Matcha je špeciálna forma zeleného čaju. Tento kvalitný, jemne mletý, koncentrovaný zelený čaj sa používa pri japonských čajových obradoch už stáročia. Matcha prekonáva ostatné čaje v spaľovaní tuku a prevencii rakoviny. V skutočnosti mnohé štúdie ukázali, že určité chemické zlúčeniny v matche môžu podporiť odumretie rakovinových buniek, neutralizovať nebezpečné voľné radikály a podporiť prirodzené detoxikačné procesy tela.
Čo je matcha zelený čaj?
Matcha čaj je vysoko koncentrovaný druh práškového zeleného čaju, ktorý sa v Číne a Japonsku používa už po generácie. Je pravda, že termín “matcha” a jeho výslovnosť (maa-chuh) pochádzajú z japonských výrazov pre “mleté” a “čaj”. Matcha sa pripravuje z listov čajovej rastliny Camellia sinensis, vždyzeleného kríka z čeľade Theaceae. Variácie farby a chuti sú spôsobené rozdielmi v spracovaní a výrobe čaju. Po zbere sa lístky zeleného čaju naparia, vysušia a rozomletia na jemný prášok. Na rozdiel od iných foriem čaju matcha obsahuje celé čajové lístky, ktoré poskytujú vysokú koncentráciu živín. Má silnú, výraznú chuť, ktorú mnohí ľudia spájajú so špenátom alebo pšeničnou trávou.
Mimoriadna sila matcha čaju pochádza z polyfenolických zložiek známych ako katechíny, ktoré sú antioxidantmi nachádzajúcimi sa v superpotravinách, ako sú zelený čaj, čokoláda a jablká. Matcha čaj, o ktorom sa predpokladá, že má vyšší obsah katechínu než väčšina potravín, prináša zdravotné výhody ľuďom, ktorí ho konzumujú pravidelne. Potenciálne prínosy zahŕňajú zlepšenie zdravia srdca, zníženie hladiny cukru v krvi, zvýšený úbytok hmotnosti a ďalšie.
ZDRAVOTNÉ PRÍNOSY MATCHA ZELENÉHO ČAJU
ANTIGÉNNA ČINNOSŤ
Porotcovia ukázali, že matcha zelený čaj pomáha predchádzať rakovine močového mechúra, rakoviny prsníka, rakoviny hrubého čreva, rakoviny prostaty.
PODPORUJE CHUDNUTIE
Niekoľko sľubných štúdií zistilo, že matcha čaj prospieva vášmu pásu a môže pomôcť podporiť a udržať dlhodobý úbytok hmotnosti. Napríklad jedna štúdia v American Journal of Clinical Nutrition uviedla, že konzumácia čaju bohatého na katechín počas 12 týždňov viedla k významnému zníženiu tukovej hmoty, BMI, telesnej hmotnosti a obvodu pásu v porovnaní s kontrolnou skupinou. Podobne štúdia z Holandska zistila, že katechíny prítomné v zelenom čaji a matche môžu pomôcť znížiť hmotnosť a udržať ju. Iné štúdie zistili, že matcha môže zrýchliť metabolizmus a spaľovanie tukov, čo môže pomôcť pri dlhodobom chudnutí.
Matcha zelený čaj je bohatý na katechíny. Katechíny sa považujú za účinnejšie ako vitamíny C a E pri prevencii oxidačného poškodenia buniek. Antioxidanty, ako sú katechíny, zohrávajú dôležitú úlohu v zdraví aj chorobách a výskum ukazuje, že môžu pomôcť chrániť pred chronickými ochoreniami, ako sú srdcové choroby, cukrovka a rakovina. Matcha má tiež vysoké koncentrácie l-theanínu.
L-theanín je aminokyselina, ktorá sa prirodzene nachádza v zelenom čaji a niektorých druhoch húb. Je známy svojimi relaxačnými a antistresovými vlastnosťami.
Výhody L-Theanínu:
- Zmierňuje stres a úzkosť: L-theanín zvyšuje hladiny neurotransmitera GABA a dopamínu v mozgu, ktoré sú zodpovedné za relaxáciu a dobrú náladu.
- Zlepšuje kognitívne funkcie: L-theanín môže zlepšiť pamäť, koncentráciu a učenie.
- Pomáha pri snívaní: L-theanín vám môže pomôcť rýchlejšie zaspať a mať kvalitnejší spánok.
- Posilňuje imunitný systém: L-theanín má antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém.
- Znižuje krvný tlak: L-theanín môže pomôcť znížiť krvný tlak u ľudí s hypertenziou.
Ako konzumovať L-theanín:
- Najlepší spôsob, ako konzumovať L-theanín, je piť zelený čaj. Šálka zeleného čaju obsahuje približne 20-30 mg L-theanínu.
- L-theanín je možné získať aj vo forme výživových doplnkov. Odporúčaná dávka L-theanínu je 200-400 mg denne.
- L-theanín sa nachádza aj v niektorých iných potravinách, ako sú jogurty, čokoláda a cereálie.
Pitie matcha zeleného čaju zvyšuje hladinu L-theanínu a stimuluje alfa vlny, čo vedie k zníženiu stresu, depresie a úzkosti. L-theanín tiež zvyšuje hladiny dopamínu a GABA v mozgu.
Zelený čaj je bohatý na antioxidanty a katechíny a niektoré výskumy naznačujú, že môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.
Matcha zelený čaj podporuje zdravie srdca a ciev, zabraňuje cukrovke a mnohé ďalšie zdravotné výhody…