QU’EST-CE QUE LE CLOU DE GIROFLE ?
Les bourgeons floraux séchés du clou de girofle sont un ajout sain aux plats car ils contiennent le composé eugénol, qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. L’une des épices les plus populaires au monde est sans aucun doute le clou de girofle. C’est une fleur séchée de l’arbre du même nom, originaire des îles Moluques, également connues sous le nom d’îles aux épices. Bien qu’ils soient principalement utilisés en hiver, les clous de girofle sont très pratiques à consommer toute l’année.
La plante de clou de girofle agit comme un agent antimicrobien, tuant les mauvais parasites et bactéries du tube digestif. L’ingrédient principal des clous de girofle est l’eugénol, dont la caractéristique principale est son effet anti-inflammatoire. Le clou de girofle contient des minéraux calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse et sélénium, et est riche en vitamines C, B6, E, K, acide folique, thiamine, riboflavine et niacine.
Il n’y a presque personne qui n’ait pas goûté les clous de girofle dans des boissons chaudes d’hiver ou dans des desserts faits maison, comme le pain d’épices. Clou de girofle, également connu sous le nom latin Syzygium aromaticum ou clavus, qui signifie clou, auquel il ressemble par sa forme. Le fruit du clou de girofle est un bouton floral de l’œillet, mesurant entre 12 et 16 mm de long. Elle a une odeur chaude, très forte et très aromatique, et son goût est doux-acidulé et très prononcé. C’est pourquoi la plante de clou de girofle est aujourd’hui l’une des épices les plus célèbres au monde.
Les bourgeons du clou de girofle sont riches en bêta-carotène, ce qui leur confère leur couleur brune, et c’est un puissant antioxydant et provitamine. Ces pigments sont convertis en vitamine A, qui maintient la santé des yeux. En plus d’être riches en antioxydants, les clous de girofle ont également un fort effet anti-inflammatoire grâce au composé eugénol, également appelé huile de clou de girofle. C’est un composé huileux de couleur jaune pâle qui agit comme un analgésique en affectant les signaux que le site de l’inflammation envoie au cerveau.
L’eugénol est depuis longtemps utilisé en dentisterie comme anesthésique doux et est encore employé aujourd’hui dans les dentifrices pour soulager les gencives douloureuses. Premiers secours pour les maux de dents et la mauvaise haleine. Les clôs de girofle sont utilisés depuis l’Antiquité pour éliminer la mauvaise haleine. Il a été constaté qu’il possède des propriétés analgésiques et est particulièrement efficace contre les maux de dents. Dans certains pays, les dentistes utilisent son huile pour désinfecter les dents avant la chirurgie, en raison de son puissant effet antibactérien.
BIENFAITS POUR LA SANTÉ DES CLOUS DE GIROFLE
Vous pouvez placer le clou de girofle entier sur les gencives, aussi près que possible de la zone douloureuse, la dent qui pose problème. Garde-le là. La fine membrane cutanée des gencives absorbe facilement le sébum et procure un soulagement immédiat, que vous remarquerez rapidement.
Il a également des effets antifongiques et antibactériens et a démontré son efficacité dans le traitement des infections fongiques. Il a également été prouvé que l’huile de clou de girofle a un effet positif sur la santé bucco-dentaire, car elle tue les bactéries associées aux maladies des gencives. De nouvelles recherches montrent que les clous de girofle jouent également un rôle dans la protection de l’estomac. Lorsqu’il est consommé en grandes quantités, il contribue à produire un mucus plus épais qui protège les parois de l’estomac et réduit ainsi le risque d’ulcères. Les clôs de girofle contiennent également des quantités importantes de manganèse, ce qui aide à maintenir le bon fonctionnement des enzymes et des hormones dans le corps et dans la guérison osseuse. Elle peut aussi agir comme antioxydant car elle protège les cellules des radicaux libres.
À des doses appropriées, il soulage également les ballonnements et crampes excessifs. En plus de tout cela, les clous de girofle sont également un aphrodisiaque naturel bien connu. Utilisez-le dans le thé et d’autres boissons, quotidiennement, en petites doses, pour avoir un effet bénéfique sur votre digestion et renforcer votre immunité. Les clôs de girofle sont l’un des solvants naturels les plus puissants des caillots sanguins. Il existe également des preuves que certains composés dans les clous de girofle agissent comme des antihistaminiques. Des recherches récentes ont confirmé son activité puissante contre d’autres types de cancer – la prostate, le poumon, la gorge et la peau.