Co to są witaminy?

Co witaminy robią w naszym organizmie?

Witaminy są niezbędne do życia. Przyczyniają się do dobrego zdrowia, regulując metabolizm i wspomagając procesy biochemiczne, które uwalniają energię z trawionego pokarmu. Są uważane za mikroelementy, ponieważ organizm potrzebuje ich w stosunkowo niewielkich ilościach w porównaniu ze składnikami odżywczymi, takimi jak węglowodany, białka, tłuszcze i woda. Enzymy są niezbędnymi substancjami chemicznymi, które leżą u podstaw funkcji ludzkiego organizmu. Są katalizatorami (aktywatorami) w reakcjach chemicznych, które nieustannie zachodzą w organizmie. Jako koenzymy, witaminy współpracują z enzymami, dzięki czemu wszystkie czynności zachodzące w organizmie przebiegają tak, jak powinny. Spośród głównych witamin niektóre są rozpuszczalne w wodzie, a inne w oleju. Witaminy rozpuszczalne w wodzie muszą być codziennie przyjmowane do organizmu, ponieważ nie mogą być magazynowane i są wydalane w ciągu czterech godzin do jednego dnia. Należą do nich witamina C i witaminy z grupy B. Witaminy rozpuszczalne w oleju mogą być przechowywane przez długi czas w tkance tłuszczowej i wątrobie. Należą do nich witaminy A, D, E i K. Organizm potrzebuje obu rodzajów witamin do prawidłowego funkcjonowania.

Suplementy diety można podzielić na dwie grupy – syntetyczne i naturalne. Syntetyczne witaminy są produkowane w laboratoriach z wyizolowanych chemikaliów, które odzwierciedlają ich analogi z natury. Naturalne witaminy pochodzą ze źródeł spożywczych. Chociaż nie ma większych różnic chemicznych między witaminą znajdującą się w żywności a witaminą wyprodukowaną w laboratorium, syntetyczne suplementy zawierają tylko izolowane witaminy, podczas gdy naturalne suplementy mogą zawierać inne składniki odżywcze, które nie zostały jeszcze odkryte. Dzieje się tak, ponieważ witaminy te są w stanie naturalnym. Jeśli masz niedobór określonego składnika odżywczego, źródło chemiczne będzie działać, ale nie uzyskasz korzyści płynących z witamin znajdujących się w pełnowartościowej żywności. Suplementy diety, które nie są oznaczone jako naturalne, mogą również zawierać smołę węglową, sztuczne barwniki, konserwanty, cukry i skrobię, a także inne dodatki. Należy uważać na takie szkodliwe elementy. Należy jednak pamiętać, że butelka „naturalnych” witamin może zawierać witaminy, które nie zostały wyekstrahowane z naturalnego źródła żywności. Musisz uważnie czytać etykiety, aby upewnić się, że kupowane produkty zawierają składniki odżywcze ze źródeł żywności, bez żadnych sztucznych dodatków wymienionych powyżej. Badania wykazały, że witaminy związane z białkiem, takie jak te znajdujące się w naturalnych suplementach do pełnowartościowej żywności, są wchłaniane, wykorzystywane i zatrzymywane w tkankach lepiej niż suplementy niezwiązane z białkiem.

-Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o wpływie witamin na nasze zdrowie, kliknij w filmik…