Škorica je silné korenie, ktoré sa používa po celom svete už tisíce rokov. Zaujímavé je, že vedci zistili, že toto korenie sa umiestnilo na prvom mieste spomedzi 26 najpopulárnejších bylín a korenín na svete podľa úrovne ochranných antioxidantov. Tiež sa môže pochváliť širokou škálou ďalších zdravotných benefitov, vrátane antibakteriálnych, protimykotických a antidiabetických vlastností. Škorica sa v skutočnosti vyrába z kôry stromu Cinnamomum verum (alebo Cinnamomum zeylanicum). Táto kôra obsahuje niekoľko špeciálnych zlúčenín, ktoré sú zodpovedné za jej mnohé zdravotné vlastnosti, vrátane cinnamaldehydu, kyseliny cinamovej a škorice.
ZDRAVOTNÉ PRÍNOSY ŠKORICE
1. NABITÝ ANTIOXIDANTMI
Škorica je plná rôznych ochranných antioxidantov, ktoré znižujú poškodenie voľnými radikálmi a spomaľujú proces starnutia. V skutočnosti výskumníci doteraz identifikovali aspoň 41 rôznych ochranných zlúčenín, ktoré sa nachádzajú v koreninách. Podľa škály ORAC, ktorá meria koncentráciu antioxidantov v rôznych potravinách, je škorica na siedmom mieste medzi všetkými potravinami, bylinkami a koreninami. Zdravotné prínosy škorice sú pripisované jej obsahu niekoľkých špecifických typov antioxidantov, vrátane fenolovej kyseliny a flavonoidov. Tieto zlúčeniny bojujú proti oxidačnému stresu v tele a bolo zistené, že pomáhajú predchádzať chronickým ochoreniam.
Rôzne antioxidanty prítomné v koreninách pomáhajú neutralizovať škodlivé voľné radikály v tele a predchádzajú oxidačnému stresu. Tiež pomáha obmedziť hromadenie oxidu dusnatého v krvi a zabraňuje peroxidácii tukov, čo môže zvýšiť riziko porúch mozgu, rakoviny, srdcových chorôb a ďalších chronických ochorení.
2. ZMIERŇUJE ZÁPAL
Antioxidanty v škorici môžu pomôcť znížiť zápal, čo môže znížiť riziko srdcových ochorení, rakoviny, kognitívneho úpadku a ďalších. Výskumníci identifikovali mnoho rôznych typov flavonoidov v tomto korení, pričom všetky sú veľmi účinné v boji proti nebezpečným úrovniam zápalu v celom tele. Pretože toto silné korenie znižuje opuch, zabraňuje zápalu a znižuje bolesť. Štúdie dokonca ukazujú, že pomáha zmierniť bolesť svalov, menštruačnú bolesť, zmierniť závažnosť alergických reakcií a zmierniť ďalšie príznaky bolesti súvisiace s vekom.
3. CHRÁNI ZDRAVIE SRDCA
Štúdie ukazujú, že jednou z hlavných zdravotných výhod škorice je jej schopnosť zlepšovať zdravie srdca. V skutočnosti bolo preukázané, že znižuje niektoré z najčastejších rizikových faktorov srdcových ochorení, vrátane vysokého cholesterolu, vysokých hladín triglyceridov a vysokého krvného tlaku, čím udržiava vaše srdce zdravé a silné. Tiež sa zistilo, že znižuje vysoký krvný tlak, čo je ďalší rizikový faktor pre srdcové ochorenia alebo mozgovú príhodu.
4. ZNIŽUJE RIZIKO CUKROVKY
Škorica je známa svojimi antidiabetickými účinkami, preto je považovaná za jednu z najlepších potravín pre diabetikov. Výskumy ukazujú , že môže znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na hormón inzulín, ktorý pomáha prenášať cukor z krvného obehu do tkanív a udržiavať tak rovnováhu. Štúdie naznačujú , že škorica pri cukrovke môže pomôcť blokovať aktivitu viacerých tráviacich enzýmov a spomaliť vstrebávanie cukru v krvi po jedle s vysokým obsahom sacharidov. Z tohto dôvodu vedci veria, že ľudia s cukrovkou 2. typu môžu zažiť významné pozitívne účinky na hladinu cukru v krvi pri užívaní škoricového extraktu.