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ARÁNDANOS Y SALUD
Históricamente, los arándanos (latín vaccinum myrtillus) se han utilizado para tratar diarrea, escorbuto y otras afecciones. Hoy en día, la fruta se utiliza como remedio natural para muchas enfermedades, y te lo contaré hoy… La hoja de arándano, además de la fruta, también se usa para otras afecciones, incluida la diabetes. El fruto de la planta de arándano puede comerse igual que los arándanos o convertirse en extractos. De manera similar, las hojas pueden convertirse en extractos o usarse para hacer té de arándanos.
Lo que hace que esta baya sea tan fenomenal es que contiene sustancias químicas que producen de forma natural conocidas como antocianosidos. Los antocianosido son pigmentos vegetales con fuertes propiedades antioxidantes. Un estudio mostró que los arándanos tienen efectos positivos en la visión en condiciones de poca luz. Estos antioxidantes limpian el cuerpo de radicales libres, con la intención de ayudar a prevenir o revertir las células dañadas.
Los arándanos, junto con otras bayas, pertenecen a la familia Ericaceae. El arándano es un pequeño arbusto perenne que tiene bayas. Los frutos frescos y maduros son de color púrpura, y a veces pueden ser más oscuros, casi negros. El fruto está cubierto con una capa protectora cerosa. Estas pequeñas bayas ocultan propiedades curativas milagrosas. Son una excelente fuente de flavonoides, especialmente antocianinas, que poseen excelentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y mantienen las paredes de los vasos sanguíneos elásticas. La antocianina es responsable del color oscuro de los arándanos.
Los arándanos son ricos en vitaminas B2, C y E. También contienen manganeso y fibra soluble e insoluble. La planta de arándano, un arbusto de crecimiento bajo con flores que se ven en rojo, azul y púrpura, es nativa del norte de Europa y también crece en Norteamérica y el norte Aziji.To es un fruto pequeño de unos 5-9 milímetros de diámetro y contiene muchas semillas. La planta es un arbusto perenne cuyas bayas maduras se cosechan al final del verano.
COMPOSICIÓN QUÍMICA: Se cree que estas potentes antocianinas son remedios bioactivos naturales clave responsables de los numerosos beneficios para la salud de los arándanos… Contiene numerosos compuestos fenólicos, incluyendo flavonoiles, quercetina y catequinas, taninos, elajtinos y ácidos fenólicos; Sin embargo, las antocianinas presentes en el fruto son con diferencia las mayores contribuyentes a su densidad de fitonutrientes.
Este remedio natural se utiliza para tratar la insuficiencia venosa crónica. Con los arándanos mejoras la circulación sanguínea y curas venas enfermas… Los asombrosos antocianosidos, presentes en los arándanos, pueden fortalecer los vasos sanguíneos y prevenir la oxidación del colesterol LDL (“malo”), el principal factor de riesgo de la aterosclerosis, que es una placa que bloquea los vasos sanguíneos y provoca infartos y accidentes cerebrovasculares. Las investigaciones muestran que el consumo de arándanos está significativamente asociado con un menor riesgo de enfermedad coronaria, la principal causa de muerte en hombres y mujeres. Esta disminución es bastante significativa, incluso entre el 12 y el 32%. Se observó un rango más bajo del 12% en personas mayores, y una reducción del riesgo mayor del 32% en personas jóvenes. Se podría concluir que cuanto antes empecemos a comer arándanos, mejor… Y, quizá cuantos más, mejor: se registró una reducción del 47% en el riesgo de infarto entre quienes empezaron a comer arándanos lo antes posible.
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