Heute empfehle ich euch das perfekte Gewürz. Die Leute benutzen es ein wenig, was sehr schade ist… Es hat außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile. Heute werde ich über Kardamom sprechen. Sie werden herausfinden, was seine gesundheitlichen Vorteile sind, und etwas später werde ich Ihnen das perfekte Rezept für Tee geben, den Sie jeden Tag trinken können.
WAS IST KARDAMOM?
Er gehört zur Familie der Zingiberaceae oder Ingwergewächse. Es gibt zwei Haupttypen oder Unterarten dieses Gewürzes. Ihre wissenschaftlichen Namen sind Elettaria, grüner oder echter Kardamom, und Amomum, was für schwarzen, weißen oder roten Kardamom steht. Sie ist in den feuchten Wäldern Südindiens beheimatet. Früchte können von Wildpflanzen geerntet werden, aber die meisten werden in Indien, Sri Lanka und Guatemala angebaut.
Grüner Kardamom hat einen intensiv süßen, minzigen und köstlichen Geschmack. Sowohl Samen als auch Schoten haben ein reiches Aroma und werden häufig in Desserts, warmen und würzigen Gerichten sowie aromatischen Getränken wie Kaffee und Tee verwendet. Sie gilt als Königin der Gewürze und ist nach Safran und Vanille das drittteuerste Gewürz. Ätherisches Kardamomöl wird in den Zellen unter der Epidermis der Kardamomsamenhülle produziert.
Der Gehalt an Kardamomöl in Samen liegt zwischen 2% und 10%, und die Hauptbestandteile sind Cineol und -Terpinylacetat. Sie können Kardamomgewürz kaufen und ganz oder gemahlen verwenden. Du kannst auch ganze Schoten kaufen, die Kerne entfernen und sie selbst mahlen. Einige Rezepte erfordern tatsächlich die Verwendung einer ganzen Schote (mit intakten Samen), um Gewürze hinzuzufügen. Wenn du mit dem Rezept fertig bist, entferne die Schote.
WAS SIND DIE GESUNDHEITLICHEN VORTEILE VON KARDAMOM?
Kardamom ist eine sehr wirksame Behandlung für Mundgeruch, auch bekannt als Mundgeruch. Das einfache Kauen von Samen kann helfen, unangenehme Gerüche aus dem Mund zu entfernen. Dieses Gewürz tötet nicht nur Bakterien ab, die Mundgeruch verursachen, sondern kann auch die Bildung von Karies verhindern.
Die in diesem Gewürz enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wie Cineol und Limonen schützen nachweislich vor dem Fortschreiten von Krebs. Ich persönlich denke, dass dies eine der besten Eigenschaften von Kardamom ist. Und das ist die Vorbeugung von Krebs. Dieses Gewürz stärkt die Immunität unglaublich und gilt als großartiger Verbündeter beim Schutz Ihrer Gesundheit. Kardamom kann helfen, den Blutdruck zu senken.