Le carthame (Carthamus tinctorius L.) est une plante herbacée annuelle de la famille des Asteraceae. La première trace préservée a été découverte sur des échantillons de tissus provenant de tombes égyptiennes, il est donc évident qu’elle a commencé à être cultivée il y a plusieurs milliers d’années. La couleur des fleurs provient de substances appelées benzoquinones, et le principal composé chimique est appelé cartamine. Contrairement à de nombreux autres colorants naturels à base de composés anthocyaniniques, comme les couleurs des fleurs de mauve, des pamplemousses et des betteraves, le cartamine est un composé extrêmement stable qui ne s’estompe pas. Chaque fois qu’une plante est trouvée dans la tombe du roi égyptien Toutankhamon, elle acquiert une aura d’une importance croissante. Le carthame était utilisé par les anciens Égyptiens pour teindre les vêtements, mais nous ne savons pas s’ils auraient pu imaginer qu’une plante aussi « banale » serait cultivée aussi largement hors de leur pays. Des cosmétiques à la nutrition, jusqu’aux agents mincissants, le carthame est devenu une véritable star de nombreux secteurs.
HABITAT : Le carthame est une plante méditerranéenne originaire d’Égypte. C’est une culture xérophile (plante à habitat sec) principalement cultivée dans les zones arides et semi-arides d’Asie, d’Australie, d’Amérique et d’Europe (Méditerranée). Au XVIe siècle, il fut transféré en Angleterre, puis se répandit dans d’autres régions. Selon les conditions écologiques et la variété, la végétation du carthame dure de 110 à 140 jours. Les plus grands producteurs de carthame sont le Kazakhstan, la Russie et le Mexique. Dans l’Union européenne, le carthame est cultivé en Espagne et en Hongrie.
PROPRIÉTÉS CURATIVES : Le carthame a un effet positif sur la santé, et son huile est particulièrement bénéfique. Les acides gras linolénics et linoléiques présents dans l’huile de carthame peuvent aider à réduire la concentration de mauvais cholestérol dans le sang, diminuer la pression artérielle, prévenir le « durcissement » des parois des vaisseaux sanguins, le diabète, les maladies cardiaques chroniques, les rhumes, les maladies respiratoires, la stimulation de la croissance des cheveux et les problèmes digestifs. Il possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires, favorise la santé du foie et prévient le diabète. Des études montrent que cette plante peut aider les femmes souffrant de menstruations douloureuses. Le carthame est utilisé comme épice, c’est-à-dire comme substitut à la fleur coûteuse de safran. Le type oléique d’huile de carthame, grâce à sa thermostabilité, est utilisé pour la cuisson et la frire. De plus, l’huile peut aussi servir à assaisonner les salades et autres plats. Le goût ressemble à l’huile de tournesol.
Nous pouvons aussi utiliser cette huile comme aide à la perte de poids. De plus, c’est un lubrifiant naturel, ce qui signifie qu’il empêche le dessèchement inutile de la peau et la maintient douce et hydratée. Cette huile maintient l’humidité de la peau, améliore l’élasticité, et prévient la formation de rides. Il est utilisé pour prévenir l’acné, le psoriasis, l’eczéma, la dermatite, et aide même contre la goutte et les douleurs articulaires. L’huile de carthame contient des ingrédients curatifs qui gardent les cheveux brillants et en bonne santé. C’est particulièrement vrai pour les acides gras oméga, qui favorisent le cuir chevelu sec et les cheveux fendus.
Thé de carthame : Le thé de carthame est le plus souvent fabriqué à partir de fleurs. Il a un goût prononcé, mais est utile pour améliorer la circulation, détendre les muscles endoloris, prévenir les maladies cardiaques, la dépression, les maladies inflammatoires telles que l’arthrite ou la goutte. Dans un magasin d’aliments naturels, achetez du thé osd sad. Faites ébullir 200 ml d’eau. Éteignez le feu et ajoutez 1 à 2 petites cuillères de thé au carthame. Attendez 5 à 7 minutes. Maintenant, filtrez le thé et après 10 minutes, ajoutez un peu de jus de citron et une petite cuillerée de miel… Bois 1 verre par jour pendant 15 jours d’affilée…