La cannelle est une épice puissante qui existe depuis des milliers d’années et est utilisée à des fins thérapeutiques dans le monde entier. La cannelle est encore utilisée quotidiennement dans de nombreuses cultures en raison de ses nombreux bienfaits, sans oublier qu’elle possède une saveur distinctive et est facile à intégrer aux plats. Il est intéressant de noter que des recherches ont montré que cette épice occupe la première place parmi les 26 herbes et épices les plus courantes au monde en termes de quantité d’antioxydants qu’elle contient. De plus, il possède une variété d’autres bienfaits pour la santé, notamment des propriétés antibactériennes, antifongiques et antidiabétiques.
En réalité, la cannelle est obtenue de l’écorce d’un arbre appelé Cinnamomum verum (ou Cinnamomum zeylanicum). La cinnamaldéhyde, l’acide cinnamique et la cannelle sont quelques-uns des composants caractéristiques présents dans cette écorce. Ces différents composés sont responsables des nombreux bienfaits que possède cette écorce.
Quels sont les bienfaits de la cannelle pour la santé ?
La cannelle occupe la septième place parmi tous les aliments, herbes et épices sur l’échelle ORAC, qui sert à quantifier la quantité d’antioxydants présents dans divers repas. Comparé aux plantes consommées régulièrement, comme le thym, l’ail et le romarin, il a été prouvé qu’elle contient une concentration d’antioxydants plus élevée. On trouve plusieurs types d’antioxydants différents dans la cannelle, notamment les polyphénols, l’acide phénolique et les flavonoïdes. Ces antioxydants sont responsables des bienfaits pour la santé que procure la cannelle. Il a été démontré que ces substances protègent le corps des effets du stress oxydatif et peuvent aider à prévenir les maladies chroniques.
L’épice contient plusieurs antioxydants différents, qui servent à éviter le stress oxydatif et à neutraliser les radicaux libres potentiellement nocifs présents dans l’organisme. Non seulement elle aide à prévenir la peroxydation lipidique, qui peut augmenter le risque de problèmes mentaux, de cancer, de maladies cardiaques et d’autres maladies chroniques, mais elle contribue aussi à limiter la production d’oxyde nitrique dans le sang.
La cannelle contient des antioxydants qui peuvent aider à réduire l’inflammation, ce qui peut à son tour diminuer le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer, le déclin cognitif et d’autres affections. L’épice contient une grande variété de flavonoïdes, qui se sont tous révélés très bénéfiques pour réduire les niveaux potentiellement nocifs d’inflammation dans tout le corps. Les chercheurs ont identifié une grande variété de flavonoïdes. Étant donné que cette épice puissante a la capacité de réduire le gonflement et de prévenir l’inflammation, elle peut également être utilisée efficacement pour traiter la douleur. Des études ont montré qu’il est efficace pour soulager divers symptômes de douleur liés à l’âge, notamment mais sans s’y limiter à la réduction de la gravité des réactions allergiques, de la diminution de la douleur menstruelle et de la gravité des douleurs musculaires. Selon de nombreuses études, l’un des bienfaits les plus importants de la cannelle est sa capacité à améliorer la santé cardiovasculaire. Selon des recherches, il a été prouvé qu’il réduit plusieurs des facteurs de risque les plus courants pour les maladies cardiovasculaires. Ces facteurs de risque incluent des niveaux excessifs de cholestérol et de triglycérides, ainsi qu’une hypertension artérielle, qui aide à maintenir le cœur sain et fort. De plus, il a été constaté qu’il fait baisser l’hypertension, ce qui constitue un autre facteur de risque de maladie cardiovasculaire ou d’AVC.
Des recherches ont prouvé qu’il s’agit d’un coagulant sanguin efficace qui peut prévenir les saignements excessifs en aidant le corps à former des caillots sanguins. Un autre avantage de la cannelle est qu’elle favorise la réparation et la circulation des tissus, ce qui la rend particulièrement efficace pour la régénération du tissu cardiaque, ce qui peut être utile pour lutter contre les crises cardiaques, les maladies cardiaques et les AVC.
La cannelle est largement reconnue pour sa capacité à réduire la glycémie, ce qui explique pourquoi elle est considérée comme l’un des aliments les plus bénéfiques pour le diabète. Selon des recherches, il a la capacité de faire baisser la glycémie et d’améliorer la sensibilité à l’hormone insuline. L’insuline contribue au transport du sucre du sang vers les tissus, ce qui aide à maintenir un équilibre de la glycémie. Selon de nombreuses études, la cannelle pourrait inhiber l’action de plusieurs enzymes digestives, ce qui ralentit à son tour la vitesse d’absorption du sucre dans le sang après un repas riche en glucides. Par conséquent, les experts estiment que les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent bénéficier d’effets positifs significatifs sur les indicateurs de glycémie en prenant de l’extrait de cannelle comme complément.
Des études ont montré que cette épice, riche en antioxydants, a la capacité d’améliorer le fonctionnement cérébral et peut également aider à prévenir le développement de troubles neurologiques tels que la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer. Des études in vitro montrent que la cannelle peut aider à prévenir la formation d’une protéine spécifique dans le cerveau, réduisant ainsi le risque de maladie d’Alzheimer. Cependant, aucune étude humaine ne soutient cette affirmation. Dans des études animales, il a également été démontré qu’elle protège les neurones du stress oxydatif, réduisant ainsi le risque d’inflammation et de dommages cellulaires. Cela peut à son tour aider à préserver la fonction cérébrale et prévenir le déclin cognitif.
Grâce à ses propriétés antioxydantes, la cannelle a le potentiel de se défendre contre les dommages à l’ADN, la mutation cellulaire et la formation de tumeurs malignes. Des recherches ont montré que les bienfaits de la cannelle pour la santé proviennent d’un produit chimique appelé cinnamaldéhyde. La cinnamaldéhyde a la capacité de ralentir la formation des tumeurs, de protéger l’ADN des dommages et de détruire les cellules cancéreuses. Les chercheurs étudient actuellement le potentiel de la cannelle comme aliment naturel contre le cancer grâce à ses puissantes propriétés antioxydantes. La cannelle pourrait être un complément alimentaire utile pour les personnes à risque élevé de développer un cancer
En matière de protection de l’organisme contre la contraction d’une maladie, la cannelle peut présenter plusieurs bénéfices potentiels. De plus, ses huiles essentielles contiennent des composants puissants qui renforcent le système immunitaire, en plus des propriétés antibactériennes, antibiotiques, antifongiques et antivirales inhérentes qu’elles possèdent. C’est pourquoi il est utilisé dans diverses cultures comme remède naturel pour aider à combattre les virus et maladies dangereux. En particulier, l’huile de cannelle a la capacité de protéger contre les infections bactériennes, qui sont la cause principale de diverses maladies, notamment le rhume commun, le mal de gorge et la pneumonie.