¡Especias milagrosas que previenen el cáncer!

Hoy te recomendaré el condimento perfecto. La gente lo usa poco, lo cual es una gran pena… Tiene beneficios excepcionales para la salud. Hoy os contaré sobre CARDAMOMO. Descubrirás cuáles son sus beneficios para la salud y un poco más adelante te daré la receta perfecta de té que puedes beber todos los días.

¿QUÉ ES EL CARDAMOMO?

Pertenece a la familia Zingiberaceae o jengibre. Existen dos tipos principales o subespecies de esta especia. Sus nombres científicos son Elettaria, cardamomo verde o verdadero, y Amomum, que representa cardamomo negro, blanco o rojo. Es originaria de los bosques húmedos del sur de la India. El fruto puede cosecharse de plantas silvestres, pero la mayoría se cultiva en India, Sri Lanka y Guatemala.

El cardamomo verde tiene un sabor intensamente dulce, mentolado y delicioso. Tanto las semillas como la vaina tienen un aroma intenso y se utilizan a menudo en postres, platos picantes y calientes, así como en bebidas aromáticas como café y té. Se considera la reina de las especias y es la tercera especia más cara después del azafrán y la vainilla. El aceite esencial de cardamomo se produce en las células situadas bajo la epidermis de la envoltura de la semilla de cardamomo.

El contenido de aceite de cardamomo en las semillas oscila entre el 2% y el 10%, y los principales componentes son cineola y acetato de terpinilo. Puedes comprar curado de cardamomo y usarlo entero o molido. También puedes comprar vainas enteras, quitar las semillas y molerlas tú mismo. Algunas recetas pueden incluso requerir usar la vaina entera (con las semillas intactas) para añadir condimento. Cuando termines con la receta, quita la cápsula.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL CARDAMOMO?

El cardamomo es un tratamiento muy eficaz para la halitosis, también conocida como mal aliento. Simplemente masticar las semillas puede ayudar a eliminar los malos olores de tu boca. Esta especia no solo mata las bacterias que causan mal aliento, sino que también puede prevenir la formación de caries.

Los fitoquímicos presentes en esta especia, como el cineola y el limoneno, han demostrado proteger contra la progresión del cáncer. Personalmente, creo que esta es una de las mejores propiedades del cardamomo. Y eso es la prevención del cáncer. Esta especia potencia increíblemente la inmunidad y se considera una gran aliada para proteger tu salud. El cardamomo puede ayudarte a reducir la presión arterial.

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