Co dzieje się z twoim ciałem, jeśli pościsz?

We współczesnym społeczeństwie obfitość żywności i zmiany nawyków żywieniowych doprowadziły do wzrostu problemów z nadwagą, niesamowitego odsetka osób cierpiących na cukrzycę, choroby serca, mózgu, guzy, wątrobę i inne problemy zdrowotne. Jednym z kluczowych czynników, które odgrywają rolę w tych problemach, jest insulina, hormon regulujący poziom cukru we krwi i wykorzystanie energii z
żywność. Post, jako praktyka millenialsów, kontrastuje ze współczesnymi wzorcami żywieniowymi, a badania nad wpływem postu na nasze ciała i zdrowie ujawniają
Niesamowita informacja!

Spożywając pożywienie, wprowadzamy energię, którą organizm może wykorzystać do normalnego funkcjonowania. Insulina odgrywa kluczową rolę w umożliwieniu organizmowi wykorzystania tej energii. Po spożyciu pokarmów, zwłaszcza tych bogatych w węglowodany, poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta, co powoduje wzrost poziomu insuliny we krwi. Insulina pełni dwie główne funkcje – pozwala organizmowi na błyskawiczne wykorzystanie energii z pożywienia i magazynuje nadmiar energii do wykorzystania w przyszłości.

Podwyższone stężenie insuliny we krwi

Kiedy insulina jest obecna w dużych ilościach w organizmie, zachęca go do wykorzystywania glukozy jako głównego źródła energii. Węglowodany, które szybko przekształcają się w glukozę, mają największy wpływ na zwiększenie poziomu insuliny. Z drugiej strony białka i tłuszcze mają znacznie mniejszy wpływ na wydzielanie insuliny, a tłuszcze są nawet wchłaniane do tłuszczu bez wpływu na insulinę. W obecności insuliny organizm będzie wykorzystywał glukozę jako podstawowe źródło energii. Jeśli
Jedz pokarmy bogate w kalorie lub węglowodany, nadmiar glukozy i kalorii będzie magazynowany w wątrobie i jako złogi tłuszczu. Innymi słowy, oznacza to, że ogromne ilości kalorii, które spożywasz w codziennej diecie, powodują przyrost masy ciała, a z czasem rozwój różnych chorób.

Wątroba może przechowywać około 400-500 kalorii glukozy, podczas gdy złogi tłuszczu mogą pomieścić tysiące kalorii. W ten sposób glukoza może być przechowywana w wątrobie, ale w ograniczonych ilościach. Po tym, jak wątroba wypełni swoją pojemność magazynową, glukoza zaczyna osadzać się w złogach tłuszczu. Energia zawarta w naszych złogach tłuszczu pozwala nam żyć i mieć energię z tygodniowym wyprzedzeniem. Ten rodzaj energii jest znacznie lepszy dla funkcjonowania naszego organizmu. Jednak dopóki poziom insuliny jest podwyższony, nasz organizm nie będzie szukał tłuszczu jako źródła do codziennego funkcjonowania.
Podczas postu poziom insuliny w organizmie spada.

Organizm otrzymuje sygnały, aby zacząć wykorzystywać zmagazynowany tłuszcz jako źródło energii. W ciągu pierwszych 16 do 24 godzin postu organizm wykorzystuje zmagazynowaną glukozę z wątroby na potrzeby energetyczne. Po tym okresie przechodzi do wykorzystania złogów tłuszczu w celu utrzymania prawidłowych funkcji. Oznacza to, że post zmienia przebieg procesu zużycia energii – jedząc, wykorzystujemy węglowodany jako główne źródło energii, natomiast w poście przechodzimy do wykorzystania tłuszczu.

Nadmierne spożycie pokarmu i częste spożywanie posiłków wysokowęglowodanowych może prowadzić do stałego podwyższonego poziomu insuliny we krwi. Niestety, współczesny tryb życia zachęca nas do częstego spożywania posiłków w ciągu dnia, co nie pozostawia organizmowi wystarczająco dużo czasu na wykorzystanie złogów tłuszczu na energię… Jest to jedna z części mojej pierwszej książki „PRZERYWANY POST: SEKRET ZDROWIA I DŁUGOWIECZNOŚCI”.