Co się stanie, jeśli codziennie zjesz garść orzeszków ziemnych?

Orzeszki ziemne to warzywo należące do rodziny roślin strączkowych, chociaż wielu uważa je za orzech. Pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej, a do Europy dotarł w XV wieku. stulecie. W swojej diecie człowiek używa nasion orzeszków ziemnych, które są bogate w białko, błonnik, żelazo, oraz witaminy E i K. Orzeszki ziemne są spożywane samodzielnie lub wytwarzane z masła, oleju, mąki itp.

Pod względem odżywczym orzeszki ziemne są niezwykle wartościowym pokarmem (567kcal na 100g), dlatego ich spożycie powinno być ograniczone i dostosowane do własnego dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Najczęściej zalecana miarka orzeszków ziemnych – garść jest zalecana dziennie, a jeśli mowa o maśle orzechowym – 1 łyżka stołowa. Ilości należy jednak zdecydowanie dostosować do indywidualnych potrzeb, w zależności od celów oraz rodzaju i stopnia aktywności fizycznej.

Ta roślina strączkowa jest bogata w kwas oleinowy, zdrowy tłuszcz, który znajduje się również w oliwie z oliwek, ale jest również bogaty w przeciwutleniacze. Orzeszki ziemne są bogate w polifenole, przede wszystkim składnik zwany kwasem p-kumarynowy, a pieczenie zwiększa zawartość tego kwasu w orzeszkach ziemnych, zwiększając ich całkowity poziom antyoksydantów aż o 22%.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA ORZESZKÓW ZIEMNYCH

Orzeszki ziemne są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, rodzaj tłuszczu, który pozytywnie wpływa na zdrowie serca i układu krążenia. Uważa się, że ten rodzaj tłuszczu zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby serca aż o 21%. Oprócz zdrowej zawartości tłuszczu, orzeszki ziemne są zalecane w diecie ze względu na wysoką zawartość witaminy E, niacyny i kwasu foliowego, ale także białka i manganu. A co ciekawsze, to właśnie te zdrowe kwasy tłuszczowe zapobiegają wypływaniu kamieni żółciowych.

Ponadto orzeszki ziemne są bogate w resweratrol, niezwykle silny przeciwutleniacz. Mówiłem o tym na moim kanale. Resweratrol zapobiega widocznym oznakom starzenia, przedłuża życie, wspomaga zdrowie skóry i mózgu!

Badanie opublikowane w 2002 roku. W The Journal of the American Medical Association potwierdziła, że dieta bogata w orzeszki ziemne i masło orzechowe obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Mianowicie, to właśnie wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe znajdujące się w orzeszkach ziemnych mają pozytywny wpływ na homeostazę glukozy i insuliny.

Chociaż jest to żywność wysokokaloryczna, badania potwierdzają, że osoby, które mają w swojej diecie orzeszki ziemne, rzadziej mają problemy z nadwagą niż osoby, które nie mają tego pokarmu w swojej diecie. Mianowicie, właśnie ze względu na zawartość tłuszczu i kaloryczność, orzeszki ziemne dają uczucie sytości przez długi czas, więc przy ich spożyciu nie dochodzi do znacznego wzrostu energii.

OBEJRZYJ WIDEO, ABY UZYSKAĆ WIĘCEJ INFORMACJI