Matcha to specjalna forma zielonej herbaty. Ta wysokiej jakości, drobno zmielona, skoncentrowana zielona herbata jest używana od wieków w japońskich ceremoniach picia herbaty. Matcha przewyższa inne herbaty pod względem spalania tłuszczu i zapobiegania nowotworom. W rzeczywistości liczne badania wykazały, że niektóre związki chemiczne zawarte w matchy mogą pomóc w promowaniu śmierci komórek rakowych, neutralizować niebezpieczne wolne rodniki i stymulować naturalne procesy detoksykacji organizmu.
Co to jest zielona herbata matcha?
Herbata matcha to wysoce skoncentrowany rodzaj zielonej herbaty w proszku, który jest używany od pokoleń w Chinach i Japonii. To prawda, że termin „matcha” i jego wymowa (maa-chuh) pochodzą od japońskich zwrotów oznaczających „mieloną” i „herbatę”. Matcha przygotowywana jest z liści krzewu herbacianego Camellia sinensis, wiecznie zielonego krzewu z rodziny Theaceae. Odchylenia kolorystyczne i smakowe są spowodowane różnicami w przetwarzaniu i produkcji herbaty. Po zbiorach liście zielonej herbaty są gotowane na parze, suszone i mielone na drobny proszek. W przeciwieństwie do innych form herbaty, matcha zawiera całe liście herbaty, które zapewniają wysoką koncentrację składników odżywczych. Ma mocny, wyjątkowy smak, który wiele osób utożsamia ze szpinakiem lub trawą pszeniczną.
Niezwykła moc herbaty matcha pochodzi ze składników polifenolowych znanych jako katechiny, które są przeciwutleniaczami występującymi w superfoods, takich jak zielona herbata, czekolada i jabłka. Herbata matcha, która ma wyższą zawartość katechin niż większość produktów spożywczych, zapewnia korzyści zdrowotne osobom, które spożywają ją regularnie. Potencjalne korzyści obejmują poprawę zdrowia serca, obniżenie poziomu cukru we krwi, zwiększoną utratę wagi i wiele innych.
KORZYŚCI ZDROWOTNE ZIELONEJ HERBATY MATCHA
DZIAŁANIE PRZECIWNOWOTWOROWE
Sędziowie pokazują, że zielona herbata matcha pomaga zapobiegać rakowi pęcherza moczowego, rakowi piersi, rakowi jelita grubego, rakowi prostaty.
WSPOMAGA ODCHUDZANIE
Kilka obiecujących badań wykazało, że herbata matcha ma korzystny wpływ na talię i może pomóc w promowaniu i utrzymaniu długotrwałej utraty wagi. Na przykład jedno z badań opublikowanych w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że spożywanie herbaty bogatej w katechiny przez 12 tygodni spowodowało znaczne zmniejszenie masy tłuszczowej, BMI, masy ciała i obwodu talii w porównaniu z grupą kontrolną. Podobnie badania z Holandii wykazały, że katechiny obecne w zielonej herbacie i matchy mogą pomóc w redukcji masy ciała i jej utrzymaniu. Inne badania wykazały, że matcha może przyspieszyć metabolizm i spalanie tłuszczu, co może pomóc w długotrwałej utracie wagi.
Zielona herbata matcha jest bogata w katechiny. Katechiny są uważane za skuteczniejsze niż witaminy C i E w zapobieganiu oksydacyjnym uszkodzeniom komórek. Przeciwutleniacze, takie jak katechiny, odgrywają ważną rolę w zdrowiu i chorobie, a badania pokazują, że mogą pomóc w ochronie przed przewlekłymi zaburzeniami, takimi jak choroby serca, cukrzyca i rak. Podobnie matcha ma wysokie stężenie l-teaniny.
L-teanina jest aminokwasem naturalnie występującym w zielonej herbacie i niektórych rodzajach grzybów. Znany jest ze swoich właściwości relaksujących i antystresowych.
Zalety L-teaniny:
- Łagodzi stres i niepokój: L-teanina zwiększa poziom neuroprzekaźników GABA i dopaminy w mózgu, które są odpowiedzialne za relaks i dobry nastrój.
- Poprawia funkcje poznawcze: L-teanina może poprawić pamięć, koncentrację i uczenie się.
- Pomaga w śnieniu: L-teanina może pomóc Ci szybciej zasnąć i mieć lepszą jakość snu.
- Wzmacnia układ odpornościowy: L-teanina ma właściwości przeciwutleniające, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy.
- Obniża ciśnienie krwi: L-teanina może pomóc obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem.
Jak spożywać L-teaninę:
- Najlepszym sposobem spożywania L-teaniny jest picie zielonej herbaty. Filiżanka zielonej herbaty zawiera około 20-30 mg L-teaniny.
- L-teaninę można również pozyskać w postaci suplementów diety. Zalecana dawka L-teaniny to 200-400 mg na dobę.
- L-teaninę można również znaleźć w niektórych innych produktach spożywczych, takich jak jogurt, czekolada i płatki śniadaniowe.
Picie zielonej herbaty matcha zwiększa poziom L-teaniny i promuje fale alfa, co skutkuje zmniejszeniem stresu, depresji i lęku. L-teanina zwiększa również poziom dopaminy i GABA w mózgu.
Zielona herbata ma wysoką zawartość przeciwutleniaczy i katechin, a niektóre badania sugerują, że może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Zielona herbata matcha wspomaga zdrowie serca i naczyń krwionośnych, zapobiega cukrzycy i wielu innym korzyściom zdrowotnym…