzkrankheiten. Studien zeigen, dass Leinsamen (nicht Leinsamenöl) diese Lipide deutlich reduzieren können.
5. Glutenfrei

Die Verwendung von Flachs ist eine großartige Möglichkeit, glutenhaltiges Getreide in Rezepten auf natürliche Weise zu ersetzen. Getreide, insbesondere solche, die Gluten enthalten, kann für viele schwer verdaulich sein, aber Flachs ist in der Regel leicht verstoffwechselt und wirkt entzündungshemmend. Da Leinsamen viel Flüssigkeit aufnehmen und dabei helfen können, Zutaten zu binden, die Sie in Koch-/Backrezepten verwenden, aber kein Gluten enthalten, ist Leinsamen eine gute Wahl für Menschen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit.

-Flachs hat viele andere gesundheitliche Vorteile… Wenn Sie mein Rezept für ein gesundes Frühstück auf der Basis von goldenen Leinsamen erhalten möchten, klicken Sie auf das Video…