JENGIBRE Y SALUD
Durante miles de años, el té de jengibre fresco y tónicos relacionados se han utilizado en todas partes como remedios naturales para dolencias, incluidas las náuseas, debido a sus propiedades terapéuticas especiales. Los registros revelan que, en una época en la que no existían remedios para las náuseas y la inflamación, los antiguos chinos, romanos, griegos y árabes dependían de la raíz de jengibre de una forma u otra. Aunque la mayoría de los supermercados tienen bolsitas de jengibre seco disponibles, nada se compara con el té de jengibre fresco para facilitar la digestión y otras condiciones.
Las investigaciones revelan que el jengibre contiene varios compuestos importantes como el gingerol, el shogaol, el paradol y el zingeron. Se cree que el gingerol explica la mayoría de los efectos positivos del jengibre. Algunos estudios incluso han encontrado que el ginger puede reducir la inflamación con bastante éxito. Aunque la inflamación es una respuesta inmunitaria algo normal, se cree que la inflamación crónica es la causa de trastornos como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas. Con su concentración de gingerol, el jengibre se encuentra entre los principales antiinflamatorios y se utiliza de forma natural para tratar numerosas enfermedades inflamatorias, desde la artritis hasta el Alzheimer. Además, se ha demostrado que el jengibre es beneficioso para combatir tipos patógenos de bacterias, hongos y virus que apoyan la enfermedad.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL TÉ DE JENGIBRE
La investigación sobre varias formas en que el jengibre afecta a la salud es constantemente reveladora; Hasta ahora, se ha demostrado que tiene efectos realmente sorprendentes. Desde aliviar las náuseas hasta mejorar la función cerebral, ayudar a perder peso y regular el azúcar en sangre, una o dos tazas de té de jengibre al día pueden marcar una diferencia significativa en tu salud. Uno de los beneficios es calmar el estómago. Ya sea que tengas un caso fuerte de sollozos o que empieces a sentirte débil, el té de jengibre podría darle a tu sistema inmunitario un impulso muy necesario. De hecho, muchas personas consideran que el té de jengibre es un gran remedio natural para resfriados, alergias e infecciones. La raíz de jengibre también tiene fuertes propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales. Según investigaciones en tubos de ensayo, podría ser bastante eficaz en la prevención de enfermedades fúngicas, respiratorias e incluso de las encías.
Dado que la raíz de jengibre reduce la inflamación, varios estudios han demostrado que mejora la función cerebral y puede ayudar a proteger contra enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Parkinson o la enfermedad de Alzheimer. Se ha demostrado que el jengibre reduce las molestias musculares y articulares, calma la inflamación y, posiblemente, disminuye la gravedad de los calambres menstruales. Para perder peso rápidamente y favorecer la quema de grasa, prueba a empezar el día con una taza caliente de té de jengibre. Cuando se trata de mantener niveles normales de azúcar en sangre, el té de jengibre puede ser útil. El jengibre no solo reduce la resistencia a la insulina, sino también el azúcar en sangre en personas con diabetes.
Al aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y obstrucción de los vasos sanguíneos, el colesterol alto puede causar problemas en la sangre. Algunos estudios han demostrado que el jengibre puede reducir el colesterol y ayudar a proteger la salud del corazón. Por ejemplo, un estudio en animales realizado en 2013 por el Departamento de Farmacognosia y Hierbas Medicinales de la Universidad de Damasco, en Siria, encontró que el extracto de jengibre era casi exactamente igual a la eficacia de un fármaco típico usado para reducir el colesterol en ratas, reduciendo así el colesterol LDL total y malo. Además, el jengibre redujo significativamente los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL dañino en comparación con un placebo según un estudio publicado en la revista médica saudí. Gracias a su ayuda parcial en el control de la presión arterial, se sabe que el jengibre mejora la salud cardíaca. De hecho, estudios sobre suplementos de jengibre han demostrado que reducen favorablemente los niveles de presión arterial. El jengibre ha demostrado propiedades anticancerígenas en numerosas formas de cáncer, gracias en parte al ginger y otros compuestos beneficiosos. Por ejemplo, el jengibre ha demostrado potencial para prevenir o ayudar con síntomas: cáncer colorrectal, cáncer de colon, cáncer de mama…
Preparación del té de jengibre
Sorprendentemente fácil de preparar es el té de jengibre. En primer lugar, la raíz de jengibre tiene más ingredientes activos y medicinales que el polvo de jengibre, así que debería usarse en su lugar. Busca raíz de jengibre fresca con cutículas finas y brillantes que tu uña raspará fácilmente. Solo hay que picar finamente después de lavar bruscamente un trozo de raíz de jengibre de dos pulgadas. No es necesario pelar, pero asegúrate de que toda la suciedad haya desaparecido. Ten en cuenta que con más tiempo de infusione, el té se hará aún más fuerte; Añade las rodajas de jengibre a unas tres tazas de agua hirviendo y cocina durante 10 a 20 minutos. Después de apagar la cocina, vierte el té en varias tazas. Con un cuarto de cucharadita de cúrcuma, vierte zumo de limón fresco desde medio limón exprimido. Si quieres algo de endulzante, las opciones son miel cruda o jarabe de arce. Para más picante, también puedes añadir un palo de canela o un poco de pimiento cayena. Guárdalo sobrante en la nevera durante uno o dos días. Para maximizar tus beneficios para la salud, bebe de uno a tres vasos al día. Además de ofrecernos fitonutrientes fuertes, la raíz de jengibre también contiene pequeñas cantidades de potasio, cobre, manganeso, magnesio y vitamina C.
Mira otra receta de jengibre y té verde en mi vídeo.
Tu Mario