El matcha es una forma especial de té verde. Este té verde concentrado, finamente molido y de alta calidad se ha utilizado en ceremonias japonesas de consumo de té durante siglos. El matcha supera a otros tés en cuanto a quema grasa y prevención del cáncer. De hecho, numerosos estudios han demostrado que ciertos compuestos químicos del matcha pueden ayudar a promover la muerte de células cancerosas, neutralizar radicales libres peligrosos y potenciar los procesos naturales de desintoxicación del cuerpo.
¿Qué es el té verde matcha?
El té matcha es un tipo de té verde en polvo altamente concentrado que se ha utilizado en China y Japón durante generaciones. Es cierto que el término “matcha” y su pronunciación (maa-chuh) derivan de las frases japonesas para “molido” y “té”. El matcha se prepara a partir de las hojas de la planta de té Camellia sinensis, un arbusto perenne de la familia Theaceae. Las variaciones en el color y el sabor se deben a diferencias en el procesamiento y la producción del té. Tras la cosecha, las hojas de té verde se cocinan al vapor, se secan y se mueren hasta obtener un polvo fino. A diferencia de otras formas de té, el matcha contiene hojas enteras que proporcionan una alta concentración de nutrientes. Tiene un sabor fuerte y distintivo que muchas personas identifican con la espinaca o la hierba de trigo.
El extraordinario poder del té matcha proviene de componentes polifenólicos conocidos como catequinas, que son antioxidantes presentes en superalimentos como el té verde, el chocolate y las manzanas. El té matcha, que se cree que tiene un contenido de catequinas más alto que la mayoría de los alimentos, ofrece beneficios para la salud a quienes lo consumen regularmente. Los beneficios potenciales incluyen la mejora de la salud del corazón, la reducción de los niveles de azúcar en sangre, una mayor pérdida de peso y más.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL TÉ VERDE MATCHA
ACCIÓN ANTI-ANTIGÉNICA
Los jueces demuestran que el té verde matcha ayuda a prevenir el cáncer de vejiga, cáncer de mama, cáncer de colon y de próstata.
FAVORECE LA PÉRDIDA DE PESO
Varios estudios prometedores han encontrado que el té matcha beneficia la cintura y puede ayudar a promover y mantener la pérdida de peso a largo plazo. Por ejemplo, un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition informó que consumir té rico en catequinas durante 12 semanas resultó en reducciones significativas de la masa grasa, IMC, peso corporal y circunferencia de cintura en comparación con un grupo de control. De manera similar, un estudio de los Países Bajos encontró que las catequinas presentes en el té verde y el matcha pueden ayudar a reducir el peso y mantenerlo. Otros estudios han encontrado que el matcha puede acelerar el metabolismo y la quema de grasa, lo que puede ayudar a perder peso a largo plazo.
El té verde matcha es rico en catequinas. Las catequinas se consideran más efectivas que las vitaminas C y E para prevenir daños oxidativos a las células. Los antioxidantes, como las catequinas, desempeñan un papel importante en la salud y la enfermedad, y las investigaciones demuestran que pueden ayudar a proteger contra trastornos crónicos como las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer. Además, el matcha tiene altas concentraciones de l-teanina.
La L-teanina es un aminoácido que se encuentra de forma natural en el té verde y en algunos tipos de setas. Es conocido por sus propiedades relajantes y antiestrés.
Beneficios de la L-Teanina:
- Alivia el estrés y la ansiedad: La L-teanina aumenta los niveles del neurotransmisor GABA y la dopamina en el cerebro, que son responsables de la relajación y el buen estado de ánimo.
- Mejora la función cognitiva: La L-teanina puede mejorar la memoria, la concentración y el aprendizaje.
- Ayuda en los sueños: La L-teanina puede ayudarte a dormirte más rápido y a tener un sueño de mejor calidad.
- Fortalece el sistema inmunitario: La L-teanina tiene propiedades antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunitario.
- Reduce la presión arterial: La L-teanina puede ayudar a reducir la presión arterial en personas con hipertensión.
Cómo consumir L-teanina:
- La mejor manera de consumir L-teanina es tomar té verde. Una taza de té verde contiene unos 20-30 mg de L-teanina.
- La L-teanina también puede obtenerse en forma de suplementos dietéticos. La dosis recomendada de L-teanina es de 200-400 mg al día.
- La L-teanina también se encuentra en otros productos alimentarios, como yogur, chocolate y cereales.
Beber té verde matcha aumenta los niveles de L-teanina y estimula las ondas alfa, lo que reduce el estrés, la depresión y la ansiedad. La L-teanina también aumenta los niveles de dopamina y GABA en el cerebro.
El té verde es rico en antioxidantes y catequinas, y algunas investigaciones sugieren que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El té verde matcha favorece la salud del corazón y los vasos sanguíneos, previene la diabetes y muchos otros beneficios para la salud…